第25章 气死学人精（2/2）

宋宏霞指了个角落，让她们放过去。

秦岁安和晓娟，挑着箩筐，又累又开心回了家。

“妈，我看到那个抢我们生意的，还来偷看我们了。嘿嘿，我看她脸色难看得很。”晓娟总算出了早上那口气。

“不过她们不会也学我们做凉拌菜吧？”下一秒，她又高兴不起来了，想到学人精可能也会跟着学，就气得牙痒痒的。

“这个也是没办法的，说不定还会冒出来第三家，第四家。到时候，也只能拼味道，拼实力了。”秦岁安也很无奈，不过她对自己的手艺是有信心的，只要能赚钱，她就能做下去。

要是她有门路能买到猪头就好了，肉菜的利润也更高。

可惜现在的猪头大部分都被国营的副食店承包了，剩下的少量，也被各种有关系的包了，很少流出来。

不过猪肉没有，鸡肉应该还是能弄来的，可以做凉拌鸡丝。

差点忘了，还有皮蛋，凉拌皮蛋，这个也能卖。

看来又要麻烦谢师傅了。

不过今晚凉拌菜的火爆，也没耽误咸菜的好卖。

带来的三坛咸菜，也都卖完了。

还有早上去买过那家的老顾客说，还是岁安咸菜好吃，那家就一个劲的放盐，味道不太行，她买的那碗，差点没给她齁咸死人。

家里人动了一筷子就没人吃了。

岁安咸菜贵了两分钱，可是味道好啊。

晚上晓娟数钱的时候，边数边笑出声。

今天赚的钱，创了新高，突破了二十块，达到了二十一块。

一共卖了七坛咸菜，收入八块，剩下的十三块，都来自只卖了半天的凉拌菜。

其实两者的成本是差不多的。

凉拌菜里，木耳腐竹比较贵，一块多到两块多一斤，和肉价差不多。

然而一斤干木耳，就能泡发八到十斤，一斤腐竹也能泡发三到五斤，算下来，成本也还可以。

而且其它菜便宜啊，基本都是四五分钱一斤。

其它成本里，配菜和配料不算便宜，尤其油和糖，不过，总的来说，利润比咸菜大。

晓娟兴奋的是收入，而秦岁安高兴的是成本和利润。

她也不忘一点点和两个女儿说里面的门道。

听得晓娟一愣一愣的。

倒是晓梅一听就明白了。

在城里人眼里，咸菜只能算是一道小菜，用来吃早饭的比较多。

一毛一碗，已经算不便宜了。

但是凉拌菜，因为各种佐料丰富，看起来就是一盘很丰盛的菜了，可以下饭，可以下酒，用来招待客人，也是拿得出手的。

所以三毛钱一碗，大家也很舍得。

如果里面有肉的话，卖上五毛八毛一碗，甚至一块两块一碗，也有人买得起。

“卖个菜，里面也有这么多学问啊。”晓娟恍然大悟。

“所以啊，还是得多学习，多观察。想要不被那些跟风的挤下去，有得学呢。”秦岁安重点看了看晓娟。

晓娟不笨，就是不爱主动用脑。

晓娟有点眼神躲避地看了看桌上那些钱。

心里想着，为了钱的话，她可以的。