第163章 人心果的蛋奶香与布丁的新糯（1/2）

食疗餐厅的早餐档刚撤，老顾就把自己关在后厨，不锈钢碗里盛着搅好的人心果泥，乳黄色的质地像融化的黄油，还冒着淡淡的热气。

他用小勺挖了一勺尝，眉头轻轻皱起：“绵是绵了，就是少点奶味，不像林小子说的‘热带蛋奶果’。”

林舟抱着盆人心果苗从后门进来，苗秆上还沾着溪边的泥土。

这墨西哥品种的幼苗比杨桃苗纤细，深绿的叶片呈长椭圆形，按系统标注的“热带蛋奶果栽培要点”，它喜暖怕寒，根系能扎进杨桃林旁的浅土层，杨桃的枝叶挡强光，人心果在下方接散射光，结的果子熟了会软得像柿子，果肉挖出来不用加奶，自带蛋奶香，比释迦果更稠厚，做布丁正好。

“老顾，您加勺炼乳试试，”林舟把苗放在操作台上，指着碗里的果泥，“这品种的果肉本身含天然乳糖，加炼乳能提香，还能让布丁更糯。”

他从帆布包掏出小罐炼乳，“上次做释迦果奶昔剩下的，您少放点儿，别盖过人心果本身的香味。”

陈阳端着洗好的杨桃跑进来，差点撞翻门口的竹筐：“老顾叔！您要的杨桃切好了！哎？这泥咋跟蛋黄似的？我还以为您又做释迦果布丁呢！”

他伸手就想挖一勺尝，被老顾用勺子敲了手背：“你这毛躁小子！昨天给杨桃去核切到手，今天又想瞎尝？等布丁蒸好再给你，不然烫着舌头又哭！”

陈阳噘着嘴缩回手，眼睛却没离开果泥：“林哥，这人心果真能跟杨桃种一起？别到时候杨桃长得太密，把它的光都抢了。”

“放心，”林舟蹲下来，指着窗外的杨桃林，“我算好了间距，每两棵杨桃中间种一棵人心果，杨桃枝往高爬，人心果在底下长，互不耽误。等结果了，游客来能一边摘杨桃，一边吃人心果布丁，多惬意。”

正说着，李婶提着竹篮走进来，里面装着刚烙的玉米饼：“林小子，我给老人们送完早餐，顺路来看看新苗。这人心果要种多久才结果？我家闺女在城里做甜品，说进口的人心果布丁可贵了，要是咱自己种，我就给她寄点尝尝。”

“明年就能挂果，”林舟帮她把玉米饼放在货架上，“到时候让老顾教您做布丁，装在罐子里寄过去，比买的还新鲜。”

上午的后厨渐渐热闹，老顾调整着布丁的配方，陈阳在旁边帮忙打鸡蛋，蛋壳却掉进了果泥里，慌得他手忙脚乱。

林舟刚把人心果苗栽进杨桃林，手机就响了——是鲜品超市的王经理，上次订杨桃的采购经理，电话里声音透着急：“林老板！我刷到您的直播，说在试做人心果布丁？我们超市的‘热带水果节’想加新品，您这布丁要是能量产，我订500份！还想长期合作做预包装！”

林舟心里一喜，这正好是推广人心果的机会。他赶紧回后厨，老顾刚蒸好一笼布丁，透明的玻璃碗里，布丁像凝固的蛋奶，撒了点杨桃碎，看着就诱人。

“王经理，您要是方便，现在就能来尝样品，”林舟对着电话说，“保证您尝了就想订。”