第134章 罐头热潮里的暗涌与逆风翻盘的热销（1/2）

深秋的蓝湾镇像被裹进了一层琥珀色的光晕里。红树林的枝干褪去盛夏的浓绿，叶片边缘泛着浅焦糖色，垂落的气根在退潮后的滩涂上拖出细长的影子，沾着的泥点被海风一吹，簌簌落在刚冒头的碱蓬草上，晕开一圈圈浅褐印记。渔港里的铁皮渔船早早靠岸，船舷上挂着未干的海草，渔民们挑着装满活梭子蟹的竹筐，踩着湿滑的石板路往智能工厂跑，竹筐碰撞的 “咯吱” 声里，混着他们亮堂的嗓门：“林总这罐头卖爆了！今天的蟹保准能卖个好价！”

林宇站在智能工厂二楼的办公室里，指尖在电脑屏幕上快速滑动，订单数据像涨潮的海水般不断刷新。电商平台的后台提示音 “叮咚” 不绝，“您有新的订单” 的机械女声此起彼伏，屏幕右上角的 “已售罄” 红色标识格外刺眼 —— 距离 133 章即食海鲜罐头新品发布会刚过去 36 小时，5000 份试销装就卖断了货，复购率飙到 62%，评论区里满是带着生活烟火气的好评：“给娃当辅食绝了，没腥味，肉质嫩得能掐出水”“开罐拌面条，独居党省了做饭时间”“对比三家，就这家能看到完整蟹肉颗粒，不是碎泥”。

“宇哥！海韵集团的李主任亲自开车来了，说要追加 3000 箱订单，还想签季度供货协议！” 苏瑶抱着个蓝色文件夹跑进来，额角沾着细汗，文件夹边缘被她攥得微微发皱，里面夹着厚厚的订单明细和质检报告，“还有省连锁超市‘惠民优选’的王总监，刚才打了三个催单电话，说要包下咱们下个月的全部产能，价格按咱们定的来，一分不压！”

林宇接过文件夹，指尖触到纸页上还带着打印机余温的字迹，心里像揣了团暖炉。他想起发布会那天，陈教授拿着罐头样品笑着说 “这是把蓝湾的海风和鲜味儿锁进罐子里”，当时他还悄悄捏了把汗 —— 怕研发半年的成果不被市场接受，怕辜负老王师傅这些老渔民的期待。现在看来，这份担心全是多余的。“快请他们去会议室，把周博士和吴律师也叫上。周博士带最新的第三方检测报告，吴律师准备合作合同，咱们把产能和质量把控说清楚，别出岔子。”

会议室里的气氛像初秋的阳光般热烈。李主任刚坐下，就打开随身带的保温箱，拿出一罐昨天买的即食蟹肉罐头，用小勺舀了一口放进嘴里，眼睛瞬间亮了：“林总，你们这罐头比进口的还地道！我们集团食堂试吃后，员工都追着问采购渠道，这次追加 3000 箱 —— 一半供食堂，一半给合作的三星酒店，以后每个月都要这个量，要是能开发出藤椒味，咱们还能加订！”

惠民优选的王总监更直接，把一份打印好的合作方案推到林宇面前：“我们做过市场调研，现在‘健康即食’是风口，你们的产品有三个不可替代的优势 —— 无防腐剂、区块链溯源、老汤调味，正好契合我们‘社区健康食品’的定位。我给的条件是：每月供货 5000 箱，每箱在基础价上加 5 元，但要保证到货时间不超过 3 天，包装上印咱们超市的专属标识，方便消费者识别。”

周博士适时推过一叠检测报告和溯源二维码卡片，指尖划过报告上的数值：“王总放心，我们每批罐头都经过 sgs 检测，微生物、重金属指标全合格。您扫这个码，就能看到活蟹从捕捞到生产的全过程 —— 比如这批蟹是今天早上 9 点从渔港收的，10 点进工厂处理，11 点完成酶解和老汤腌制，下午 2 点杀菌封装，每个环节都有时间戳和操作人员记录，绝对新鲜。”

就在林宇拿起钢笔，准备在合同上签字的时候，孙经理突然撞开会议室的门，脸色惨白得像滩涂里的白泥，手里的平板电脑屏幕亮着，上面满是刺眼的红色差评：“宇哥！出大事了！电商平台上突然冒出来 200 多条差评，都说咱们的罐头吃了拉肚子，还有人晒出‘发霉’的照片！现在已经有 180 多个订单申请退款，三家小经销商说要暂停合作，甚至有消费者打

投诉！”

林宇手里的钢笔 “啪” 地掉在合同上，墨水晕开一小片黑渍。他猛地拿过孙经理的平板，原本 98% 的好评率，现在骤降到 68%，差评区里的留言像针一样扎眼：“慎买！我家孩子吃了半小时就吐了，送医院说是食物中毒”“刚打开罐头就看到内壁有霉点，太恶心了，已扔”“客服只会说‘没问题’，推诿责任，再也不买了”，晒出的照片里，罐头打开后确实有白色斑点，看起来像是严重发霉。

