第97章 做菜（2/2）

“好嘞，叔听你的，你让我怎么做我就怎么做。”黄大厨很认真地在学着姜宁教的方法。

”首先，锅烧到六成热，放入油烧热，下入花椒、姜丝、朝天椒、蒜瓣炸出香味后，倒入酸菜煸炒出味。“

”然后加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入一点酒去腥。“

”将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。等一会后，就把锅里的酸菜鱼全部用盆装倒出来。“

”再把锅洗干净，烧热锅面，放油、辣椒炒出味，然后把锅里的油直接烧到刚刚盛出来的酸菜鱼上。“

随着姜宁的话落，黄大厨也手脚麻利地直接把没浇到盆里的酸菜鱼上，一下子，厨房里就飘出酸菜鱼的香味。这又酸又辣的味道，让王湘口水不断在咽着。

”好香，好香，这香味一闻就知道好好吃。宁宁，你也太厉害了吧。这酸菜鱼我还是第一次见到。“

黄大厨看着这新出来的菜式，也觉得姜宁很厉害。这菜够味，他相信到时这菜在国营饭店上新，一定能吸引到更多的人。

”宁宁，还有一另外一条草鱼要怎么煮？“刚刚黄大厨想把鱼全部都放进锅的时候，姜宁阻住了他，说等会再教下做另外一道鱼的菜式。

”黄叔，你今天不是带了其他配菜过来吗？用那些配菜我们可以做个水煮鱼，水煮鱼也很好吃。“

黄大厨这时才想起他今天拿的那些配菜都还没煮过，于是点了点头。等姜宁把黄瓜、豆芽、豆腐、腐竹这些配菜洗干净后，又进来厨房教黄大厨做水煮鱼。

水煮鱼和酸菜鱼的做法也是大同小异，姜宁就让黄大厨按刚刚做酸菜鱼的做法来。她在旁边看着。

这次因为姜宁没在一边一个步骤一个步骤地说，黄大厨小心翼翼地按着刚刚做酸菜鱼的步骤来做水煮鱼。

从头到尾，姜宁只有在黄大厨做错顺序的时候提醒了下，其他的全部都是黄大厨自己来的。没一会，一盆香喷喷的水煮鱼就出来了。

姜奶奶在旁边的灶口上，煮完玉米粥，又烧红烧肉，还做了一道红枣野鸡汤。

等到村里人下工的时候，姜家小院飘着各种菜香味。村民们都在议论纷纷。

”大队长家今天又做肉吃了，这香味也太香了吧，就着这味我能多吃两碗饭。“

”大队长家今天什么好日子，怎么做饭做得这么香？“

”你们不知道吗？大队长家的闺女同学来他家了，今天我看到她同学家带了好多好吃的过来，就那自行车上就挂着两条大大的草鱼呢。“

”大队长家来客人了呀，怪不得今天他家的饭菜这么香。“

外面村民的议论声，姜宁这边不知道，此时，王湘一直看着饭桌上的菜，口水一直往下咽。

而黄大厨看着自己刚刚做出来的2道鱼的新菜式，也很满意。再见到饭桌上除了那2道鱼外，还有鸡汤、红烧肉、卤味等。也觉得姜宁一家是个很实在的人家。