第33章 奇迹脱色（2/2）

他用最朴素的比喻，试图将这份“奇迹”拉回到他们能理解的“道理”层面，避免盲目的神化。但即便如此，这“道理”在工匠们听来，也如同天书般玄奥，看向云湛的目光，已不仅仅是敬佩，更添了一种近乎敬畏的震撼。能通晓并运用这等“天理”的人，与神仙又有何异？

赵德柱强压着激动，上前仔细查看过滤后的糖汁，又尝了尝，脸上终于露出狂喜之色：“先生！这汁液……不仅清澈无比，味道也纯净甘冽，再无半点涩苦杂味！以此汁熬糖，必能得无上佳品！”

云湛点了点头，心中一块大石终于落地。活性炭过滤的效果，甚至比他预期的还要好。这清澈如水的糖汁，是高质量白糖最坚实的基础。

“过滤不可停，继续。”他吩咐道，“以此法处理所有已澄清的蔗汁。德柱，你亲自盯着，确保炭层铺设均匀，流速稳定，定期更换炭包。周师傅，你带人加紧烧制‘黑骨’，务必保证供应。”

“是！先生！”赵德柱和周老窑工齐声应道，声音因为激动而有些发颤。

云湛又转向其他工匠：“蒸发灶那边准备如何？”

“回先生，灶火已备妥，各效锅具已清洗检查完毕，随时可以进料！”负责蒸发灶的工匠头目连忙答道。

“好。”云湛目光扫过众人，清晰地下令，“过滤所得之清汁，静置片刻，若无异常，即刻泵入头效蒸发锅。严格控制火候，记录各效温度与浓度变化。我们能否得到真正的‘霜糖’，就看这最后一步了！”

“遵命！”众人轰然应诺，士气高涨到了极点。亲眼见证了“黑骨”化浊为清的神迹，他们对接下来蒸发结晶的步骤充满了前所未有的信心。

清澈的糖汁被一桶桶泵入那串联的、冒着微微热气的蒸发灶中。火焰在灶膛内跳跃，舔舐着锅底。糖汁在头效锅中开始微微翻滚，水汽蒸腾，带着纯净的甜香。

云湛站在蒸发灶旁，看着那逐渐浓缩、变得更加粘稠、却依然保持着惊人透明度的糖浆，心中豪情涌动。

活性炭脱色的成功，不仅仅意味着糖坊技术的彻底突破，更是一次重要的验证——验证他脑海中的知识，能够跨越千年的鸿沟，在这个时代生根发芽，创造出实实在在的、颠覆性的价值。

从盐田的过滤、滩晒，到糖坊的榨机、多效蒸发、活性炭脱色……他正一步步，将现代工业的种子，小心翼翼地播撒在这片古老的土地上。

而周围那些工匠们，看向他的眼神，已如同仰望一座巍峨的高山，充满了无法言喻的信任与追随。

他知道，经此一役，他在这群最初的建设者心中，已确立了无可动摇的权威。这不仅是技术的权威，更是能够带领他们看见奇迹、创造奇迹的信念之源。

他望向窗外，秋阳正好。

“霜糖”问世，已进入最后的倒计时。

而这洁白如雪的结晶，必将如同“白玉盐”一般，在这岭南大地上，掀起另一场甜蜜的风暴。