第60章 对手来了（1/2）

秦岁安自然不知道那些议论，就算知道了，也不在意，讨论越多，她的岁安食铺就越多人知道，她才高兴呢。

不过现在不是她最关心的。

她关心的，是怎么把岁安食铺好好经营下去。

根据宋宏霞给她的小道消息。

那家小炒店马上就要开业了，而且学秦岁安，也到各大工厂发了传单。

宋宏霞就收到了一张，特地拿来给秦岁安看。

“开业前三天，所有菜品买一送一，米饭免费续。”晓娟看着传单，心里有些急。

这家店卖的是现炒快餐，素菜一毛钱一盘，荤菜两毛钱，米饭五分一碗，鸡蛋汤免费。

菜的种类和她们麻辣烫的差不多，也是时蔬豆腐猪下水等。

价格上，也非常有竞争力。

“妈，我们明天也搞活动吧，酸梅汤绿豆汤免费喝，这个成本也不高，顾客都挺喜欢的。”

秦岁安一直让她们参与算账，对成本，晓娟还是比较了解的。

煮绿豆汤和酸梅汤，一天的成本也就一两块钱。

秦岁安看向晓梅和秦大妹，希望她们也给出自己的建议。

“那天给客人送的酸豆角，大家也很喜欢，送一小碟这个，也很受欢迎。”秦大妹看了看秦岁安，还是说了自己的意见。

“也可以送消暑茶，那本食谱里面有介绍，怎么煮消暑茶，除了绿豆汤，还有乌梅山楂茶，冬瓜荷叶茶。还有一种薄荷绿茶。”

晓梅之前去找初中课本时，在回收站那里看到一本食谱，她就买了回来，在上面学到不少菜。

“薄荷绿茶和酸梅汤成本比绿豆汤低，天冷之前我们可以长期送这个。”

这两样都比较容易做，成本也不高，她们能承担得起。

“那我们明天先看看情况。薄荷绿茶和酸梅汤可以送，酸豆角先暂时不送，如果到时受影响比较大，我们再搞这个。”秦岁安想了想，也觉得不能什么都不做，但是也不用过度紧张。

出门去农贸市场买猪骨头时，秦岁安特地绕到十字路，去看了看那家租了那间十八平米的铺子。

就是这家小炒店今天开业。

她去到时，已经开门了，里面有两个人在忙着准备开业的事。

门口招牌叫家旺小炒店，还学她们，门前也立了一块黑板，上面写着今日菜单。

那个老板出来倒水时，目光和秦岁安撞上了。

她刚想招呼客人，就认出了秦岁安，然后呆愣了一下，把到嘴的话吞了进去，转身进了铺子。

秦岁安认得这个老板，来过她们食铺。

她好像点了经典套餐，还跟她聊了几句，问她一个月租金多少，能赚多少钱等。

原来是来刺探情报的对手啊。

不过还好她们做的是小炒菜，不是麻辣烫，不然秦岁安还是会有点心梗的。

秦岁安看人家比她还尴尬，也转身走了。

今天的早餐供应，秦岁安不做骨头汤面 了，改做酸豆角焖面。

先把酸豆角清洗后切成小段。

猪肉末用料酒酱油腌上。

面条煮到半熟后捞出，淋上少许油拌匀，防止粘在一起。

锅热后放油，放入腌好的猪肉末，炒到变色，再加蒜末姜末辣椒等，爆炒出香味。

加入酸豆角翻炒。

再放糖盐酱油等调料，倒入热水，煮开后，把面条均匀地铺在汤上，盖上锅盖小火焖上一会儿。