第166章 包子（1/2）

大约等了二十多分钟，就在徐小言开始有些不耐烦的时候，那摊主骑着一辆吱呀作响的旧三轮车，费力地蹬了过来。

“妹子，久等了！车不好借，好不容易才说通！”摊主喘着气解释道，徐小言没多说，和摊主一起把东西放到车上。

抵达号房，那位摊主好心地帮她把沉重的藤椅和那一摞蒸笼一起搬进了家里，擦着汗等着徐小言在平台完成“确认收货”，之后心满意足地骑车离去。

徐小言仔细反锁好房门，目光落在那几个崭新的蒸笼上，心里立刻就有了新的打算。

距离官方预警的降温时刻只剩下最后的十几个小时，她必须利用这相对“安稳”的时间窗口，尽可能多地准备易于取用的熟食，一旦极寒降临，室外活动受限，生火做饭虽然可以进行，但效率和方便性都会大打折扣。

她决定利用这些新得的蒸笼，以及厨房里现成的灶台，将空间里储存的部分生鲜食材，大规模加工成熟食。

徐小言先从空间取出做包子的相关材料，几大块冷冻猪肉放在一个不锈钢盆里，搁在厨房相对温暖的角落，让它自然解冻，解冻需要时间，这个空档正好用来做其他准备。

她打开几袋高筋面粉，小心地倒入另外一个干净的大号搪瓷盆中，在面粉中间扒出一个小窝，然后取出一小塑料包，里面是酵母粉，她估算着分量，导入适量，然后拿出热水壶，将温度适宜的温水缓缓倒入面粉窝中，一边加水，一边用筷子快速地搅拌，面粉逐渐吸收水分，形成大大小小的面絮，待水分基本被吸收，盆底没有干粉后，她便放下筷子，洗净双手，开始用手揉搓。

她的动作不算特别熟练，毕竟不是专业的，但足够耐心，她反复将面团揉匀，起初面团有些粘手，她不时撒上少许干粉，渐渐地，面团在她的揉捏下变得光滑、柔软而富有弹性，不再粘手也不粘盆。

直到面团表面变得光滑，她这才停下，将面团整理成圆形，放回盆中，在表面轻轻拍上少许水防止干裂，然后盖上湿润的干净纱布，将盆放在灶台附近相对温暖的地方，等待发酵。

趁着面团发酵和猪肉解冻的空档，她走到灶台前，给那口大铁锅加入半锅清水，然后，小心翼翼地将那六个崭新的竹蒸笼叠放起来，最后盖上厚重的笼盖。

她给灶膛里添上几根粗细适中的干燥木材，又抓了一把之前准备好的、易燃的松针和碎木屑作为引火物，塞在木柴下方，用打火机点燃松针，橘红色的火苗立刻蹿起，很快，灶膛里燃起了稳定的火焰，锅里的水开始受热，发出轻微的“滋滋”声，逐渐有白色的水蒸气从锅盖边缘和蒸笼的缝隙中袅袅升起。