第96章 王景逸遇险（1/2）

当沈泠壹的目光扫过那堆成小山的肉时，忽然开口，声音清晰地传入忙碌的众人耳中：“肉太多，新鲜吃不完。可以做腊肉，还有香肠。”

“腊肉俺知道，每年冬天大家都会做一些。香肠是啥？”李春花停下手中的活，好奇地望过来。

其他人也纷纷竖起耳朵。

沈泠壹放下书，难得耐心地解释，实则是照搬空间美食书上的内容：

“把肉切成块或条，用调料腌入味，灌进清洗干净的猪小肠里，扎紧口，挂在通风处风干或者用柏树枝微微熏烤，能保存很久，味道也好。”

她回忆起前世在川渝地区尝到的味道，补充道：“味道可以调。可以做辣的、麻的、五香的，甜的也行。”

村民们一听又有新奇好吃的，还能保存肉类，顿时都围了过来，眼巴巴地看着她。

沈泠壹索性起身，现场教学。

“肥瘦分开，瘦肉切成小块，肥肉切成小条。大概……七分瘦，三分肥。这样吃起来不柴不腻。”

“调料：盐、糖、姜末、蒜末、高度白酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉……喜欢什么口味就多放什么。”

有些调料是沈泠壹从空间里拿出来的。

她一边说，一边示意母亲林舒音和王巧儿（这小丫头现在几乎是沈泠壹的小尾巴）帮忙称量配料。

“肠衣要用猪小肠，翻过来，用面粉和盐反复揉搓清洗，去掉黏液和异味，洗干净后泡在清水里备用。”

接着，她演示如何将漏斗插进肠衣一端，如何将腌制好的肉慢慢灌进去。

“灌的时候不能太满，七八分满就行，不然晾晒时肠衣容易破裂。灌一截，用棉线扎一截。”

很快，第一批混合着辣椒粉和花椒面的麻辣香肠灌制完成了，红白相间的肉馅裹在透明的肠衣里，被挂在沈家院子里的竹竿上，在冬日的阳光下显得格外诱人。

“这玩意儿……真能好吃？”村民赵顺子看着那奇特的“肉棍子”，忍不住小声嘀咕。

沈泠壹瞥了他一眼，语气平淡：“不吃可以不要。”

赵顺子立刻赔上笑脸，连忙摆手：“哎哟沈姑娘！我可不是那意思！您拿出来的肯定是好东西！我就是……就是没见过！学！我们全家都学！我们家也灌二十斤！不！三十斤！”

老太太笑骂着拍了他一下：“刚才谁还怀疑来着？这会儿倒比谁都积极！”

众人顿时哄笑起来，打谷场上充满了快活的空气。

接下来的几天，落月村仿佛变成了一个大型加工厂。

家家户户院子里都支起了架子，挂满了各种口味的腊肉和香肠，浓郁的肉香和香料气息弥漫在整个村子上空，勾得人直流口水。

沈泠壹特别指导做了几种不同风味的：给老人孩子做的微甜五香的，给自家爹娘和重口味村民做的麻辣鲜香的，甚至还尝试性地做了一些添加了空间独特香料的进阶版。

王巧儿更是寸步不离地跟着，学得极其认真，怎么选肉、怎么配料、怎么灌制、怎么扎口，每一步都牢牢记住，俨然成了沈泠壹在食品加工方面的“首席大弟子”。

这个冬天，落月村不仅收获了丰盛的猎物，更学会了一种能长久保存肉类美味的方法。

而谁也不知道，那次异常顺利且无人受伤的狩猎背后，始终有一个身影，在暗中默默守护着大家。

今年的第一场雪来得格外早。