第355章 食材断供与破局思路（1/2）

清晨的 “林家小厨” 后厨，弥漫着一股若有似无的腥气。林默捏着鼻子，看着案板上刚送来的鲈鱼 —— 鱼身表面泛着暗沉的灰色，原本该明亮的淡蓝色光晕几乎消失殆尽，凑近细看，还能发现鱼鳃处缠绕着一缕极淡的黑色雾气，与之前污染食材的黑雾如出一辙。这已经是连续第三天收到劣质食材了，供应商的借口从 “物流延迟” 变成 “货源紧张”，但林默心中清楚，这背后都是赵天雷的手笔。

父亲站在一旁，眉头紧锁，嘴角起了个大大的燎泡，显然是急得上火：“再这样下去，咱们的特色菜就做不成了！昨天有客人点了清蒸鱼，尝了一口就说腥，最后还免单了，再这么搞，咱们的口碑就全毁了！”

林默拿起一条鲈鱼，指尖划过鱼身，黑色雾气接触皮肤的瞬间，传来一丝微弱的刺痛感。他深吸一口气，强迫自己冷静下来 —— 抱怨解决不了问题，必须尽快找到破局的方法，否则 “林家小厨” 好不容易积累的人气，就要毁在食材断供上。

一、食材危机加剧：劣质食材与临时净化方案

1. 劣质食材的持续供应与影响

连续三天，餐馆收到的食材质量一天比一天差：

鱼类：鲈鱼个头缩水一半，鱼身布满黏液，部分鱼鳃已呈现暗红色，即使反复清洗，也难以去除淡淡的腥味；

肉类：排骨带着明显的血沫，肉质松散，表面的黑色雾气更浓，触碰后指尖会残留一股异味，需要用料酒浸泡 30 分钟才能勉强掩盖；

蔬菜：青菜叶子上带着黄斑，根部缠绕着灰色雾气，焯水后口感发柴，完全失去了新鲜蔬菜的清甜。

这些劣质食材不仅让特色菜的品质大幅下降，还导致顾客投诉率飙升 —— 昨天一天，就有 5 位客人因菜品味道异常要求退单，甚至有老顾客私下询问 “是不是换了厨师，味道怎么变了”。张阿姨和小李看着劣质食材，也满脸愁容：“林哥，这食材根本没法做啊，就算勉强做出来，也对不起客人的信任。”

父亲急得在厨房走来走去，忍不住抱怨：“赵天雷这人心也太黑了！断咱们的货还不够，还要用这种劣质食材毁咱们的招牌！”

2. “高温 + 虚拟” 的临时净化尝试

林默没有被焦虑冲昏头脑，他看着案板上的劣质排骨，突然想起之前用高温消除黑雾的经历 —— 或许，结合虚拟数据映射，能让劣质食材恢复可食用状态？

他立即开展实验：

第一步：高温炙烤去黑雾：将带有黑色雾气的排骨切成小块，放入烤箱，用 200c高温炙烤 15 分钟。随着温度升高，排骨表面的黑色雾气逐渐消散，变成细小的烟尘，从烤箱缝隙中逸出，异味也明显减轻；

第二步：虚拟数据净化：取出炙烤后的排骨，用手机调出虚拟世界中 “宫廷红烧排骨” 的纯净风味数据，将手机屏幕贴近排骨，调动 “食义系统” 残留的感知力，默念 “数据净化”。手机屏幕泛起蓝光，虚拟数据像细小的光点，渗入排骨内部，原本松散的肉质逐渐变得紧实，表面甚至浮现出淡淡的淡红色光晕 —— 这是食材恢复新鲜度的信号；

第三步：成品检验：按照 “去黑雾红烧排骨” 的流程烹饪，成品色泽红亮，肉质脱骨，虽然比优质排骨的鲜味稍逊一筹，但已完全没有异味，达到了正常食用标准。父亲和张阿姨尝后，都惊讶地说：“没想到还能这样！虽然不如以前的好吃，但至少能给客人上了！”

林默又用同样的方法测试了鲈鱼和青菜：鲈鱼用 180c高温煎至表面金黄，再映射虚拟清蒸鱼数据，鲜味恢复 70%；青菜用沸水焯烫 2 分钟去黑雾，再用虚拟蔬菜沙拉数据优化口感，清甜度明显提升。

“这只能作为临时方案。” 林默冷静地说，“高温和虚拟数据只能暂时改善口感，没法完全恢复食材的品质，长期用下去，还是会影响客人体验。当务之急，是找到新的优质食材供应商。”

二、寻找新供应商：偶遇苏清月与合作契机

1. 前往农产品批发市场的探索

第二天一早，林默告别父亲，独自前往县城的农产品批发市场 —— 这里是本地最大的食材集散地，或许能找到不依附于赵天雷的独立供应商。

批发市场人声鼎沸，各类食材摊位琳琅满目，但林默询问了多家鱼贩和肉铺，对方一听说要供应 “林家小厨”，要么推脱 “没货”，要么直接报出远超市场价的价格。显然，赵天雷的影响力已经渗透到了批发市场，不少供应商都不敢与 “林家小厨” 合作。

就在林默感到失望时，他看到一个与众不同的摊位 —— 摊位上的蔬菜和肉类摆放整齐，表面泛着新鲜的光泽，没有任何灰色或黑色雾气，摊位前还挂着一块牌子，写着 “源头直供，拒绝中间加价”。林默心中一动，快步走了过去。

2. 与苏清月的相遇

摊位后的年轻女子正在整理蔬菜，她穿着简单的白色 t 恤和牛仔裤，头发束成马尾，看起来干练又专业。林默刚走近，女子就抬起头，目光锐利地看向他：“你是‘林家小厨’的林默？”

林默有些惊讶：“你认识我？” 女子笑了笑，伸出手：“我叫苏清月，一直在关注你的餐馆。你推出的‘光影特色菜’，很有意思。”

两人简单交流后，苏清月说出了自己的目的：“我不是普通的供应商，我来批发市场，是为了调查我父亲的失踪案。我父亲是食品研究员，半年前研究‘异常食材’时突然失踪，只留下一些笔记和线索，指向本地的‘异常食材流通链’—— 也就是有人在故意污染食材，而你的餐馆遇到的食材问题，很可能和这个流通链有关。”

林默心中一震 —— 苏清月的话，正好印证了他对黑色雾气的猜测。他连忙说：“我能看到食材表面的‘黑色雾气’，还遇到过身上有黑雾、手机有‘食义系统’图标的神秘人。你父亲的笔记里，有没有提到这些？”

苏清月听到 “食义系统” 和 “黑色雾气”，眼中闪过一丝激动：“你也知道这些？我父亲的笔记里，不仅提到了黑色雾气，还记录了一个叫‘味觉共鸣器’的实验！”