第117章 笔墨传香，四季药膳初成型（2/2）

瑞王拿起筷子，先尝了一口 “肉桂羊肉汤”。羊肉软烂脱骨，汤汁浓郁醇厚，没有丝毫腥膻味。瑞王眼中闪过一丝赞许：“这汤不错，温香醇厚，暖身驱寒，确实是佳品。”

接着，他又尝了 “山药芡实鹿茸煲”。鹿茸的鲜香与山药、芡实的温润交织在一起，口感温润不燥。瑞王点点头：“鹿茸药性烈，能搭配得如此恰到好处，可见你对本草知识的造诣不浅。”

当 “雪参羊肉盅” 端上桌时，瑞王闻到那清甜的香气，便来了兴致。他舀起一勺汤，慢慢品尝，雪参的清香与羊肉的鲜香在口中弥漫开来，温润滋补，回味悠长。“这雪参羊肉盅更是难得，雪参珍贵，能将其与羊肉搭配得如此完美，口感清甜，不燥不腻，实属不易。”

瑞王一边品尝，一边与陈廷翰交谈，询问药膳的研发思路和药材的选用。陈廷翰一一作答，将每道菜的滋补功效和食材搭配原理详细说明。

瑞王听后，对陈廷翰赞不绝口：“你不仅厨艺精湛，对本草知识也颇有研究，将药膳做得如此美味又滋补，真是难得的人才。本王看你的江南菜馆，不仅能成为江南的美食名片，更能让更多人了解药膳的魅力，传承中华本草文化。”

陈廷翰连忙拱手：“殿下过奖了。草民只是想将本草知识与厨艺结合，让更多人感受到药膳的魅力，既能品尝美食，又能养生健体。”

瑞王点点头，又尝了几口 “玉竹百合酿豆腐” 和 “银耳百合炖雪梨”，脸上露出满意的笑容：“你的药膳不仅滋补功效强，口感也十分出色，兼顾了美味与养生，本王很是喜欢。”

用餐结束后，瑞王让人赏赐了黄金百两和一块御赐的 “本草珍馐” 牌匾。“这牌匾赠予你，希望你能继续传承和发扬药膳文化，将江南菜馆的药膳做得越来越好。”

陈廷翰接过牌匾，心中满是感激：“谢瑞王殿下赏赐！草民定不辜负殿下的期望，继续研发优质药膳，传承中华本草文化。”

瑞王离去后，江南菜馆获得御赐牌匾的消息很快传遍了江南。众人纷纷前来祝贺，江南菜馆的名气也越来越大，前来用餐的食客络绎不绝。

陈廷翰看着手中的 “本草珍馐” 牌匾，心中感慨万千。他召集众人，说道：“瑞王殿下的赏赐是对我们的认可，也是对我们的鞭策。接下来，我们要继续努力，研发更多优质的药膳，不仅要传承中华本草文化，还要让江南菜馆的药膳走出江南，走向更远的地方。”

江宸摩拳擦掌：“陈大夫说得对！我们可以再研发一些适合不同季节的药膳，比如春季的养肝药膳、夏季的清热药膳、秋季的润肺药膳，让江南菜馆的药膳四季都受欢迎。”

张小苒也来了兴致：“我想研发一些适合女性的药膳，比如美容养颜的‘玫瑰红枣炖银耳’、调理气血的‘当归黄芪乌鸡汤’，肯定会受女士们欢迎。”

刘秋月则笑着说：“我想做一些药膳点心，比如‘茯苓糕’‘山药酥’，既能当零食，又能滋补，方便食客携带。”

张梦洁则提议：“我们可以编写一本《江南药膳谱》，将我们研发的药膳配方和养生知识记录下来，让更多人了解药膳，传承药膳文化。”

.......

雪渐渐消融，檐角的冰棱滴着水珠，在晨光中折射出细碎的光晕。江南菜馆的朱漆大门前，“本草珍馐” 的御赐牌匾高悬，鎏金大字在阳光下熠熠生辉，引得往来行人纷纷驻足赞叹。大堂内依旧座无虚席，食客们对新推出的 “雪参羊肉盅” 和 “天麻枸杞蒸羊脑” 赞不绝口，伙计们穿梭其间，忙得脚不沾地，却个个面带喜色。

后厨外的回廊下，陈廷翰正与众人围坐一桌，桌上摊着几张泛黄的宣纸，笔墨砚台整齐排列。“编写《江南药膳谱》是件功在千秋的事，不仅要记录配方，更要阐明药理，让食客知其然，更知其所以然。” 陈廷翰手持狼毫，在宣纸上轻轻一点，“我打算将谱子分为四卷，对应春夏秋冬四季，每卷收录二十道药膳，涵盖汤羹、菜肴、点心、甜品四类，这样既系统又实用。”

江宸凑上前，看着宣纸上的提纲，点头道：“陈大夫考虑周全！春季养肝，夏季清热，秋季润肺，冬季滋补，四季养生各有侧重，刚好对应不同的药膳研发方向。我先说说春季的想法，春季肝气旺盛，易口干舌燥、头晕目眩，适合用柴胡、枸杞、菊花这类疏肝理气的药材，搭配鲜嫩食材做药膳。”