第48章 深夜商谈（1/2）

从医院确认父亲安睡后，陈炎轻轻带好病房门，走廊里的消毒水味混杂着淡淡的中药味还未散尽。他沿着水磨石地面缓步走向电梯，指尖无意识地摩挲着口袋里的手机，屏幕上还停留在与装修队老板的聊天界面——对方下午发来消息，说原定的墙面涂料不够，需要额外加购，费用要再加五千。这事让他心里有些犯嘀咕，总觉得装修队是在故意找茬，但眼下工期紧张，也只能先压着火气。想起与谢振豪约好要碰一下迪厅筹备的后续事宜，他加快脚步走到停车场，坐进那辆半旧的桑塔纳里。

发动车子时，引擎发出一声轻微的“突突”声，像是在抱怨这深夜的奔波。他打开车窗，晚风带着夏夜的燥热吹在脸上，还夹杂着路边烧烤摊的孜然味。车子缓缓驶出医院停车场，路过门诊楼时，他瞥见几个穿着病号服的病人在花坛边散步，脸上带着久病的疲惫，心里不禁又想起父亲的病情——医生说虽然骨折恢复得不错，但以后不能再干重活，家里的菜地怕是得彻底交给母亲打理了。

驱车赶往星光歌厅附近的路上，陈炎打开车载收音机，里面正播放着邓丽君的《甜蜜蜜》，舒缓的旋律让他紧绷的神经稍稍放松。从歌厅出来时，他独自在车里坐了片刻，指尖无意识地摩挲着方向盘上的划痕——那是上次帮谢振豪拉货时不小心蹭到的。刚才与秦兰的交流画面在脑海中浮现——这位从服务员一步步做到经理的女性，说话时条理清晰，谈及歌厅服务细节时眼神里带着专业的光，尤其是说到如何处理客人投诉时，她提到“先倾听再共情，最后给解决方案”，既有基层打拼出的坚韧，又不失待人接物的温婉，那份对行业的独到见解让他印象深刻。他掏出手机给谢振豪打了个电话，听筒里传来嘈杂的人声，还有铁锅碰撞的清脆声响。

炎哥，我在东街老杨头的小吃摊呢！刚把刘县长他们送到宾馆，特意叮嘱前台把请勿打扰的牌子挂上，还留了个伙计在楼下守着，保证没人能打扰他们休息。谢振豪的声音裹着浓浓的烟火气，透过听筒都能闻到狗肉砂锅的香气，这摊儿的狗肉是下午老杨头从乡下收来的土狗，现杀现炖的，用八角、桂皮、香叶炖了仨小时，烂乎得很，汤头都熬成琥珀色了，鲜得能掉眉毛，要不要过来坐会儿？兄弟们都在，正好合计合计迪厅招人的事，还有那个装修队加钱的事，也得跟你商量商量。

陈炎看了眼仪表盘上的时间，已经是深夜十一点半，医院那边父母都已安睡，便应声驱车赶往东街。车子刚拐进熟悉的巷口，就看见昏黄的路灯下，老杨头的铁皮棚子前围了一圈人。棚子上挂着一盏十五瓦的灯泡，光线昏黄，在地上投下不规则的光斑。谢振豪穿着黑色短袖，胳膊上的纹身隐约可见，正蹲在小马扎上往砂锅里加葱段，葱花一入锅就发出“滋啦”的声响，香气瞬间弥漫开来。见陈炎的车来了，他立刻挥着手里的不锈钢勺子招呼：炎哥这儿呢！快过来，刚给你留了块最肥的！

陈炎停好车走过去，脚下的柏油路坑坑洼洼，还沾着白天的雨水。走近了才发现，除了谢振豪和小东等几个相熟的伙计，还有三个穿着简单t恤牛仔裤的年轻女孩，手里都捧着印着卡通图案的塑料碗，拘谨地小口吃着东西。其中一个扎马尾的女孩穿着洗得发白的粉色t恤，袖口还磨破了边；另一个留着齐刘海的女孩戴着黑色框架眼镜，时不时推一下滑落的镜架；还有一个短发女孩则一直低着头，手指紧张地抠着碗边。看她们的打扮像是附近舞厅的服务生，眼神里带着几分对陌生人的警惕，还有一丝难以掩饰的疲惫。

炎哥，快坐！谢振豪连忙搬来一张折叠椅，椅面还带着点灰尘和油渍，他顺手用袖子擦了擦，又从旁边的泡沫箱里掏出一瓶冰镇啤酒，地一声用牙咬开瓶盖，泡沫顺着瓶口溢了出来，他赶紧用嘴吸了一口，然后递过去，刚跟小东他们聊迪厅开业后的服务流程，这几位姑娘在星光歌厅隔壁的夜色舞厅做过，那边客流量大，什么难缠的客人都见过，知道怎么招呼客人、应对突发情况，正好问问她们的想法。

