第280章 标准化生产推进时：参数调试与省考察团（1/2）

周六清晨，青溪的天空刚刚泛起一丝鱼肚白，林舟就已经坐在村委会的办公桌前，埋头翻阅着资料。他的帆布包里，笔记本被摊开着，上面密密麻麻地记录着芦笋酱的生产参数。

昨晚，林舟对照着系统给出的标准化方案，仔细地研究了芦笋酱的生产流程。他发现，要想将芦笋酱的保质期从原本的 15 天延长至 30 天，关键在于控制好杀菌温度和保温时间。

根据方案，芦笋酱的杀菌温度需要严格控制在 85c，并保持 15 分钟，然后在密封后冷却至 25c再装箱。

林舟不仅将这些关键数据一一记录在笔记本上，还结合了李婶之前的手工配方，用铅笔在上面做了详细的标注和修改。有些地方的修改甚至叠了两层，足以看出他对这份资料的重视程度。

就在林舟全神贯注地研究资料时，陈阳突然风风火火地跑了进来，手里还举着一个云台，镜头正对着村口的方向。

“林哥，老郑到村口了！”陈阳的声音有些兴奋。

林舟闻言，连忙合上笔记本，抓起桌上的生产流程图，快步迎了出去。他刚走到门口，就看到一个身穿白大褂的中年男人正扛着一个工具箱朝这边走来。

这个男人正是食品厂的技术员老郑，他的工具箱上贴着“食品检测专用”的标签，边角已经被磨得发亮，显然使用频率很高。

“路上有点堵，来晚了。”

老郑擦了擦额角的汗，林舟接过工具箱：“不晚，我们刚把厨房收拾好，您先歇会儿喝口水，再去看生产区？”

老郑摆摆手：“先看现场，早调完早放心，你们这芦笋酱的口感好，就是标准化得跟上，不然批量生产容易出问题。”

两人往厨房走，李婶正蹲在灶台前熬芦笋酱，锅里的酱泛着浅绿，冒着细密的泡泡。

“老郑师傅，您看这火候对不对？”

李婶赶紧关小煤气，老郑凑过去，用温度计插进酱里，等了几秒，眉头皱了皱：“78c，差7度，杀菌不彻底，得升到85c，再保温15分钟，这样才能防腐。”

林舟赶紧掏出笔记本记：“85c，15分钟，还有别的要注意吗？”

老郑指着旁边的玻璃瓶：“瓶子得先煮10分钟消毒，装酱时温度别低于80c，热装才能密封好，你看这瓶口，要是有残留的酱没擦干净，密封垫就不紧实，容易漏。”说着拿起个瓶子演示，用干净的布擦瓶口，动作利落。

李婶跟着学，重新调了火候，老郑盯着温度计，直到数字跳到85c，才点头：“保持这个温度，别忽高忽低。”

林舟在旁边计时，15分钟一到，老郑让李婶关火，把酱倒进消毒后的瓶子里，刚装完，就听见院门口传来汽车喇叭声——王敏到了，还带了个同事，手里拎着个公文包。

“林经理，不好意思，路上有点绕。”

王敏笑着走进来，正好看见装瓶的芦笋酱，眼睛一亮：“这就是你们的芦笋酱？看着就有食欲，我们员工肯定喜欢。”

林舟赶紧请她坐下，苏老太端来刚泡的芦笋茶，还递上两个紫色芦笋挂件样品：“这是给团建准备的伴手礼，您看看喜欢不？”