第55章 首批加盟商培训（2/2）

?药渣杂粮粥：药渣 30 克（提前煮出药汁过滤），加凡间红豆、薏米、小米各 50 克，沁灵泉 800 毫升，大火煮 20 分钟后转中火（灵力输出 6 成）煮 30 分钟，煮至米粒开花、粥体浓稠（用灵勺舀起，粥汁呈 “线状” 滴落，不发散），出锅前加灵蜜 5 克，温度降至 40c以下才能装碗（避免烫坏碗底溯源符）。

“记住，所有灵食的工艺参数，手册里都有对照表，你们的操作台旁会贴简化版，忘了就看，别凭感觉。” 老刘拍了拍灵铁炉上的 “工艺二维码”，“扫码能看操作视频，比记文字方便。”

第三模块：品质检测与安全操作（苏砚主讲）

“做出灵食不算完，得会‘判’—— 知道它合不合格，能不能给弟子吃。” 苏砚的案台上摆着检测仪、试纸、感官评价表，还有几款 “问题灵食” 样本（故意做错的奶茶、饭团），教加盟商用 “双检法” 判断品质：

1.仪器检测：

?筑基奶茶：灵气浓度≥1.5%，雾毒残留≤0.1%，温度在 50-60c之间（保温状态）；

?丹渣饭团：灵力释放速率≥0.5%\/ 分钟（确保持续补能），丹粉均匀度≥90%（用检测仪扫描饭团不同部位，误差不超过 1%）；

?所有灵食检测不合格的，需立即封存，贴上 “废弃标签”，拍照记录后联系主作坊回收处理，不准私自售卖或赠送。

1.感官评价：

?看：奶茶淡绿无渣，饭团圆润裹草均匀，粥体浓稠无结块；

?闻：灵叶清香、奶香、米香清晰，无焦味、霉味、涩味；

?尝：奶茶顺滑无颗粒，饭团有嚼劲不粘牙，粥绵软不夹生 —— 苏砚让加盟商每人尝一口 “合格奶茶” 和 “煮糊奶茶”，对比差异：“你们自己先记住‘对的味道’，才能给弟子提供对的灵食。”

安全操作环节，苏砚重点强调灵铁设备的使用规范：“灵铁炉灵力输出不能超过 9 成，避免设备过热炸炉；处理丹粉时需戴灵草手套，防止丹粉粘在手上散灵气；所有操作结束后，需用沁灵泉清洗设备，擦干后才能关机 —— 安全出了问题，再好的灵食也没用。”

第四模块：实操考核与售后保障

培训最后半天是 “实操考核”，加盟商按分点分组，每组随机抽取一款灵食，在 1 小时内完成 “灵材预处理→核心制作→品质检测” 全流程，由管理小组成员打分，80 分以上为合格，不合格者需参加补训。

“东峰组，筑基奶茶灵气浓度 1.6%，感官评价满分，合格！”“北峰组，丹渣饭团丹粉均匀度 88%，差 2 分，需重新调整搅拌力度，补训后再考！” 苏砚逐一公布成绩，合格的加盟商当场领取《灵食制作标准认证卡》—— 这是他们后续运营分点的 “资格证”。

培训结束时，管理小组给每位加盟商发放了 “培训大礼包”：包括装订成册的《制作标准手册》（含工艺参数表、检测方法、常见问题解答）、定制的灵材检测试纸（100 张 \/ 包）、与主作坊直通的 “应急联络符”（遇到灵材短缺、设备故障时，捏碎就能联系到专人支援）。

“以后运营中遇到任何标准相关的问题，别自己瞎改，先问我们。” 苏砚看着加盟商们攥紧手册的样子，语气郑重，“你们不仅是加盟商，更是抗雾灵食的‘守门人’，守住标准，就是守住弟子们的修炼根基，守住宗门的抗雾底气。”

首批加盟商离开主作坊时，夕阳正斜照在操作台的灵铁炉上。负责南峰采灵园分点的加盟商赵刚，手里捧着认证卡，忍不住回头望了一眼主作坊：“之前还怕做不好，现在心里有谱了 —— 按标准来，肯定没问题！” 配送加盟商李飞则对着联络符试了试：“以后分点灵食不够，再也不用慌了。”

夜色渐浓，主作坊的灯光依旧亮着 —— 李青在整理加盟商的考核成绩，老刘在检修实训区的设备，苏砚则在修改《制作标准手册》，补充了加盟商提出的 “灵材应急处理” 细节。他们知道，这场培训不是终点，而是仙馔商会标准化运营的起点，只有让每一位加盟商都成为 “标准的践行者”，才能让灵食的烟火气，真正成为全宗弟子抗雾、修炼的坚实支撑。