第23章 长寿药（2/2）

蔬菜水果675克，是“清洁工”，补维生素、排垃圾；

谷类薯类325克，但得62%是全谷物（糙米、燕麦）、杂豆、薯类，别顿顿白米饭白馒头——这些“粗杂粮”消化慢，血糖升得稳，还不缺膳食纤维。

举个例子，以前我总觉得“不吃主食没力气”，现在改吃杂粮饭+清蒸鱼+凉拌菠菜，餐后血糖确实没那么“冲”了。书里还狠戳一个误区：以前说“少量喝酒软化血管”，现在最新研究啪啪打脸——酒精对长寿纯纯负作用！能不喝就不喝，喝了也尽量少抿两口。

你说老一辈吃了几十年米饭馒头咋没事？一是以前干活多，消耗大；二是现在人久坐不动，代谢慢了，旧吃法就跟“往漏桶里倒水”似的，可不就攒出“三高”了？按指南吃，相当于给身体换了套“抗造系统”，慢性病风险直接降一大截——吃对比啥药都强！

为啥有人活80岁瘫床上，有人70岁还能爬山？健康寿命才是真·长寿！

咱先算笔账：现在中国人平均寿命80岁，但好多人60岁后一身病，要么高血压天天吃药，要么糖尿病脚烂了截肢，活着遭罪——这叫“带病寿命”，跟“健康寿命”根本不是一回事儿！书里阿提亚博士说，医学3.0的目标不是“活多久”，是“健康活多久”，就像手机能开机用才是好手机，躺床上插管子“活着”，那叫“摆着”。

医学1.0是“信鬼神”，2.0是“生病了查原因治病”（比如发烧了找细菌），但现在主流还是2.0——等你查出癌症、脑溢血，往往已经晚了。医学3.0是学咱中国扁鹊“上医治未病”：提前几十年从饮食、运动、情绪、睡眠入手，把病“掐死在摇篮里”。

举个真实例子：我那40岁的亲戚脑溢血，医生说就是仗着年轻，体检报告上血压高没管，觉得“扛扛就过去了”。现在心脑血管病年轻化，就是因为太多人把“没退休就不会得大病”当真理，结果指标异常不当回事儿——家族遗传也是个“隐形炸弹”，就算你吃得健康、爱运动，也可能因为爹妈有“三高”基因，得更早盯着指标。

健康寿命有多香？你看留言里说“80岁相约爬泰山”，这才是目标！想实现也不难：饮食上按指南吃（别顿顿精米白面），运动上搞点二区训练（超慢跑、骑车）+力量训练（练握力、搬重物），少喝酒别熬夜，情绪别老炸毛。

书里大白写的话特实在：“赚得多，活得久，众人爱”。但“活得久”得是“健康地活”，不然赚再多钱，老了坐轮椅让人伺候，哪有幸福感？从现在开始管嘴迈腿，给健康寿命“存钱”，老了才能有底气说“我这一辈子，值！”