第172章 果酱（1/2）

大河村的晨光透过薄雾，洒在苏见夏家的小院里。

苏见夏站在廊下翻了翻日历，指尖在日期上轻轻点了点，心里盘算着：“古茶还差一天就能收，菌菇棚里的菌丝也该冒头了。”

她伸了个懒腰，吃完早餐，待鲜果园取货之人将水果取走之后，脚步轻快地往果园走去。

樱桃树的枝桠上，青红相间的果子藏在绿叶间，东一颗西一颗地透着娇憨的红，像撒了把碎玛瑙。

“再过几天，樱桃就成熟了，到时候还可以做樱桃酒。”

苏见夏踮脚摸了摸一颗半红的樱桃，嘴角弯起。

到时候摘些泡酒，酒香混着果香，想想都觉得惬意。

转身走进桑椹果园，紫黑的桑椹沉甸甸地垂在枝头，轻轻一碰就沾得指尖发黑。

她随手摘了几颗放进竹篮，甜润的汁水在舌尖化开，带着阳光的暖意。

最后绕到草莓地，绿叶间的草莓红得发亮，饱满的果肉裹着细密的绒毛，她挑着熟得正好的摘了满满一篮，心里已经有了主意：“今天就做草莓酱，再顺便熬点桑椹酱，蘸馒头吃肯定香。”

回到家，苏见夏先从冰箱里拿出一个玻璃罐，揭开盖子的瞬间，桑椹的清甜混着淡淡的药香扑面而来。

她用干净的勺子舀了一勺深紫色的桑椹膏，放进玻璃杯里，冲上60度的温水。

搅拌间，紫色的膏体慢慢化开，水色渐变成透亮的紫，像揉进了一片晚霞。

喝一口，甜度刚好，不齁不淡，温润的口感滑过喉咙，连带着浑身的疲惫都散了大半。

“果然加了灵蜜就是不一样。”她咂了咂嘴，意犹未尽地舔了舔唇角。

“丫头，你喝的啥？瞧着就好喝。”

苏母端着菜篮走进来，见她这副满足的模样，忍不住笑问。

苏见夏举了举手里的玻璃罐，眼睛亮晶晶的：“妈妈，这是我之前做的新品——有机桑椹膏，里面加了灵蜜和麦芽糖，可好喝了，给您也尝尝。”

她麻利地又拿了个杯子，舀出一勺桑椹膏冲好水，递到苏母手里。

苏母喝了一口，眼睛瞬间亮了：“这味儿真不错！清甜不腻，喝完身子都暖了。”

“那可不，”苏见夏得意地挑眉，“就是熬的时候费点时间，步骤倒不难。”

“你呀，就是主意多，手脚还麻利。”

苏母笑着夸她，视线落在桌上的草莓和桑椹上，“这是要做果酱？我来帮你洗水果。”

见到苏见夏点点头。

苏母就挽起袖子，把草莓和桑椹倒进盆里，细细地冲洗干净。

再按照苏见夏的要求，切成小块放进白瓷盘里，果肉的汁水顺着指尖滴下来，染红了盘底。

苏见夏把切好的草莓倒进无油无水的不粘锅里，舀入几勺灵蜜。

灵蜜的清甜裹着草莓的果香，刚一搅拌，就有淡淡的甜香飘出来。

“得静置半小时，让草莓自己出汁，这样熬的时候不容易糊。”

她一边说，一边用筷子轻轻拌匀，看着果肉慢慢被灵蜜浸润，颜色愈发鲜亮。

半小时后，苏见夏开了小火，锅里的草莓渐渐变软，汁水慢慢渗出来，和灵蜜融在一起，咕嘟咕嘟地冒着小泡。

她拿着勺子不停地搅拌，防止底部粘糊，甜香随着热气弥漫开来，飘满了整个厨房。

煮到汤汁浓稠时，她又加了两勺柠檬汁，酸甜的气息瞬间更清爽了，再煮五分钟，草莓酱就熬得差不多了。

她舀了一点果酱滴在冷盘子上，等凉了用手指一戳，果酱稳稳地凝在盘子里，不流动也不松散。

“成了！”苏见夏眼睛一亮，关火的瞬间，苏母已经把提前烫洗消毒好的玻璃罐递了过来。

罐子早就沥干了水，内壁干干净净，透着透亮的光。

苏见夏动作飞快地把热果酱装进罐子里，拧紧盖子后立刻倒置过来。

“这样能利用余温再杀杀菌，放冰箱里能存一两个月。”

她解释着，看着六罐草莓酱整整齐齐地摆在桌上，红亮的果酱在罐子里透着诱人的光泽。

接着又用同样的方法熬桑椹酱，紫黑的桑椹熬煮后更显浓稠，装在罐子里像凝住的桑椹汁。

等全部做好，五罐桑椹酱也摆好了，和草莓酱一起放进冰箱。