第158章 卤肉（1/2）

猪下水很齐全，心肝脾肺肾肠都有，收拾干净之后也有将近二十斤，放到家里的大锅之后恰好满满当当。

猪脑袋只能在旁边另一口稍微小点的锅里卤了，这边江右把需要的佐料都加进去后，喊来妹妹过来烧火，他则继续准备切肉做腊肠。

做腊肠之前需要先把准备好的猪肉都切成小块，加入调味料腌拌好之后才能灌。

“小哥，肥肉切的是不是有点多啊？”

看到那么多肥肉，江南不自觉使劲揉了一把怀里江阴的小肚腩，感觉有点腻啊。

在猫子即将发出不满的喵叫之前，又伸手捉住了它的嘴，叫声瞬间被憋了回去，气得猫子抬手要打她。

可看清是谁后还是没舍得用力，到底也只是轻拍了一下这个扰猫清梦的坏家伙。

挨了打江南也不以为怵，继续逗弄起她家江阴来，故意惹它生气并且乐此不疲，时不时还要伸手摸一摸江阳毛绒绒的大脑袋。

好在她家小狗不管怎么撸都是笑眯眯的从来都不生气，难得的清闲时光，招猫逗狗乐趣无穷。

“你这家伙不懂，就是要多一点肥肉才香呢”

“那小哥你继续忙吧，我不问了”

她厨艺一般，也没做过腊肠，就听江右的吧，她小哥做出来的应该不能难吃吧。

随着不断的添柴，从两口锅中散发出来的卤香味也越发香浓。

两口锅添上没过肉的水之后，水面都是与锅边齐平的，光是烧开都费了不少时间。

锅开后江右让她继续加柴火小火炖了一个多小时，灶前堆放的干柴这一下子就用掉了小半。

还好秋收后她和江右上山捡了不少柴火，不然照今天这么个烧法，家里攒的干柴还真是不一定烧到年后开春回暖的。

此时整个小院都弥漫着一股卤香味，江阴也不趴她腿上睡觉了，跟江阳一样守在灶台边，绕来绕去。

“小哥，现在能吃了吗？”

确实是她之前肤浅了，没想到腥臭的猪下水，还有看上去有点吓人的猪脑袋卤好之后居然这么香，把江南的馋虫都勾出来了。

“还要多泡会儿才能彻底入味”

“算了，我先给你削下来一块试一下味道吧”

“小哥那你多削一点呗”

江南蹬鼻子上脸地说道，不光有她，还有她家江阴和江阳也在等着吃呢。

“知道啦，老子真是上辈子欠了你们的”

这辈子当牛做马，不仅要伺候自家妹子还要伺候那俩小祖宗，肉太多切得有些不耐烦的江右翻了个白眼吐槽道。

他之前在城里的时候多潇洒来着，吃饭从来都是去国营饭店，没成想现在自己却成了别人的伙夫，偏偏还是他自己心甘情愿的，这跟谁说理去。

“辛苦我家最勤劳的小哥啦”

江南嘿嘿笑道，从小一起长大她早就摸清了江右这人的命脉。