第153章 味道还行唉，你尝尝。（1/2）

深吸一口气，领域展开。

瘫在地上的牛尸逐渐变得透明，里面的肌肉骨骼一览无余，

张默和手上拿着小刀，快准狠的插入牛的眼睛，

顺着眼角一路向外撕，

不出片刻，一张完整的牛皮便被精巧地剥了下来。

还没完，将牛皮垫在地上，

刀尖游走在肌肉与骨骼缝隙之间，丝滑无比的将肉剔了下来。

“这牛的肉质偏硬，估计不太好消化。”

捡起一块肉块，上手一捏就知道这玩意儿的密度比他们所有人加起来还大，正常烤熟的话，甚至有可能嚼不动。

“先不说别的，把这些骨头挑几把趁手的留下备用，皮待会儿要包肉。”

分割完牛尸，那骨头上干干净净的，除了血迹，一丝肉都没留下。

整只牛皮是皮，肉是肉，骨头是骨头，

这解牛的技术，要不说人家是兽医呢。

分肉的过程并不算慢，满打满算也才20分钟便将整头牛分解完毕。

另一边的王杰就没这么高超的技巧了，

站在远处，扒皮之余王杰还是挺羡慕这门手艺的。

庖张解牛这一块，

对于扒皮王杰的做法，虽说粗暴了一些，但效率也还说得过去，

得益于那一枪，贯穿身躯，叶凡只补了一剑给那牛皮划了道口。

王杰便能顺着翘起的边缘一把将皮拽下来，

撕牛皮的时候，那皮发出嘶嘶的声音，听着是挺解压的，但就论挤压程度而言，观赏性远不如隔壁的“解牛师傅”

手撕牛皮虽然听着简单，但确实也简单，那皮虽说挺硬朗，但在王杰的力量下，还是很轻松的被剥去了。

“叶凡啊，感觉这肉挺硬啊，咋吃啊？”

两人都没有解牛尸的经验，只能用手撕，

撕出来的肉块放在地上的皮里，

那撕完留下的骨架坑坑洼洼的，还沾着大量的血肉。

叶凡此刻也有些犯难了，

这些肉要是烤着吃百分百嚼不动，煮着吃的话，这么大块得煮到猴年马月去。

“哎，我把这肉打成肉馅儿，怎么样？〞

王杰摸了摸下巴，突然想到了这么个方案，

肉整块嚼不动，打成肉馅再捏到一起煮不就能嚼动了！

“哦，你的意思是打成肉泥喝肉粥是吗！”

叶凡一拍脑袋，

打成肉泥还怕嚼不动？

虽然现在没有铁棍让他敲，但两个人交替进行，把这肉打成肉泥也不是做不到啊。

“这玩意儿我记得在我老家那边叫手打牛丸。”

王杰举起自己的双拳，朝着那块肉比了比。

“嗯，合理，手打牛丸就用手打呗。”

叶凡挠了挠脑袋，总觉得好像有点问题，

听这话说的，用手打牛丸的意义是什么？

哪怕真的要用人工去敲，用铁棒或者实心木棍敲，也比手打来的快吧！

“别想你那破手了，用你的双截棍敲吧！”

扯出一大坨肉作为今日的粮食，剩下的肉直接打成肉馅的话不好保存，包起来打算用烟熏的方式除干表面的水分。

两人拖着肉找了块石头，

叶凡拿长剑削平表面，那石头看着也挺干净的，干脆直接把今日份的肉直接放在石头上。

在王杰和叶凡两人交替打肉泥的时候，另一边的众人采用了另一个使用方案，

众人按照张默和的指导分割肌肉纤维，

将整块肉按着纹理撕成条，，对于他们来说并不是做不到。