第323章 天赋（2/2）

路泽也知道自己这做菜的方式没法儿教人。

他从小跟着父亲学做饭，对食材的新鲜度、火候的大小特别敏感。

这些细微的差别，都会影响他放调料的量。

他还没有遇到过跟他一样对食材有同样敏感度的人，不对还是有那么一个的。

这种敏感度只是一种感觉，只可意会无法言传。

师伯和他父亲看了他这么多年做菜都没学会。

于淼淼这个厨艺方面的门外汉，肯定更摸不着头脑。

沈国强站在厨房门口，看着于淼淼又是皱眉、又是摇头地盯着锅铲的样子。

嘴角忍不住往上扬，刚想开口打趣两句。

就见路泽已经把铁锅炖大鹅整好了，又在锅边麻利地贴了一圈苞米面饼子。

饼子的边缘贴着锅壁，很快就滋啦滋啦地冒起了香气。

路泽转头看了看灶台上收拾好的鸭肉，又看向还在那儿犯迷糊的于淼淼，开口问道：

“大鹅和小鸡都做炖菜了，这鸭肉我打算炒着吃，你喜欢吃什么口味？”

于淼淼一听这话，想都没想转而看了一眼沈国强就脱口而出：

“你们能吃辣吗？可以炒椒麻鸭吗？又麻又辣，油汪汪的，特别下饭！”

刚说完，她就看见路泽皱起了眉头，像是在琢磨什么似的，还以为他不会做，连忙摆了摆手说：

“怎么？你不会做吗？没关系的，那你随便发挥就行。”

路泽轻轻摇了摇头，语气平淡地解释：

“地道的椒麻鸭，最好是加些辣度够劲的辣椒才够味，比如小米辣或者朝天椒。

可咱们东北这边，平时很少能找到这么辣的辣椒，做出来不够正宗，味道就差了意思。”

于淼淼一听这话，立马拍了下手，笑着说：

“嗐，我还以为什么大事呢！辣度够辣的辣椒我有啊！

我自留地里面种了一片小米辣和朝天椒，现在长得正好，辣劲儿足着呢。

你需要哪种？

我现在就去摘来，来回也就十几分钟的功夫，耽误不了事！”

可话刚说完，她刚抬起来的脚又收了回来，脸上露出了纠结的神色。

他们还没说能不能吃辣的。

她和付雅在知青院住久了，早就练就了能吃辣的铜墙铁嘴，吃多辣都没问题。

可这里的人不一定能吃得了这么辣的菜吧？

别到时候做出来，大家都不敢动筷子，只有她和付雅吃那多不好啊。

路泽看出了她的纠结：“怎么了？是地里的辣椒长好的已经吃完了吗？”

能提出这道菜，可见是个爱吃辣的，别是没种多少真吃完了吧。

于淼淼把自己的顾虑说了出来，话音刚落，站在门口的沈国强就笑呵呵地接话了：

“你放心吧淼淼，我们一家子辣的倒是能吃。

平时我在家里做饭，啥口味都要试试。

家里人跟我一样爱吃辣，一点都不怕。

还有路老爷子，更是喜欢辣味的菜，他以前就说辣的开胃得很。”