第237章 陈皮油烫鸡（1/2）

云峰要用家里的灶房，柳秋果和云衡一听，立马赶了过来。

二话不说就给家里的厨子放了假，府里其他杂役都打发去休息了。

老两口经营云家灵草药生意大半生，心思缜密，考虑周全。

上次吃了云峰托黎老送来的药膳糕点，就觉得滋味非凡、灵气醇厚。

方才又见云峰拿出的高阶储物袋里，存放着不少灵食，心里就清楚，这侄儿如今的本事绝不一般。

灵食的做法定然涉及修行密法，密法不外传，家里的闲杂人等自然要提前打发，免得泄露。

云峰跟着云桃往灶房走的路上，心里已经盘算好了菜品。

首先给云翘做一道陈皮油烫鸡。

陈皮燥湿健脾、理气开胃，鸡肉温中益气，正好缓解她不思饮食、偶尔呕吐的症状，吃起来也清淡，适合孩童脾胃。

方才听伯母柳秋果提过偶有咳嗽，便再添一道麻黄杏仁炖豆腐，麻黄宣肺平喘，杏仁润肺止咳，豆腐清热润燥，既不滋腻，又能缓解不适。

再来一道南瓜清炖牛肉，南瓜润肺益气，牛肉补脾胃、强筋骨，炖得软烂入味，不仅能治咳止喘，还能润肤养气。

选用的食材都是品质上乘的中阶妖兽肉，除了之前敲定的三道主菜，云峰又添了几道小菜。

其中一道五气朝元灵蔬烩，特意选了金木水火土五色灵蔬各一种，能调和五行，平衡体内灵力，对卡在瓶颈的修士也有辅助突破的功效。

另外，再来一道他自己想吃的辛辣菜。

几天没沾辣味，怪想吃的。

想好了菜品，云峰脑中瞬间浮现出每道菜的详细步骤。

就像一张清晰的脉络大网，每个环节、火候把控，如何统筹时间最高效地并行操作都一目了然。

先从陈皮油烫鸡下手，这道菜做起来需要“两煮一淋再一抹”。

将处理干净的鸡和陈皮一同下锅，加清水煮至六成熟，捞出来沥干。

指尖凝出一道迷你小旋风，“呼” 地一下就吹散了鸡身热气，省了晾凉的功夫。

接着把鸡放入调好的卤汁中，大火烧至沸腾后转文火慢炖，进行调味，让卤汁的滋味慢慢渗透进鸡肉肌理。

这还不算完，卤好的鸡捞出沥干，另一口锅中早已热油翻滚。

陈皮切丝放入热油中炸至酥脆，捞起备用。

随即撤去锅底明火，将整鸡置于锅中，用滚烫的余油不断淋烫鸡身。

热油滋滋作响，鸡皮迅速收缩，颜色变得红亮油润。

陈皮的清香与肉的鲜香在高温下再次被激发，浓郁的香气瞬间弥漫了整个灶房。

最后往油烫鸡表面均匀抹上一层芝麻油，香气瞬间又上了一个层次。

“哒哒哒” 几刀利落落下，将鸡肉斩块，再把之前炸酥的陈皮碎撒在上面点缀，色香味俱全的陈皮油烫鸡便可以上桌了。

经验老道的 “云师傅” 对时间把控十分巧妙。

用陈皮炖煮鸡肉时，另一口锅早已炖上了南瓜清炖牛肉。

等待卤汁文火焖鸡的间隙，麻黄杏仁炖豆腐也已下锅。

切菜、翻炒、调味、控火一气呵成，看得人目不转睛。

灶房里香气一波接一波地往外飘。

这股味道，有点玄妙。

勾得人五感通透，门外张望的柳秋果和云衡，咕咚咕咚咽着口水。

就在这时，云峥云松赶了回来。

两人一进家门就被香味勾得脚步发飘，被香气牵引着走到灶房门口，瞬间愣在原地。

云峥闭上眼睛又睁开，又闭上又睁开。

不是幻觉，这居然是云峰？！

他在……炒菜？

别说，他这堂哥打小就样样能干，炒菜也能炒得这么香。