第134章 草之五（三）（1/2）

萱草

（宋代《嘉佑本草》）

【释名】忘忧（《说文解字》）、疗愁（《本草纲目》）、丹棘（《古今注》）、鹿葱（《嘉佑本草》）、鹿剑（《土宿本草》）、妓女（《吴普本草》）、宜男。

李时珍说：“萱”原本写作“谖”。“谖”是忘记的意思。《诗经》说：“哪里能找到谖草？把它种在北堂。”意思是人因忧思难以排解，所以想种植这种草，通过观赏玩味来忘却忧愁。吴地人称它为“疗愁”。《董子》记载：“想要使人忘记忧愁，就赠送他丹棘（萱草），因为它又名忘忧。”萱草的嫩苗煮熟食用，气味像葱。而鹿会吃九种解毒的草，萱草是其中之一，所以又叫“鹿葱”。《周处风土记》说：怀孕的妇人佩戴萱草花，会生男孩，因此得名“宜男”。李九华在《延寿书》中提到：嫩苗作为蔬菜食用，会引发风症，使人昏沉如醉，所以叫“忘忧”。这也是另一种说法。嵇康《养生论》引《神农经》说：中品药能调养性情，因此合欢能消除愤怒，萱草能使人忘忧。这里也是指食用它们的效果。郑樵《通志》中说萱草又名合欢，这是错误的。合欢属于木部植物。

【集解】苏颂说：萱草在田野中随处可见，俗名叫鹿葱。五月采摘花朵，八月挖掘根茎。如今人们多采摘它的嫩苗和花苞腌制后食用。

李时珍说：萱草适宜生长在低湿之地，冬季成丛生长。叶子像香蒲、蒜叶之类但更为柔软细弱，新叶旧叶交替生长，四季常青。五月抽出花茎开花，花瓣六片、向四周垂散，早晨开放傍晚凋谢，直到深秋才开尽。花有红、黄、紫三种颜色。结出的果实呈三角形，内含种子大小如梧桐子，黑色且有光泽。其根与麦门冬相似，极易繁殖。《南方草木状》记载：岭南有一种水葱，形态像鹿葱，花呈紫色或黄色，应当也属于此类。有人说鹿葱的花有斑纹，且与萱花开花时间不同，这是错误的。在肥沃土壤中生长的，花朵厚实颜色深艳，带斑纹，呈现重瓣形态，能持续开放数月；在贫瘠土壤中生长的，花朵单薄颜色浅淡，开放时间也短。嵇含《宜男花序》也提到：荆楚地区将这种植物称为鹿葱，可腌制为咸菜，此说尤为可信。如今东方人采摘其花苞晒干后售卖，称之为黄花菜。

苗花

【气味】甘，凉，无毒。

【主治】煮食后服用，可治疗小便发红不畅、身体燥热，消除酒疸（日华子）。帮助消化，祛除湿热（李时珍）。制成腌菜食用，可疏通胸膈，调和五脏，使人情绪愉悦、无忧无虑，身体轻盈，眼睛明亮（苏颂）。

根

【主治】沙淋，利尿消肿。治疗因酒疸导致的全身发黄，可捣汁服用（陈藏器）。高热鼻出血，研磨取汁一大盏，加入生姜汁半盏，慢慢饮服（宗奭）。吹乳、乳痈肿痛，用酒送服捣碎的汁液，并将药渣外敷患处（李时珍）。

朱震亨说：萱草属于木性，其药性向下行至阴分，又名“宜男”，难道没有深意在其中吗？

【附方】新方四则。

全身水肿：将鹿葱的根和叶晒干后研成粉末。每次服用二钱，加入半钱席下灰尘，饭前用米汤送服。（《圣惠方》）

小便不通：用萱草根煎水，频繁饮用。（《杏林摘要》）

大便后出血：将萱草根与生姜用油炒后，用酒冲服。（《圣济总录》）

服用丹药中毒：将萱草根捣碎取汁服用。（《事林广记》）

捶胡根

（《本草拾遗》）

【集解】陈藏器说：生长在江南山谷背阴之地，苗像萱草，根类似天门冬。使用时需去除根心。

【气味】甘，寒，无毒。

【主治】滋润五脏，止消渴，消除烦热，改善视力，功效与麦门冬相同（陈藏器）。

淡竹叶

（《本草纲目》）

【释名】根名为碎骨子。

李时珍说：竹叶因其形状而得名。碎骨是指其具有堕胎的功效。

【集解】李时珍说：这种植物各地原野都有生长。春天生出幼苗，高数寸，有细茎和绿叶，形态就像竹米落地后长出的细竹茎叶。它的根部一丛有数十条须根，须根上结子，与麦门冬相似，但更为坚硬，随时可采集。八九月间抽出茎秆，结出细长的小穗。民间百姓采集它的根和苗，捣碎取汁与米混合制作酒曲，酿出的酒香气十分浓烈。

