第262章 麦芽糖（1/2）

等秋收后天彻底凉下来就能做腊肉了，腊兔子还有几只，江南摘了一只下来，斩成块放进瓦罐里用小泥炉给炖着。

往大汤碗里打上十多个鸡蛋蒸上一碗鸡蛋羹，这样江阴江阳也能吃。

腊肉和腊兔子都有点偏咸，江南一般不给它们多吃。

带着手电筒来到菜园里挖上几个土豆，再摘上几根嫩生生的油皮黄瓜，随手丢一根给江阳。

咯吱咯吱的脆响声传来，一并飘过来的还有黄瓜的清香，是能用嗅觉感知到的水灵鲜嫩。

小狗真是懂怎么馋人的……

紧接着，咔嚓咔嚓和咯吱咯吱的声音交错响起，在静无人声的夜晚显得异常清晰。

猫耳尖轻动倏而一记神龙摆尾掉头，哒哒哒率先跑回了屋里，在还没完全干透的地上留下一长串梅花脚印。

等锅烧热，江南把切成薄片的腊肉倒进去快速翻炒，肥油被煸出来腊肉边缘变得焦黄，把蒜苗段倒进去也不用额外加盐调味，蒜苗炒到断生后江南立即盛出装盘，重新起锅烧油把切好的土豆丝倒进去。

把黄瓜拌好后，跟米饭一锅蒸上的鸡蛋羹也可以出锅了，四菜一汤的晚餐被她游刃有余完成。

晚饭后摸着玉米浆变得不太烫手，江南把剁碎的麦苗都倒进去拌匀。

这个时候晚上气温不高不低，混着麦芽的玉米浆发酵到明早就该糖化的差不多了。

江右天不亮就要上工先回去睡觉了，江南把水缸盖掀开，浓郁霸道的烤肉香席卷而来，存在感极强。

刚才还只是从留的缝隙里往外钻，没了缸盖的阻拦香味肆无忌惮往外逃逸。

幸好肉刚开始烤的时候她就把门窗都封死了，有了双重保险味道即便能跑出去也不会飘太远，后院和隔壁都是自己人，而唯三的另一户邻居知青点，离得又相对远一些。

强忍住流口水的冲动，拿起火棍轻轻翻动木炭让缸底未燃尽的炭火充分燃烧，又把肉干都翻了个面。

此时缸底大部分木炭都已经转成了暗红色乃至黑褐色，哪怕没人看着也不用担心肉干会烤糊。

忙完这些，江南才安心回房间休息，江阴江阳刚才一直陪她熬着，早也已经困得“前仰后合”栽栽歪歪。

回到里间。

江阳一脑袋攮进狗窝里须臾间便鼾声连连，江阴跳上炕在她枕边找了个舒服的位置窝好。

片刻之后，漆黑一片的房间里三道均匀的呼吸声彼此交织响起。

一觉睡到晨光微熹，又是全新的一天。

江南起床后第一时间先给缸里生上了炭火，接着把已经烤成细条的肉干调换位置，今天再烤个一个白天这一炉肉干就能收了。

掀开另一口缸盖看了下她的麦苗玉米浆，表层已经析出了清水。

带着玉米香的清甜味道萦绕鼻尖，江南霎时心情大好。

洗漱完简单垫吧几口，江南找来预先准备好的干净纱布，把糖水一点点挤出来，滤出来的渣滓放进旁边干净的桶里。

等会儿还要再挤第二遍，防止里面的糖水挤得不干净。

第二遍挤完后的渣滓等会儿就直接喂猪，再添把草今天都不用煮猪食啦，省了好多事。