第33章 珍珠（2/2）

林楚悦看着木盆里干燥、洁白、细腻的粉末，脸上露出满意笑容。经过几次实验提纯，木薯淀粉终于成了。

张记酒铺那边这段日子也按照她吩咐的陆续装修好了，现在所有的事情，就差最后一步了。

“把准备好的红糖、蒸好的南瓜、芋头都拿来。”

林楚悦化身统帅，打定主意今天势必要把最重要的芋圆做出来。

挖了些木薯粉放到大瓷盆内，“和此面，水温非常关键，要用滚水，”林楚悦一边演示一边讲解，“像这样边浇边搅拌。”粉末糊化，趁热像和面团似的揉搓好，接着搓成长条，一部分切成小小块，一部分搓成珍珠似的小圆子。

茯苓学着做，但瓷盆内的木薯粉怎么都揉不成团，像一滩“烂泥”铺在盆底。

“小姐！怎么回事？它……我抓不起来！”茯苓急得快哭了，“这可怎么办？不成团啊！”

林楚悦探头看过去，这种在现代有个学名叫“非牛顿流体“，翘起唇角笑道：“你这是水不够热。”说着，又添了勺木薯粉进去，从小炉子上拿过温着的茶壶，倒了些沸水，手下用力，“看，这不就成团了。”

果然，那滩“烂泥”重新变成了光滑的白团子。

“其实还有种办法，”林楚悦细细讲解，手下搓圆子动作不停，“拿个大盆，装满热水，隔水加热，也是可以的。”

纯色做完，又分别做了南瓜泥、芋头和红糖三种。

很快四种小圆子被煮熟捞出来放在冷水中浸着。

林楚悦另取了茶叶和牛乳，先把糖炒焦，再把泡好的浓茶倒入，煮沸。混合着牛乳味儿的茶叶香气在屋内弥漫，云苓吸吸鼻子，“小姐，好香啊！”

在两个丫鬟疑惑的目光下，林楚悦把煮好的奶茶倒入牡丹纹青瓷碗内，舀了一勺红糖做的红褐色小圆子放入碗内。

云苓瞪大了眼睛，“小姐，这……这是什么奇怪组合？”

林楚悦神秘一笑，“这才不奇怪呢，这叫珍珠奶茶，你们都尝尝，保管会喜欢。”

云苓和茯苓将信将疑的端起碗，喝了一大口，带着牛乳的醇厚和茶叶清香的液体滑过喉咙，满口香甜，再吃一勺红糖珍珠圆子，爽滑柔韧又弹性十足。

云苓激动地语无伦次，“小姐，这，这太好吃了……不不不，是太好喝了！”立刻又喝了一大口，还不忘用勺子同步舀珍珠小圆子，又吃又喝，嘴巴忙不过来，又停不下来。

林楚悦自己也喝了一口，满足地眯起眼——久违了，珍珠奶茶！

第二天一大早，知聪院二等小丫鬟小满就眼巴巴等在厢房门口。茯苓姐姐昨晚通知她小姐找她有大事，让她第二天早点到过来。这不，一大早她就来了。

林楚悦正在用早膳，因为赶时间吃的特别迅速。

她出府机会有限，得找个跑腿的小助理。甜品铺子那边由张老汉的女儿张蝶负责，秘方还有技术一类教给茯苓，平时联络这些打算让小满负责。茯苓和小满因为家人都在外面，出府比她更方便。

交待好小满，让她跟着茯苓去了铺子。