【气味】甘甜，性寒，无毒。

【主治】叶：消除烦热，通利小便，清心火。根：能堕胎催生（李时珍）。

鸭跖草

（“跖”读音为“只”。宋代《嘉佑本草》补录）

【释名】鸡舌草（《本草拾遗》）、碧竹子（同上）、竹鸡草（《本草纲目》）、竹叶菜（同上）、淡竹叶（同上）、耳环草（同上）、碧蝉花（同上）、蓝姑草。

陈藏器说：鸭跖草生长在江东、淮南的平地上。叶子像竹叶，植株高一到二尺，花呈深碧色，颜色鲜艳，结出的果实像鸟嘴一样有角。

李时珍说：竹叶菜在各地平地上都有生长。三四月长出幼苗，茎紫色，叶子像竹叶，嫩时可以食用。四五月开花，形状像蛾，两片花瓣如翅膀，碧绿可爱。结出的果实尖而弯曲，像鸟嘴，果实中有种子，大小如小豆。豆中有细小的籽粒，灰黑色且皱缩，形状像蚕屎。手巧的工匠采集它的花，榨取汁液用作绘画颜料或制作彩羊皮灯，颜色青碧如黛。

苗

【气味】苦，性大寒，无毒。

【主治】治疗寒热交替的瘴疟，痰饮积聚、疔疮肿毒，肉食积滞、气血不畅，小儿丹毒，高热引起的癫狂抽搐，腹部胀满痞硬，身体及面部浮肿，热性痢疾，毒蛇或疯狗咬伤、痈疽疮毒等（陈藏器）。与赤小豆同煮食用，可祛除水湿痹痛，通利小便（日华子）。缓解咽喉肿痛闭塞（李时珍）。

【附方】新方四则。

小便不通：取竹鸡草一两、车前草一两，捣烂取汁，加入少许蜂蜜，空腹服用。（《集简方》）

下痢赤白：用蓝姑草（即淡竹叶菜）煎汤，每日服用。（《活幼全书》）

喉痹肿痛：用鸭跖草汁滴于患处。（《袖珍方》）

五痔肿痛：将耳环草（又名碧蝉儿花）揉软后塞入患处，即可见效。（危亦林《得效方》）

葵

（《神农本草经》上品）

【校正】从菜部移入此处。

【释名】露葵（《本草纲目》）、滑菜。

李时珍说：根据《尔雅翼》记载：葵就是揆（揣测之意）。葵叶随太阳倾斜，不让阳光照射根部，这是它用智慧揣测阳光方向的体现。古人采摘葵菜必定要等露水消散之后，所以称之为“露葵”。如今人们称它为滑菜，是描述它的特性。古时候葵是五种主要蔬菜之首，现在人们不再食用它，因此移入此处。

【集解】《名医别录》记载：冬葵子生长于少室山。

陶弘景说：秋季播种葵菜，精心培育越冬，到春季结籽的，称为冬葵子，入药性极滑利。春葵籽也具滑利之性，但不能作药用，因其只是普通葵菜。方术之士将葵籽微微炒制，使其发出爆裂声（音同“毕乍”），撒播在湿地上，四处踩踏，早晨播种傍晚就能生长，最迟不过隔夜。

苏恭说：这就是日常食用的葵菜。有多个品种，大多不作为药用。

苏颂说：葵菜各地都有。其苗叶可作蔬菜食用，味道更加甘美。冬葵子在古代医方中入药最多。葵的种类有蜀葵、锦葵、黄葵、终葵、菟葵，均有一定的药用功效。

李时珍说：葵菜在古代被广泛种植作为日常蔬菜，但如今种植的人很少。葵菜有紫茎和白茎两种，其中白茎的品质更佳。叶子大而花小，花呈紫黄色，其中最小的一种叫鸭脚葵。它的果实大小如指尖，外皮薄而扁，果仁轻虚如榆荚仁。四、五月播种的可留种；六、七月播种的为秋葵；八、九月播种的为冬葵，可常年采收；正月播种的为春葵。不过，宿根到春天也会自然萌发。根据王祯《农书》记载：葵是喜阳的植物。这种菜容易生长，在郊野极为常见，无论土地肥沃或贫瘠都能存活。它是百菜之首，可供应四季菜肴。茎叶茂盛且耐旱，味道甘甜而无毒。能备荒济饥，可腌制或晒干保存，枯茎可编成筐篓，根和种子还能治病，全身无一废弃。确实是蔬菜中的重要品种，对百姓生活大有裨益。但如今人们不再食用，也没有人种植了。