那几个女孩见陈炎穿着深灰色休闲西装，气质沉稳，不像街头混混，紧绷的肩膀稍稍放松。扎马尾的女孩放下筷子，双手在围裙上擦了擦，小声说：我们之前在舞厅主要负责引导客人、点歌送酒，还处理过客人醉酒闹事的情况。有一次两个客人因为抢卡座打起来了，我们先把他们拉开，给每人倒了杯热茶，然后找老板过来调解，最后没让事情闹大。要是迪厅需要，我们可以介绍更多熟手过来，大家都想找个正规点的地方做事，夜色舞厅老板总拖欠工资，我们都不想干了。

陈炎点点头，礼貌地冲几人笑了笑，接过啤酒喝了一口，冰凉的液体顺着喉咙滑下，驱散了几分燥热。他注意到短发女孩一直没说话，便温和地问：你们平时工作到几点？一个月能挣多少？短发女孩猛地抬起头，眼睛里带着惊讶，似乎没想到陈炎会主动问她，小声回答：一般到凌晨两点，旺季会到三点，一个月一千八，有时候老板还会扣这扣那，实际拿到手也就一千五左右。

陈炎拿起筷子夹了一块砂锅炖得酥烂的狗肉。肉质入口即化，浓郁的酱香混合着香料的味道在舌尖散开，确实炖得地道，连骨头都炖得可以嚼碎。他没急于开口，而是侧耳听谢振豪和伙计们讨论——小东正手舞足蹈地说着安保安排，唾沫星子都快溅到砂锅里了：到时候门口得安排两个壮实的兄弟，就像上次帮刘县长挡酒的那俩，一米八的个头，胳膊比我腿还粗，见着醉醺醺闹事的直接拦下来，先礼后兵，要是不听劝就请出去。里面每半小时巡逻一圈，卡座、吧台、卫生间都得查到，别让客人在卡座里打架，也别让小偷混进来。

另一个叫阿凯的伙计补充道：酒水吧台得装监控，高清的，连客人点了什么酒都能拍清楚，防止服务员私藏钱或者少找零。还得定个规矩，客人给的小费要登记在本子上，谁收的、收了多少，月底统一分，这样也公平，免得有人因为小费闹矛盾。他说着还从口袋里掏出一个皱巴巴的笔记本，上面已经歪歪扭扭写了几条规矩。

陈炎偶尔插几句：巡逻的兄弟要穿统一的黑色t恤，胸前印咱们迪厅的logo，别戴金链子、纹身也别露出来，显得太凶，客人看着害怕。吧台监控要连到后台电脑，我每天得看回放，另外再装两个隐蔽的摄像头，对着仓库门口，防止酒水被盗。那几个女孩也渐渐放开，齐刘海女孩推了推眼镜说：迪厅光线暗，走道得贴荧光标识，尤其是台阶和拐角处，防止客人摔倒；卫生间要安排人随时打扫，纸篓别满了，洗手液和卫生纸也得及时补，客人最在意这些细节了。

扎马尾女孩接着说：还有存包处，得安排两个人值班，一个负责登记，一个负责看管，客人存的东西要分类放好，贵重物品单独锁在柜子里，避免弄丢了扯皮。上次我们舞厅就丢了客人的手机，最后老板赔了两千块才了事。

酒过三巡，桌上的空酒瓶已经摆了六个，东倒西歪地像一排站岗的士兵。小东喝得脸颊通红，眼睛都快眯成一条缝了，拍着大腿兴奋地说：炎哥，我跟你说个事儿！晚上在歌厅我特意找服务员打听了，那个秦兰经理可厉害了！听说她十年前就来宏山县了，一开始在小饭馆端盘子，后来进了星光歌厅当服务员，因为长得漂亮又会来事，被老板提拔成领班，再后来一步步做到经理，手下带了二十多个姐妹，都是她手把手教出来的。

他说着还凑到陈炎耳边，压低声音神秘地说：我听歌厅的老员工说，有一次来了个醉酒的老板，非要秦兰陪酒，还动手动脚的，秦兰直接端起桌上的茶水泼了他一脸，说我们是正规歌厅，不卖身，后来那个老板想找人报复，结果秦兰不知通过什么关系，让那个老板在县里待不下去，最后灰溜溜地走了。她带出来的姐妹服务又快又周到，客人投诉率几乎为零，咱们迪厅要是能把她挖过来当服务主管，不光人手不用愁，连培训都省了，肯定能把场子打理得井井有条！

