第39章 流星塾的同窗会（2/2）

发现自己还没吃晚饭。

那今天吃点简单的家常菜吧，算是给自己定定惊了。

看了一下冰箱有啥食材，

也不想搞太过于复杂的菜，

弄个番茄炒蛋和红烧鸡腿扒吧。。。

系上围裙，走进厨房。

从冰箱取出十块去骨鸡腿肉，稍微解一下冻，鸡腿肉肉质紧实，灯光下泛着微微光泽，一看就质量很好。

洗干净案板和菜刀，轻轻将它们都切上几刀刀花，好让调味料能渗入。

旁边的姜片整齐地码在碗中，蒜瓣拍碎，冰糖晶莹剔透，像是一颗颗小宝石。

好了，差不多了，

锅中加冷水，放入鸡腿肉、姜片和一勺料酒。火开到最大，水面开始咕嘟咕嘟冒泡，浮沫渐渐浮起。

撇去杂质，将鸡肉捞出后冲净表面，

锅底擦干，放了一点油。

将冰糖倒入锅中，调成最小火，眼睛一刻不敢离开。

糖粒慢慢融化，颜色由浅黄转为琥珀色，空气中弥漫出一股焦香与甜香交织的气息。

“就是现在！”

迅速把鸡腿肉倒进锅中，快速翻炒，每一块都裹上了金棕色的糖衣，看起来就像披上了一层铠甲。

接着是姜片、蒜末爆香，再加入两勺生抽、半勺老抽，酱香瞬间扑鼻而来。

再倒入适量清水，刚好没过鸡腿肉。

大火煮沸后转中小火，锅盖盖上，只留下一道缝，热气缓缓升腾，整个厨房都被香气包围。

看着汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，心里莫名平静下来。

可以再准备个青菜，现在肉菜有了，这段时间刚好可以炒西红柿炒鸡蛋，营养丰富又好吃。

二十分钟后，西红柿炒鸡蛋装碟，

这时候红烧鸡腿肉也已经入味差不多可以了，

揭开锅盖，汤汁已经变得浓稠，颜色深沉诱人，一股鸡肉与糖与酱油复合的香味涌入王小虎的鼻子里。

调大火力，不断翻动鸡腿扒，让每一面都均匀吸收酱汁。

随着水分蒸发，鸡肉表面逐渐泛出一层诱人的油光，酱汁挂在肉上，浓而不腻。

关火，撒上葱花和白芝麻，那一刻，香味几乎要把王小虎淹没。

红烧鸡腿扒完成！

叮～

电饭锅的米饭也煮好了，

将电饭锅放到饭桌，给自己满上一大碗饭，

看着桌上两个菜，

夹起一块鸡扒咬下去，外皮微焦酥脆，内里鲜嫩多汁，咸甜交融，满口留香。

一个字，爽！

吃到王小虎满嘴流油，一大锅饭伴着酱汁都全装进肚子里。

满足！

太满足了！

外面的小日子菜还是太过于小家子气了。