第188章 茶庄茶香与守真之约（2/2）

茶姑捧着那几片茶样，突然跪在茶案前，对着茶守真的牌位磕了三个头：“祖母，孙女儿错了！我这就扔了假茶叶，关了打卡地，按您的法子炒茶，把茶籽种下去，再也不骗人了，一定让云雾茶庄的茶香，重新纯起来！”

接下来的半年，茶姑清理了所有掺假茶叶和香精，光是销毁的劣质茶，就装了满满两车，有批发商劝她“悄悄卖了能回本”，她却说：“祖母用命换来的茶庄，卖的是真茶不是假货，这茶里掺了假，就像心里生了霉，再也清不干净了。”她带着工人重新翻整茶园，把老茶树下的茶籽小心挖出，用温水浸泡后播种，每天清晨去茶园浇水、除草，看着嫩芽破土而出，眼里的光一天比一天亮；她按《制茶要诀》的方法炒茶，光是掌握火候，就被烫伤了三次，炒坏的茶叶堆成小山，却从不气馁，老师傅说：“守真女士当年就是这么练的，炒茶要跟茶叶对话，你对它真心，它才给你真味。”

陈晓明几乎每月都来茶庄，有时帮着采摘鲜叶，有时坐在茶室里，看茶姑专注地泡茶。平衡之力顺着茶叶的脉络渗入，他能感觉到茶庄的能量在慢慢恢复，发霉的茶叶被新炒的单丛取代后，茶汤清澈，香气馥郁，茶碾子夜里不再自转，只有清晨的露水落在茶园里，折射出细碎的光，像撒了一地的绿宝石。有一次，茶姑在烘焙一批水仙茶时，总掌握不好温度，突然一阵风吹过，茶室的窗户自动打开，带着山雾的清气飘进来，茶叶的香气瞬间变得醇后，老师傅激动地说：“是守真女士在帮你呢，这股山雾，就是她当年炒茶时最喜欢的气候！”

半年后，云雾茶庄的“茶香雅集”开集了，新炒的单丛茶吸引了众多茶客，茶汤入口甘醇，回甘悠长，有位品茶大师尝过之后，赞叹道：“是这个味！和守真当年炒的云雾单丛一模一样！茶姑，你没丢你祖母的脸！”新播的茶籽也长成了半尺高的茶苗，在风中轻轻摇曳，像一片绿色的希望。

重新焕发生机的茶庄，坚持“真材实料，手工炒制”的规矩，门口挂着“假一罚十”的木牌，拒绝了所有推销香精和外地茶的商人。有个饮料公司想高价收购茶庄的招牌，用机器批量生产“云雾茶饮料”，茶姑却摇了摇头：“茶叶的魂在手工里，机器做不出来。祖母说了，宁肯少卖几斤，不能坏了茶的本味，这底线不能破。”

陈晓明离开茶庄时，处暑的夕阳将茶园染成金绿色，炒茶的铁锅冒着袅袅青烟，茶香随着晚风飘出很远。他回头望了一眼，茶姑正坐在茶案前，为几位老茶客泡茶，木盒里的茶样被她放在最显眼的位置，她的身影和茶守真的画像重叠在一起，沉静而虔诚。

他知道，茶守真的执念已经解开，她的赤诚没有随着岁月褪色，而是化作了茶庄的魂，融入了每一片茶叶里，融入了茶姑的指尖上，继续守护着这份跨越战火的本真传承，守护着茶庄里的守真之约。

回到陈记凉茶铺，茶姑特意送来一小罐新炒的单丛茶，罐口用红布封着，上面盖着茶庄的印章：“陈先生，这茶是用新采的鲜叶炒的，您泡着喝，能安神。也算我谢您的，让我记起了祖母的话，茶匠的手，炒的是茶叶，守的是天地的真味，心不诚，炒不出好茶，人不真，品不到茶香。”

陈晓明用这罐茶叶泡了一壶茶，茶汤清澈，香气清幽，与凉茶的甘苦交织在一起，格外爽口。远处的白云山在暮色中沉默矗立，云雾茶庄的灯光亮了起来，像一颗守护本真的星辰。他知道，粤海的故事里，从不缺这样的守护者，他们像茶人一样，用一生的执着，在山水与时光的浸润中，酝酿出最动人的真味，让每一片茶叶，都能在岁月里，传递出不灭的赤诚。

而那些藏在茶香里的执念，那些写在要诀上的坚守，终究会像这处暑的清风，拂过茶庄的每一寸茶园，让“去伪存真”的誓言，永远飘荡在云雾茶庄的茶香里，飘荡在人心里。