第136章 奶茶冰镇小技巧（2/2）

“不思蜀是没有地窖，但是学校那边有水井啊。”

“水井，我怎么不知道啊？”

二丫甜美一笑，这段时间她跟人打交道，倒是学会了一些化妆技术，如今她看着更加标志了：“娘亲那么忙，当然有些事情考虑不到。

学校每天要给那么多人做饭，用水量是非常大的，起初是高氏和姜氏发现水不够用，然后跟外公协商，我们协商的结果就是打水井，然后……就有水井啦！”

王巧巧一拍脑袋：“确实是我思虑不周，当时倒是把下水都思考好了，但是水源问题确实没考虑到。”

“没有关系，那口井很好的，一弯腰就能打到水，里面水也很丰沛，不管一天用多少桶，到第二天都会满到原来的位置。”

“不思蜀现在也用水井里的水吗？”

二丫点点头：“是的，炒菜做饭都用的那口井里的水。”

还不忘回答前一个问题：“我是做好奶茶之后，迅速装到坛子里，下到井里冰镇，每次用小坛子装一小坛子回来，卖光了再去装，这样既能有效的保温，又能延长奶茶的寿命，它还不至于那么早坏。”

王巧巧由衷的佩服：“你真是个天才。”

她们俩是在不思蜀的三楼，这里平时没什么人上来，据二丫说，就有几个玩性大的学生，来三楼体验过一次，之后就再没有客人上来过了。

今天王巧巧的饭被二丫安排了，不一会儿就端上了桌。

首先上桌的是两个非常精致的土豆丝饼，中间窝着一个金黄的鸡蛋，吃起来外壳焦香，里面软糯，咸香酥脆，口感丰富，手艺完全不输她。

接下来上了几个菜，锅包肉，麻婆豆腐和蒜蓉娃娃菜，干焗豆角，搭配小碗米饭。

锅包肉入口先是外壳的酥脆咔嚓声，接着糖醋汁的酸甜味在舌尖散开，酸咸甜三味平衡得刚好，不会有某一种味道过于突出；嚼到瘦肉时，肉质的鲜嫩和酱汁的风味融合，回味还有点淡淡的香辛料气息，完全不腻人，越吃越开胃。

麻婆豆腐入口先是花椒的麻感唤醒味蕾，接着豆瓣与辣椒的香辣交织，咸鲜味道牢牢锁住豆腐，软嫩的豆腐吸满酱汁，每一口都“麻、辣、鲜、香、烫、嫩”兼备，酱汁裹着米饭吃更是咸香下饭，越吃越上头。

蒜蓉娃娃菜入口先是蒜末的焦香与蒜香交织，接着娃娃菜的清甜在舌尖化开，脆嫩的口感搭配温润的酱汁，咸淡适中，既保留了蔬菜的本味，又被蒜香提鲜，吃起来清爽解腻，不管是配饭还是单吃都很适口。

干焗豆角入口先是外壳的微焦香，接着豆角的脆嫩与干香交织，蒜香和盐味牢牢锁在豆角纤维里，不油不腻，嚼到最后还有蔬菜的自然回甘，若加了辣椒会多一层温和的香辣，配酒、下饭都适配，越吃越停不下来。

王巧巧吃的连连点头：“真不错，真不错。”

二丫却在旁边道：“不错啥呀，你是不知道，这是改了多少遍配方才做出来的。”

王巧巧没反应过来，又塞了一块锅包肉，心口不一的安慰：“娘亲知道这段时间，你辛苦了，等过段时间娘亲好好补偿你。”

二丫欲言又止。

王巧巧这次回过味来了：“怎么了？”

二丫竹筒倒豆子的把自己的困难说了：“你教那些笨厨子做做饭吧，今天给你端上来的这些，刚开始都不能吃，是我不断的尝不断的给师傅说，要再酸一点，要再咸一点，或者怎么样，他们才慢慢调配出来的。”