第223章 岭南的芭蕉甜与蕉叶的巧用处（1/2）

青溪的菌草棚里，刚刚浇完水的她，正准备稍作休息。突然，一阵“吱呀”的声音从村口传来，那是独轮车的声音。青溪好奇地循声望去，只见一位岭南蕉农阿婆正推着一辆独轮车缓缓走来。

阿婆的车上堆满了半车发黄的芭蕉，还有几捆已经蔫巴巴的蕉叶。车把手上挂着一个竹编篮，里面装着的是刚蒸好的蕉叶粽，散发出阵阵诱人的香气。

“苏阿妹，林小哥！”阿婆一边擦着额头的汗水，一边用不太标准的粤式普通话喊道。

青溪连忙迎上前去，笑着问道：“阿婆，您这是怎么啦？”

阿婆叹了口气，说道：“哎呀，咱这芭蕉可真是让人发愁啊！熟得太快了，摘下来才三天就开始烂掉，扔掉又太可惜了；这蕉叶更是没地方用，除了包粽子，就只能拿去烧火，真是太浪费咯！”

林舟蹲下来，拿起一根芭蕉——表皮已经有黑斑，捏着软塌塌的，剥开果肉，甜是甜，却有点发黏，没了新鲜芭蕉的脆感。

苏老太则翻了翻那捆蕉叶，叶片宽大，却带着点虫眼，边缘还卷着：“阿婆，恁这蕉叶没晾透，存不住。以前咱青溪用菌草编筐，透气还结实，恁试试把蕉叶晾透了，编个‘蕉叶菌草筐’，装芭蕉正好——既透气，又能沾点蕉叶的香，芭蕉烂得慢。”

阿婆皱着眉，摇了摇头：“苏阿妹，蕉叶软，编筐一拎就散，咱试过用绳子捆，还是不行。而且芭蕉烂得快，就算装筐，顶多多放一日，还是卖不出去。”

“咱给芭蕉找个‘新吃法’！”

李婶兴奋地从厨房里冲出来，像发现了新大陆一样，手里还紧紧握着一块刚刚烤好的雪菊糕。

她迫不及待地向大家介绍道：“把那些稍微有点烂的芭蕉压成泥，然后加入雪菊粉和菌草碎，搅拌均匀后再放进烤箱里烤成‘芭蕉菌草糕’，这样做出来的糕点不仅香甜可口，而且不会过于甜腻，还可以保存半个月之久呢！

至于那些完好无损的芭蕉，我们可以用蕉叶将它们包裹起来，再裹上一层菌草纤维布，就像包粽子一样，这样能够有效地锁住水分，让芭蕉多存放三日也不成问题！”

一旁的林舟听了，也连忙附和道：“阿婆，您这个主意真是太棒了！

我们去年做菌草饼干的时候，用的就是类似的方法，将容易变质的食材做成糕点，这样它们的保质期就会大大延长。

而且，您说的这蕉叶除了可以用来包粽子，还能用来染布呢！之前苏老太用蓝靛染布的时候，就加入过荷叶来提色，我觉得蕉叶说不定也能起到同样的效果，染出来的布肯定会带有一股淡淡的芭蕉香气，用来做文创包装的话，肯定会大受欢迎的！”

他没提系统早算出【蕉叶+菌草纤维包装可延长芭蕉保鲜期3天，芭蕉泥与菌草粉混合可提升糕点保质期至15天】，只拿青溪做糕点、染布的日常经验说事儿。

阿婆半信半疑，当天就跟着李婶试做芭蕉菌草糕。