李主任的脸色瞬间沉了下来，拿起自己的手机刷新电商页面，眉头皱得能夹死蚊子：“林总，这情况有点棘手。我们集团对食品安全要求极严，要是真有质量问题，我们的订单得暂缓 —— 不然员工吃坏了肚子，影响工作事小，坏了集团口碑事大。”

王总监也把刚要签字的合同推到一边，语气带着歉意：“林总，对不住。我们超市的口碑比什么都重要，要是消费者投诉增多，总部会问责的。得等你们查清情况，拿出权威证明，咱们再谈合作。”

会议室里的热烈气氛瞬间凝固，连窗外传来的渔民笑声都显得格外刺耳。周博士急得站起来，手里的检测报告被她攥得发皱：“不可能！我们每批罐头都做了三次微生物检测，合格率 100%！昨天发出去的批次我还亲自盯了生产 —— 活蟹处理后 30 分钟内泡酶解液，老汤腌制 20 分钟，85c杀菌 18 分钟，真空封装时还抽查了 10% 的样品，怎么会发霉？那些照片肯定有问题！我现在就去实验室，重新检测昨天的留样！”

林宇深吸一口气，强迫自己压下心头的慌乱 —— 他想起刘三之前在研发时垄断原料、在发布会上暗中使坏的种种举动，心里隐约有了答案。“李主任，王总，给我们三天时间。三天内，我们一定查清真相：要是真有质量问题，我们承担所有损失，包括你们的调研成本；要是有人恶意造谣，我们也会公开澄清，绝不会让你们的合作受影响。”

送走合作商后，林宇立刻召开紧急会议。办公室里，大家的脸色都不好看，何寡妇坐在角落的小凳子上，手里捏着直播用的无线麦克风，声音带着委屈：“我直播间也有粉丝问差评的事，说看到有人晒发霉照片不敢买了。今天的销量比昨天少了一半，还有人在评论区刷‘翻车了’‘割韭菜’，我解释半天，他们也不信……”

老王师傅蹲在地上，手里拿着个刚从工厂仓库拿的罐头，反复摩挲着生产日期，语气带着焦虑：“会不会是运输出了问题？比如快递车没冷藏，暴晒后罐头变质？我以前赶海时，活蟹晒半天就不鲜了，更别说做好的罐头……”

“不可能！” 赵工程师立刻反驳，手里拿着运输合同和物流记录，“我们跟快递公司签了专属冷链协议，用的是带温控的保温箱，还放了冰袋，运输时间不超过 48 小时，温度全程控制在 5-8c，绝对不会变质。而且你们看那些差评里的罐头 —— 包装上的‘蓝湾鲜品’logo 歪歪扭扭，咱们的 logo 是智能设备激光打印的，边缘特别整齐，那些明显是仿造的！”

林宇的手指在桌面上轻轻敲击，突然停下：“是刘三。上次我们研发突破时，他就搞垄断原料的小动作；这次新品卖爆了，他肯定不甘心，想靠造谣搞垮我们的销量。吴律师，你立刻去查电商平台的差评账号，看 ip 地址和注册信息，重点查清和县的账号 —— 刘三的老巢就在那；孙经理，你联系申请退款的消费者，重点问他们的罐头编号和购买渠道，我们查溯源记录，编号不对的就是假的；周博士，你加急检测仓库里的库存和昨天发出去的留样，出一份详细的检测报告，要包含微生物、水分、重金属所有指标；苏瑶，你整理我们从研发到生产的所有质量管控记录，包括渔民的供货清单、工厂的生产日志、每批的检测报告，做成台账；何婶，你继续直播，把直播间搬到工厂车间，实时拆罐验货，让粉丝看到真实的产品，别被谣言带偏。”

接下来的两天，蓝湾镇的空气里都透着紧张。周博士在实验室连轴转了 36 小时，检测了 23 个留样和 15 个库存样品，所有数据都显示 “合格”—— 微生物总数远低于国家标准，水分含量控制在 18%（最适合即食的湿度），重金属未检出。她把检测过程拍成短视频：从戴无菌手套打开罐头、用取样勺取蟹肉、滴加检测试剂到用仪器读取数据，全程无剪辑，配文 “每一口都经得起检验，蓝湾鲜品不做一锤子买卖”，发在短视频平台上，很快有了 10 万播放量，评论区里满是 “博士好专业”“看完放心了，已下单” 的留言。

孙经理则跑了三个地级市，找到 12 个申请退款的消费者。其中 5 个在他的追问下承认 “是有人给了 50 块钱，让我发差评晒图，还说不要真退款”；3 个拿出的罐头编号，根本不在公司的发货记录里 —— 公司的罐头编号是 “lw + 日期 + 批次 + 序号”，比如 “lw”，而他们手里的罐头编号是 “lm”，差了一个字母；还有 2 个消费者说 “孩子吃了没不适，是家里老人看到差评，非要让退款”，当场就取消了退款，还追加了两箱订单。

吴律师的进展更关键。他通过电商平台后台拿到了差评账号的 ip 地址，发现 80% 的账号集中在清和县的某个小区 —— 正是刘三住的地方。他还查到一个关键证据：刘三的手下马六在发布会后第二天，用微信给 10 个账号各转了 500 块，备注写着 “蓝湾鲜品差评费”，其中一个账号的头像，就是电商平台上晒 “发霉罐头” 最积极的用户。