第40章 主动入局与“黄金比例”（2/2）

李沐棉站在属于自己的料理台前，深吸一口气，屏蔽掉周围的嘈杂。她闭上眼睛，脑海中【神厨宝典】的知识飞速流转，无数食材的特性、搭配、相生相克之道如同星河般璀璨。

黄金比例……1：0.618……和谐、美感、极致……

她猛地睁开眼，眸光湛然，已经有了决断。

她选择的食材看似普通：新鲜的鳜鱼、当季的鸡头米（芡实）、嫩绿的芦笋、金黄的金华火腿末，以及几样基础调味品。

她的动作行云流水，带着一种独特的韵律美感。处理鳜鱼，刀工精准，去骨取肉，鱼肉切成均匀的薄片，如同半透明的蝴蝶翼；鸡头米焯水，保留其软糯弹牙的口感；芦笋取最嫩的部分，切段备用。

她没有选择复杂的烹饪方式，而是采用了最考验火候和调味精准度的——“汆”。

灶台上，一口清汤已然烧开，汤色清澈，是用鳜鱼骨和火腿慢火吊出的底味，鲜醇而不夺主味。李沐棉手持筷子，将鳜鱼片依次滑入微沸的汤中，动作轻柔，仿佛在对待稀世珍宝。鱼肉遇热瞬间蜷曲成优美的弧度，熟度恰到好处，洁白无瑕。

随即是鸡头米和芦笋段，依次下锅，短暂汆烫，保持各自最佳的口感和色泽。

最后一步，是勾芡。这是决定性的“黄金比例”所在。芡汁的浓稠度，必须既能包裹住食材，使其味道融合，又不能掩盖食材本身的光泽和口感。李沐棉手腕稳定，将精心调制的、极薄的芡汁缓缓淋入，同时另一只手轻轻晃动锅勺，让芡汁均匀分布。

出锅，装盘。

洁白的鳜鱼片如同云朵般铺在盘底，点缀着金黄的鸡头米和翠绿的芦笋，火腿末撒落其间，增添一抹咸鲜与色彩。最后，她取出一只小玉瓶——里面是她稀释过的灵泉水，极其小心地滴上两滴。顿时，一股难以言喻的、极其清新自然的鲜香气息弥漫开来，并不浓烈，却瞬间抓住了附近所有人的嗅觉，仿佛将人带入了雨后的江南水乡。

整道菜，色彩搭配和谐，符合视觉上的黄金分割；鳜鱼的嫩滑、鸡头米的软糯、芦笋的脆嫩，口感层次丰富而平衡；味道上，鱼肉的鲜、火腿的咸、蔬菜的甜、灵泉提纯的“清”，交织成一首味觉的交响乐，多一分则浓，少一分则淡，完美契合“黄金比例”的精髓。

她为这道菜取名——“江南·忆”。

当她的菜品被端到评委席时，几位见多识广的美食评委都露出了惊讶的神情。光是那独特的香气，就已胜过了前面许多选手。

而就在评委们品尝李沐棉的“江南·忆”，并纷纷露出惊艳赞叹表情的时候，观众席的角落，一个戴着鸭舌帽的男人，正低着头，飞快地用手机发送着信息：

“目标已参赛，表现……超出预期。初赛晋级无悬念。请求执行‘b计划’，在复赛食材上动手脚。”

信息接收的另一端，刘子谦看着手机屏幕，脸上露出了狰狞的笑容。

“李沐棉，这才只是开始。复赛，我会让你和你的破菜，一起臭名远扬！”

赛场之内，李沐棉凭借绝对的实力，轻松晋级。

赛场之外，更凶险的阴谋，已然拉开了序幕。