第553章 茶罐里的焦叶密语（茶培坊）（2/2）

夏野把焦茶饼重新裹回棉纸，放进粗陶罐里：“蔡襄是宋代着名的茶人，写过《茶录》，里面详细讲了宋代制茶、点茶的方法。榫卯阁是木构传承，这次茶焙坊，肯定是要让我们学宋代的制茶技艺。”他顿了顿，看着窗外的茶山，“选茶、萎凋、杀青、揉捻、烘焙，这是制茶的核心步骤，说不定闯关顺序就是按这个来的。”

赵晓突然指着窗外：“你们看！那是不是茶农？”远处的茶山上，几个戴着斗笠的人正在采茶，手指在茶枝间飞快地移动，只摘最顶端的芽头。陈凯放慢车速，朝着茶山脚下的村庄驶去——村口的老槐树上挂着块木牌，木牌上的字迹已经模糊，但还能看清“北苑村”三个字，而村路尽头，一片被竹林环绕的竹制建筑隐约可见，屋顶的茅草虽然已经枯黄，却依旧保持着当年的形状，正是照片里的茶焙坊遗址。

车停在村口，众人捧着那罐老茶和半片焦茶饼下了车。村口一位戴着竹编斗笠的老人看到他们手里的粗陶罐，眼睛一亮：“你们是来寻茶焙坊的？”老人放下手里的采茶篓，走到他们面前，目光落在焦茶饼上，“这是老焙坊的茶饼！三十年前我爷爷清理焙坊遗址时，从烧塌的烘焙笼里找到过一块完整的，后来不小心摔碎了，没想到还有残片留着。”

“大爷，您知道茶焙坊的‘茶魂’是什么吗？”陈凯忍不住问。老人笑了笑，指了指身后的茶山：“老辈人说，‘茶魂’藏在茶里——要选最嫩的芽，要萎得恰到好处，要杀得及时，要揉得均匀，要烘得够火候，一步都不能错，才能做出有‘魂’的茶。”他朝着竹制建筑的方向指了指，“焙坊的门没锁，你们进去看看吧，说不定能找到你们要的答案。”

众人谢过老人，朝着茶焙坊走去。竹制的大门虚掩着，推开门时，门轴发出“吱呀”的声响，像是沉睡了百年的老人终于被唤醒。院坝里的竹制烘焙笼已经破旧不堪，笼底结着厚厚的茶垢，墙角堆着些断裂的竹筛和茶帚，空气中飘着浓郁的陈茶香，夹杂着淡淡的焦糊味，与那半片茶饼的气味一模一样。

正厅的木架上，并排摆着五扇竹制门，门楣上分别挂着块木牌，用红漆写着“采、萎、青、揉、焙”五个字，字体与茶饼上的刻字如出一辙。而门旁的石桌上，放着一套完整的宋代采茶工具：竹制采茶篮、银质茶刀、茶尺，还有一个小小的竹制茶针——针身上刻着一行小字，正是他们在茶饼上看到的那句话：“唯悟‘茶魂’者可解”。

夏野握着那半片焦茶饼，看着眼前的五扇竹门，笑着说：“看来咱们的‘茶魂’考验，从选对第一片茶芽开始了。”