第429章 火候之争的加赛对决（2/2）

几乎同时，林默的粥也熬好了。电磁炉自动保温在 60c，粥体同样浓稠，米粒软烂均匀，表面浮着一层细腻的米油，香气清新。他打开锅盖，用勺子舀起一勺，粥体顺滑地流下，没有丝毫结块。“精准控温同样能熬出绵密的白粥，而且避免了柴火灶可能出现的糊底问题。” 他说道。

两人同时将粥盛到白瓷碗中，端到评委席前。李古板的粥呈淡淡的米黄色，带着柴火的印记；林默的粥则是纯净的白色，看起来更加清爽。

评委们依次品尝。支持李古板的评委舀起一勺，放入口中，闭上眼睛细细品味：“绵密醇厚，米油丰富，还有一股独特的柴火香气，这是现代设备做不出来的味道，太地道了！”

支持林默的评委则尝了林默的粥，连连点头：“口感同样绵滑，米粒软烂适中，而且没有丝毫糊味，干净清爽，更符合现代人的饮食偏好。”

又是一轮僵持。李古板看着评委们，语气诚恳：“火候的真谛在于经验的积累，是厨师与灶台的默契，这不是设备能替代的。”

林默则回应道：“我认为火候的核心是对温度的掌控，无论是经验还是设备，最终目的都是为了煮出美味的食物。现代技术能让更多人掌握好火候，这也是一种进步。”

就在这时，周老先生突然开口：“你们有没有想过，火候的理解本就没有标准答案？” 他指着两碗粥，“李会长的粥胜在传统韵味，是岁月沉淀的味道；林默的粥赢在精准稳定，是时代发展的成果。这场加赛，没有失败者。”

全场一片寂静，随后响起了雷鸣般的掌声。李古板愣了一下，随即露出释然的笑容，他走上前，紧紧握住林默的手：“小伙子，你说得对，传承不是固步自封，我服你。”

最终，裁判长宣布：“经评委团商议，鉴于两位选手的作品均展现出极高的厨艺水准与传承理念，特破例允许林默与李古板共同晋级四强！”

这个结果让全场沸腾。林默看着身边的李古板，心中充满了敬意。而此时，他的手机再次震动，苏清月发来消息：“李默已被警方抓获！所有违规添加剂工厂全部查封，你的比赛可以安心进行了！”

林默抬头望向窗外，阳光正好。他知道，四强赛的挑战仍在前方，但此刻，他更加坚定了自己的道路 —— 用传统奠定根基，用创新开拓未来，这才是烹饪传承的真正意义。而这场关于火候的对决，也将成为烹饪界关于传承与创新的一段佳话，永远流传。