第170章 金山施工队（1/2）

第二天秦岁安从好梦中醒来，感觉神清气爽，她到店里吃早饭的时候，胡倩和胡岚来了。

这一次见，胡倩又比上次更精神更有包工头的样子了。

“胡工头，怎么有空来啦？”秦岁安起来招呼她们，“吃了早餐没有？没有过来一起，这是我们的新品咸菜饼，配着粥和豆浆吃，可香了，这两天刚准备推出呢。”

这是秦大妹和秦岁安两人研究出来的新吃食。

之前推出咸菜酱的时候，秦大妹想出来的主意。

那次秦岁安到包子店买了馒头，把咸菜酱夹到馒头里，她看大家也很爱吃，就有了灵感。

她想到可以做馒头，夹着咸菜来卖，就问秦岁安行不行得通。

秦岁安一想，夹馒头吃，不如做成咸菜饼？

咸菜是现成的，就是这个咸菜饼要怎么做好吃，秦岁安想到很多类似的小吃，最后和秦大妹研究出来一个咸菜饼。

她让打铁铺的师傅，给她打了一个煎饼鏊子，直径六十公分左右，一次能煎好几个饼。

秦岁安和秦大妹研究了几次，做出了一款既能快速制作，又兼备口感和饱腹的咸菜饼。

“哎哟喂，来得好不如来得巧，这就赶上好时候了，给我们来两份！”胡倩也看到了秦岁安她们在吃的早餐，她跟姐刚好也打算来吃早餐的。

郭然吃完碗里的粥，起身道：“我来做吧。”

秦岁安和秦大妹确定好这个咸菜饼怎么做后，就教给了郭然和黄慧子，两人都是做惯了吃食的，上手都很快，试了几次后，煎出来的咸菜饼成品，就比较稳定了。

今天就打算试卖，所以面团和咸菜馅，之前都准备好了。

黄慧子手劲大，揉面这活就由她来。

郭然掌握火候厉害，平时就由她来煎饼。

只见郭然洗过手后，把揉好的面团擀成椭圆饼皮，放到刷了一层油的鏊子上面，开始煎饼。

等一面起泡后翻面，烙至两面微黄。

烙的时候，还用特制的铲子按压边缘，让热气集中到中间，饼子自然鼓起成空心样子。

饼烙好后，从边缘处剪开三分之二，开始往里面夹咸菜。

这个咸菜馅之前就用蒜末煸炒过，还往里面加了土豆丝，和一些炒干的豆腐渣。

土豆便宜，豆腐渣是买豆腐的豆腐坊那里要来的，这些加到咸菜馅里，既能吸收咸菜的咸香，能饱腹，还能增加豆香。

这个饼子，也加了一些玉米面，增加香味。

加了这几样都好控制成本。

胡倩姐妹在一旁和秦岁安聊天的时候，就能闻到香味了。

郭然把咸菜馅夹到饼里，用折成三角的油纸包上，给两人送了过来。

胡倩两人已经各盛了一碗白粥，拿上咸菜饼的时候，都忍不住流口水了。

煎饼还冒着热气，饼子煎得金黄酥香，让人看了就有食欲。

一口咬下去，外酥里软，咸菜泡过水后炒的，吃起来咸鲜又滋味多变，里面还有酸辣的土豆丝和豆香十足的豆腐渣，吃起来，都是那么刚刚好。

吃起来可太满足了！

胡倩和胡岚两人都是饭量大的，一边吃煎饼一边大口喝粥，很快解决完了一顿早饭。

“太好吃了！”胡倩吃饱喝足，大叹了一声。