第44章 卤料（2/2）

小米椒：主要是增辣和提味?。小米辣具有较高的辣度，适合用于需要增加辣味的卤水中，能够显着提升卤水的辣味层次?1。此外，小米辣的果香在卤水中也能起到提味的作用，使卤水更加香醇?。

摘完卤料材料，姜宁随手挖了一些小米辣的树苗进空间里，到时可以在田地的边边上种上一些小米椒。

姜大队长和姜小哥下工回来后，没见到自家闺女和小妹。于是就问姜母：

“宁宁没在家吗？”

“小妹去哪了？”

姜母听到声音从厨房里伸出头：“她刚刚说出去一趟，也没说去哪。快到饭点了，估计一会她就回来了。”

果然没一会，姜宁就下山回来。看着姜宁手上拿着的篮子装满了不像草药的东西，姜小哥好奇了：“小妹，这些不像草药呀，这些是什么东西？”

看还不算，姜小哥还直接拿起了一根红彤彤的小米辣塞进嘴里咬了一下，然后他就在院子里叫了起来：“小妹，快给我杯水，我受不了了，这是什么鬼东西？”

姜宁没办法，这傻子是自己小哥，于是去给他倒了杯水，还在里面滴了滴灵泉水。灵泉水可解百毒。

姜小哥接过姜宁送过来的水，一碗直闷下去。然后才感觉自己活过来了。

“小妹，这是什么鬼东西？”

“这是小米辣椒，可以做菜的时候放点，菜更好吃入味。”也是这个时候姜宁才知道，他们这里的人都不吃小米辣也不知道这东西可以食用。

听到小妹说这东西可以吃，姜小哥第一次对自家小妹产生质疑：这玩意真的能吃吗？想到自己刚刚就咬了一口，那感觉自己要上天了一样，姜小哥摇了摇头。

看着小哥那怀疑的眼神，姜宁也不作多解释，晚点卤好猪头肉，她就不信有人真的能拒绝得了灵魂卤味的诱惑。

趁现在姜母还在厨房做饭，姜宁赶紧吩咐小哥把猪头给清洗干净：“小哥，你去厨房把那个猪头给洗干净，晚点我教娘做好吃的，保证你吃过回味无穷，下次还想吃。”

想到有好吃的肉，姜小哥刚下工的身体也不累了，听从小妹的话，乖乖去把猪头给清洗干净。

姜宁就喜欢姜小哥这点，机灵、有自己想法还有行动力。最重要的是比较听姜宁的话。

当姜小哥把猪头给清洗干净后，姜母午饭也做好了。

“开饭了。”姜母一句话落，姜宁和姜小哥又去厨房端饭端菜拿碗筷。

看着今天饭桌上的红烧肉，姜小哥咽了咽口水。最近这段时间过得真的太幸福了，不仅饭能吃饱，姜母做饭的时候也不再抠抠搜搜，还经常有肉吃，最近吃肉的次数比起以前几年加起来的都多。

姜小哥，觉得自己太幸福了。