第128章 瑶柱糯米鸡的层次革命（2/2）

40 分钟一到，林默戴着隔热手套取出蒸笼。他小心翼翼地打开蒸纸，再掀开荷叶 —— 瞬间，白色的蒸汽带着复合香气直冲鼻腔，荷叶的清香、老面的麦香、鸡肉的酱香、瑶柱的海鲜鲜、燕窝的清甜，五种味道层次分明却又完美融合。糯米因老面水浸泡变得软糯却不粘牙，用筷子挑起时能看到细长的米丝；中层的鸡肉纤维分明，轻轻一撕就能分开，却一点都不柴；顶层的瑶柱丝金黄油亮，燕窝碎像银丝般缠绕在瑶柱间，看起来格外诱人。

“先尝一口！” 鲍振庭迫不及待地走过来，用筷子夹起一块糯米鸡放进嘴里。他闭上眼睛细细品味，先是瑶柱的鲜在口腔中炸开，接着是燕窝的清甜，然后是鸡肉的软嫩，最后是糯米的麦香，咽下去后，喉咙里还留着荷叶的清香回甘。“太绝了！” 老人激动地竖起大拇指，“这层次，比传统糯米鸡丰富十倍都不止，每一口都有新味道！”

苏清月立刻用系统扫描，屏幕上的评价缓缓跳出，金色的文字闪着耀眼的光芒：【瑶柱糯米鸡：层次丰富度 100%，超越传统做法 30%，解锁 “立体味觉” 成就 —— 这是港都粤式点心首次出现该成就，奖励 “古法荷叶蒸制图谱”】。

系统提示刚弹出，港都玩家频道瞬间炸开了锅。之前一直嘲讽的 “油盐不进” 小号率先发帖：【谁能告诉我，“立体味觉” 是啥？我做了十年糯米鸡，从来没听说过！】；板寸青年也跟着发帖：【我刚才在聚福楼门口闻到香味了，比我妈做的还香，求林默大佬分享做法！】；甚至连港都老字号点心坊的官方账号都发来私信：【能否交流一下老面水浸泡糯米的技巧？我们想改良传统糯米鸡的做法】。

林默看着苏清月，笑着递过一块糯米鸡：“没想到我们还能解锁港都首次出现的成就，这下彻底打破他们对北方面点师的偏见了。”

苏清月咬了一口，眼睛亮了起来：“这三层发酵的思路太对了，老面水的麦香、醪糟的酒香、瑶柱的海鲜鲜，完美融合在一起。现在就剩最后一道陈皮红豆沙了，我们加把劲，争取六道菜品全拿特级！”

后厨的灯光下，蒸好的瑶柱糯米鸡整齐地摆放在荷叶上，复合香气还在空气中弥漫。计时器上的数字虽然还在减少，但林默和苏清月都知道，“海鲜盛宴” 任务已经成功了大半 —— 从燕窝酥的食材共鸣，到龙虾饺的触觉共享，再到如今瑶柱糯米鸡的立体味觉，他们不仅完成了任务，更用南北融合的工艺，给港都粤式点心带来了一场 “层次革命”。