第295章 柿窑（2/2）

江南弯腰把才摘下来的柿子一层层整齐摆在地坑里。

地坑的大小是江南根据要烘的柿子数量挖的，恰好能装下五十斤的柿子。

装完柿子她就在地坑的坑口处盖上了石板，上面还覆盖一层土，保证严实保证不会漏气。

随即江南又去了院外的柴火垛扯了一筐麦秸，在火道生起火后，快速扇动扇子让烟往装柿子的地坑里走。

烧了几分钟，江南熄了火把洞口也用土封上了，接下来的三天每天早中晚各烧一次就行。

说起来这样挖柿窑烘柿子的方法她还是跟队里的人学到的，听说这样烘出来的柿子皮薄肉甜，完全没有涩味。

但她担心一次烘多了吃不完，所以只少量烘了点，如果方法可行的话，后续空间纽里存的几大筐柿子也可以烘好储存起来，省得以后吃起来麻烦。

柿窑弄好之后，天色也已经不早了，风也起来了，在院里感觉有些凉，江南把剩下来的两百斤柿子搬进了屋。

点亮煤油灯，就着灯光开始一个个给柿子削皮，这些柿子她打算都晒成柿饼，方便长期保存。

忙活到睡前也只削出来小半筐的柿子，如今新搭的棚子就能派上用场了，江南把削去皮都摊在筛网里，拿到了棚子里晾着。

那里的通风条件要比屋里好，等明天太阳出来了再拿出去晒上。

天一亮一睁眼就是干，吃完早饭喂完家禽家畜挤完羊奶，顺带又给院里的柿窑点了一把火，坐在房檐下江南就是无脑削柿子的熟手。

秋阳赫赫，这个时候晒东西最是适合不过。

上次枣子也都干的差不多了，将近一百斤的枣子最后出了二十斤出头的枣干。

江南放了一半枣干在空间纽存着，另一半收进了厨房的柜子里，这点也不值当再往地窖放。

枣子晒之前蒸了一遍，晒出来的枣干吃起来挺有嚼劲，枣肉甜丝丝的，枣香味十分浓郁。

她刚才做早饭的时候还顺带和了一大盆面，等下午面发起来就用刚收上来的枣干做一锅红枣大馒头。

收完枣干，腾出来的地方刚好可以晒柿子，削下来的柿子皮她也没丢，一起给晒着了。

等后头可以帮柿饼捂霜用。

还有头顶上一串串的葡萄，对比刚成熟时圆润饱满的样子，目前只缩水了差不多一半的样子。

不得不说晒干的速度还是比较慢的，但好在并没有发霉的迹象。

江南都已经做好了心理准备，如果再过一段时间挂藤上依旧晒不透的话，就摘下来想办法烘干。

家里的事暂时是忙得差不多了，江南关上门带着江阴江阳来了隔壁。