提到秦兰，陈炎脑海里浮现出她白天穿着职业套装、戴着细框眼镜的干练模样，想起交流时她对娱乐场所服务标准化的见解，还有提到员工培训时强调的细节决定口碑——当时她拿着歌厅的服务手册，指着上面客人进门30秒内必须打招呼点餐后15分钟内上齐酒水的条款说，这些看似苛刻的规定，正是留住客人的关键。他沉吟道：秦经理确实是个人才，管理经验和人脉都现成的。但挖人不能急，得讲究方式方法。

他顿了顿，喝了口啤酒润了润嗓子：首先得让许锋去跟星光歌厅的老板打个招呼，毕竟人家培养秦兰这么多年，咱们直接挖走确实不地道，得给人家点补偿，比如以后迪厅的酒水从他们歌厅进一部分，或者介绍些客源过去，缓和一下关系。然后我亲自找秦兰谈，选个安静点的地方，比如咖啡馆，问问她对薪资待遇、发展空间有什么要求，真心实意地请她来，而不是强挖。

陈炎想起自己当初创业时的艰难，那时候没人相信他能把服装店做起来，现在迪厅要开业，更需要像秦兰这样的人才：我得让她知道，来咱们迪厅不是打工，而是一起干事业，以后迪厅要是开分店了，她就是分店的经理，待遇和地位都不一样，让她看到长远的发展前景。

谢振豪连忙点头，用手背抹了把嘴角的酒渍，酒液顺着下巴滴到黑色短袖上，留下一个深色的印子：我明白，晚上送许队回去的时候已经跟他提了一嘴，他说星光歌厅老板姓王，跟他是战友，当年一起在部队扛过枪，关系铁得很，他会帮忙斡旋，保证不让王老板为难咱们。

他说着从口袋里掏出一张皱巴巴的纸条，上面写着几行字：待遇方面您放心，我打听了秦兰现在一个月挣三千，年底有五千奖金。咱们给她开到五千底薪，绩效奖金按迪厅月营业额的1%算，年底还有分红，要是她能把服务团队带好，半年后再涨一千底薪，肯定比她在歌厅挣得多。我还打听了她的情况，她老家是邻县的，父母都在农村，弟弟在上大学，急需要钱，只要咱们诚意够，她肯定会动心。

陈炎接过纸条看了看，上面的字迹歪歪扭扭，还有几处涂改的痕迹，能看出谢振豪确实用心了。他拍了拍谢振豪的肩膀：做得不错，不过奖金比例可以再提高点，按1.5%算，这样更有吸引力。另外，咱们还得给她配个独立的办公室，让她有面子，也方便她管理团队。

陈炎喝了口啤酒，冰凉的液体顺着喉咙滑下，压下了几分酒意。他目光扫过小吃摊周围，斜对面的巷口站着几个染着黄毛、绿毛的年轻人，正探头探脑地往这边看，眼神里带着挑衅，手里还把玩着啤酒瓶，瓶底在地上磕出的声响。其中一个黄毛还对着这边吹了声口哨，嘴里嚷嚷着哪来的土包子在这喝酒。

谢振豪也注意到了，脸色瞬间沉了下来，刚要起身，被陈炎用眼神制止了。陈炎低声嘱咐：别理他们，估计是附近夜色舞厅的看场混混，见咱们跟那几个姑娘聊天，心里不爽想找茬。最近筹备迪厅，咱们尽量别惹事，免得节外生枝，要是被派出所拘留几天，耽误了开业就麻烦了。

他从口袋里掏出手机，屏幕亮了亮：真要是他们过来闹，你们先稳住，别动手，我给许锋打电话，他派联防队的人过来也就十分钟的事。有解决不了的问题及时跟我说，别私下里起冲突，咱们现在是做正经生意的，不能再像以前那样靠打架解决问题，影响了迪厅的名声就不好了。

小东握紧了拳头，指节都泛白了：炎哥，这口气我咽不下！他们要是敢过来，我让他们知道咱们的厉害！陈炎瞪了他一眼：咽不下也得咽，等迪厅开业了，咱们生意好了，他们自然不敢招惹咱们。现在最重要的是把迪厅开起来，其他的都不重要。

谢振豪也赶紧拉住小东：炎哥说得对，咱们现在不是混江湖的了，得顾全大局。小东不情愿地松开拳头，嘴里嘟囔着便宜他们了。这时他突然捂住嘴，脸色变得苍白，刚才喝得太急，胃里一阵翻腾，他踉跄着跑到路边干呕了几声，吐出来一些浑浊的液体，吐完后用袖子擦了擦嘴，回来后不好意思地挠挠头：刚才跟那几个姑娘聊天，嘴快说了句跟着炎哥有肉吃，显得太江湖气了，炎哥您别介意，我下次一定注意说话分寸，以后咱们是正规企业，得说正规话。