叶

【气味】味甘，性寒，滑利，无毒。是百菜之主，但其菜心会损伤人体（《名医别录》）。

陶弘景说：葵叶尤其寒凉滑利，不可过量食用。

苏颂说：葵的苗叶作为蔬菜食用非常甘美，但性质滑利，对人体无益。

孟诜说：葵菜性寒，但如果趁热食用，会使人感到烦热闷胀，引发风气（指风邪致病）。四季交替的月份食用会诱发旧病。患时疫病后食用，可能导致失明。经霜的葵菜生吃，会引发五种水饮停积之症，导致吐水。服用任何药物期间，都应忌食葵菜心，因为菜心有毒。叶背发黄、茎呈紫色的葵菜不可食用。不可与鲤鱼、黍米、腌鱼同食，否则对人有害。

李时珍说：凡被疯狗咬伤的人，永远不可食用葵菜，否则会立即引发病症。吃葵菜时必须搭配大蒜，没有大蒜就不要食用。此外，葵菜能抑制硫黄的药性。

【主治】是补益脾脏的蔬菜。适宜健脾，能调和胃气，滑利大肠（孙思邈）。可疏导积滞，孕妇食用能使胎位顺滑易于分娩（苏颂）。煎煮汁液服用可通利小肠，治疗流行性黄疸病。将干菜叶研末或烧灰服用，能治疗刀伤出血（甄权）。能清除外感热邪，治疗恶疮，消散脓血，适用于妇女带下、小儿热毒引起的痢疾和丹毒（汪颖）。服用丹药的人适宜食用（孟诜）。其润燥通利的功效与种子相同（同上）。

【发明】张从正说：凡是长期患病导致大便干涩不畅的人，适宜食用葵菜，能自然通便利尿，这是通过滑利之性滋养孔窍的原理。李时珍按语：唐代王焘《外台秘要》记载：流行性斑疮（天花）发作时，短时间内全身布满含白色浆液的疱疹，这是感染恶毒邪气所致。唐高宗永徽四年（653年），此病从西域传入中原。只需煮葵菜叶配合蒜泥食用，即可抑制病情。另《太平圣惠方》也记载：小儿发斑疹时，用新鲜葵菜叶榨汁，少量多次喂服，能驱散恶毒邪气。按：此处所言即当今的痘疮（天花）。现今的医者治疗此病时，唯恐患者大小便频繁，导致元气外泄、痘疹无法透发。而葵菜具有滑利孔窍的作用，会促进二便排泄，看似不宜使用，但古人却依赖其疗效。难道是因为古今气候运化规律不同，所以治疗方法也需随时代变化而调整吗？

【附方】旧方三则、新方四则。

天行斑疮：方剂见上文。

肉锥怪疾：有人手足指甲忽然变长，倒生刺入肉中，疼痛难忍，只要食用葵菜即可痊愈。（夏子益《奇疾方》）

诸瘘不合：先用淘米水温水清洗患处，擦干后，取葵菜用微火烘暖贴敷。不超过两三百片叶子，待脓液排尽，新肉即可长出。忌食各种鱼类、大蒜，并禁房事。（《必效方》）

烫伤与火疮：将葵菜研成粉末外敷。（《食物本草》）

蛇蝎蜇伤：将葵菜捣烂取汁内服。（《千金方》）

误吞铜钱：将葵菜捣烂取汁，冷服。（《普济方》）

服用丹药后药性发作，出现口干咳嗽者：每日饭后饮用冬季腌制的葵菜汁一盏，随后稍卧片刻。（《食疗本草》）

根

【气味】甘甜，性寒，无毒。

【主治】恶疮，治疗淋症，通利小便，解除蜀椒的毒性（《名医别录》）。小儿误吞铜钱无法排出，煮汁服用，效果极佳（甄权）。治疗疳疮并排出黄脓（孟诜）。通利窍道，润滑胎产，止消渴，消散恶毒之气（李时珍）。

【附方】旧方五则、新方七则。

大小便不通、腹部胀满急迫者：取生冬葵根二斤（捣烂取汁三合），生姜四两（取汁一合）。将两种汁液混合均匀，分两次服用。连续服用即可通利。

消渴症饮水不止、小便不利：用葵根五两，加水三大盏煎煮取汁，清晨空腹服用，每日一剂。（均出自《圣惠方》）

消中症尿量极多，日夜排尿达七八升：取冬葵根五斤，加水五斗，煎煮至三斗药液，每日清晨服用二升。（《外台秘要》）

漏胎下血，血尽胎死：将葵根茎烧成灰，用酒送服方寸匕，每日一次。（《千金方》）

瘭疽恶毒，肉中突然生出黑色斑点，大小如豆粟或梅李，颜色或红或黑或白或青，斑点内有硬核，核深扎根部，牵连心脏，能腐蚀筋骨，毒素侵入脏腑即致命：只需饮用葵根汁，可化解热毒。（姚僧坦《集验方》）

妒乳乳痈：将葵茎及葵子研成末，用酒送服方寸匕，每日两次。（昝殷《产宝》）