第97章 质量把控的防线与人心的凝聚（1/2）

晨霜把蓝湾镇的滩涂冻得发硬，红树林的气根上挂着冰晶，风一吹就簌簌往下掉，落在合作社加工车间的窗台上，化成细小的水珠，顺着玻璃蜿蜒而下。林宇站在车间的分拣台前，指尖捏着一片刚烘烤好的海蓬子脆片 —— 边缘发焦，咬起来还有点发涩，是今早用王老板送来的第三批原料做的。旁边的不合格品筐已经堆了半满，里面的脆片要么口感偏硬，要么带着细微的沙粒，都是小户们送来的原料里掺的问题。

“宇哥，超市刚打来电话，说昨天送去的脆片里，有两箱检出了杂质，要咱们退货，还说要是再出现这种情况，就终止合作。” 苏瑶抱着质检报告跑过来，纸上用红笔圈出 “杂质含量 0.3%，超出标准 0.1%”，“还有阳光研学的张经理，问咱们下周要的‘海蓬子标本’原料，能不能保证每根都没有虫蛀，他们怕影响孩子做手工。”

林宇把手里的脆片扔进不合格筐，金属筐发出 “哐当” 的轻响，像敲在他心上。上一章刚建立起本土供应链联盟，解决了原料短缺的问题，可没想到小户们的原料质量参差不齐 —— 王老板的海蓬子晾得太干，导致脆片发脆；李婶的原料里掺了细小的沙粒，是赶海时没清理干净；还有赵叔的，昨天送检时发现有三分之一的海蓬子带着虫蛀的小孔，根本没法用。

“陈师傅，你再去看看这批原料的检测数据，是不是水分控制的问题。” 林宇转头对正在调试检测仪器的陈师傅说，“孙经理，通知所有小户，下午来合作社开质量会，必须都到。”

陈师傅手里拿着快速检测试纸，浸在装着海蓬子样本的烧杯里，试纸很快变成浅红色。“水分只有 12%，比标准的 15% 低了 3 个点，难怪脆片发涩。” 他叹了口气，把试纸递给林宇，“小户们种海蓬子靠的是老经验，晾的时候要么太干，要么太湿，还有的图省事，不挑杂质就直接送过来，哪懂什么标准。”

林宇看着试纸，想起昨天去王老板家时，看到他家院子里的海蓬子直接摊在水泥地上晒，中午的太阳太烈，表层都晒得发脆。王老板当时还说：“晾得干才好存，哪知道还会影响口感。” 看来光靠收购时检测还不够，得从种植到晾晒，全流程帮小户们把好关。

下午的质量会，合作社的院子里挤满了小户。王老板蹲在角落，手里捏着个烟卷，没点燃；李婶坐在长凳上，手里缝着竹篮，眼神躲闪；赵叔则靠着树干，时不时低头看手机，像是有心事。林宇把不合格的脆片和原料样本摆在桌上，开门见山：“各位叔婶，咱们的原料出了质量问题，超市要退货，研学的订单也可能黄了，要是再这样下去，咱们的联盟就散了，大家都赚不到钱。”

“林总，不是我们故意送差的，是真不懂怎么把控啊。” 王老板先开了口，把烟卷扔在地上踩灭，“我种海蓬子三十年，从来都是晾到摸着手干就行，哪知道还要测什么水分？” 李婶也跟着附和：“我眼睛不好，挑不出小沙粒，儿子在外打工，家里就我一个人，哪有精力慢慢挑？”

林宇早就料到会有抵触，他让苏瑶把系统兑换的 “海蓬子种植与晾晒规范手册” 分发给大家，手册上画着卡通的流程图，比如 “晾晒时要铺竹席，避免直接接触地面”“每天上午 9 点到 11 点晒，下午 3 点到 5 点晒，避开正午烈日”，还有挑杂质的小技巧，比如用细筛子筛一遍，再用镊子挑。

“我请陈师傅和周博士给大家做培训，从种到收，一步步教大家怎么做。” 林宇指着车间旁边的空房间，“我把那里改成了‘质量培训室’，里面有水分测量仪、杂质筛选机，大家可以随时来学，学会了再送原料，我还会给达标的原料多加 5% 的收购价。”

可赵叔突然站起来，语气带着急：“林总，我家母亲生病要花钱，哪有时间学这些？要是你们嫌我的原料差，我就卖给别人，刘三昨天还跟我说，他愿意按原价收我的货，不挑质量。”

院子里瞬间安静下来，大家都看着林宇。刘三这是又来搅局了，知道小户们有困难，就想用低价收差原料，再反过来破坏联盟。林宇心里一沉，却没发火，反而走过去，拍了拍赵叔的肩膀：“赵叔，你母亲的病我知道，上次去你家，看到你床头放着药。要是你没时间挑杂质，我让合作社的工人帮你挑；要是缺钱，我先预支一个月的收购款给你，你看行不行？”

赵叔愣住了，眼眶突然红了。他母亲得了糖尿病，每个月要花不少医药费，刘三就是知道这点，才故意用高价诱惑他，其实是想让他掺次货，搞垮联盟。“林总，我…… 我对不起你。” 赵叔抹了把眼泪，从口袋里掏出个塑料袋，里面装着带虫蛀的海蓬子，“刘三让我在原料里掺这个，说要是我不做，就断了我母亲的药源，我也是没办法。”

林宇接过塑料袋，心里的石头落了地 —— 赵叔不是故意的，是被刘三威胁。他把塑料袋里的海蓬子倒进不合格筐，对大家说：“刘三想破坏咱们的联盟，咱们不能让他得逞！以后谁有困难，跟我说，咱们一起解决，别再被刘三利用了。”

接下来的一周，质量培训室天天热闹。陈师傅手把手教大家用水分测量仪，李婶眼神不好，他就把仪器的字体调大，还画了刻度线，让她对着光看；周博士则教大家怎么防治海蓬子的病虫害，给每户送了包生物农药，说 “这药对人无害，还能防虫子”；苏瑶还帮小户们在院子里搭了标准的晾晒竹席，避免原料沾土。

王老板学得最认真，每天早上都来培训室测水分，刚开始测的是 13%，他就往海蓬子上喷点水，再晾半小时，直到测出 15% 才罢休。“以前觉得麻烦，现在才知道，质量好的海蓬子卖得快，还能多拿钱，值！” 他拿着达标的原料去收购点时，笑得合不拢嘴。