第170章 新加坡古菜展，获当地官员点赞（2/2）

凌姝盛了一碗鸡饭，配了一块白切鸡，递到陈部长面前：“您尝尝，这是按明代古法做的，没有加任何现代调料，只有姜蓉和酱油，跟太奶奶当年做的味道一样。” 陈部长接过碗，先尝了一口鸡油饭，眼睛瞬间亮了：“香！米饭里满是鸡油的鲜，却不腻，比我平时吃的海南鸡饭更有层次感！” 再咬一口白切鸡，他笑着说：“嫩！皮脆肉嫩，姜蓉酱油刚好解了腻，这就是中华文化与本地特色融合的典范啊！”

陈部长的评价引来了周围观众的掌声，他对着镜头说：“凌姝老师的工作很有意义，《知味 3》一定要好好写，让更多新加坡人、更多海外华人知道，我们餐桌上的美食，背后藏着这么深厚的中华历史。后续文化中心也愿意提供支持，让这样的古菜展多办几次，让更多人感受中华饮食文化的魅力。”

展览持续到下午，凌姝几乎没停下过 —— 一会儿教观众揉福建面的面团，讲解 “汉代汤饼的筋韧技法”；一会儿帮老华人辨认谱里的卤味配方，听他们讲祖辈下南洋的饮食故事；还有媒体围着她采访，问《知味 3》的写作计划，她都耐心一一解答：“会把新加坡的海南鸡饭、马来西亚的福建面、台湾的卤味饭都写进去，每一道菜都是一个传承故事，我想把这些故事讲给更多人听。”

傍晚闭展时，苏晴拿着手机匆匆找到凌姝，脸色有些凝重：“姝姝，越南那边传来消息，赵磊借着‘中越饮食文化交流’的名义，跟当地餐馆合作推出‘凌家汤饼套餐’，还伪造了文化部门的‘传承认证’，好多游客都被他骗了！”

凌姝握着手机，指尖微微发凉 —— 赵磊竟然开始借用 “文化交流” 的名义造假，比她预想的更狡猾。但看着展厅里观众留下的留言 ——“谢谢凌老师让我找到家乡味”“期待《知味 3》”，她心里又生出几分坚定。“陈叔，” 她转头对陈海生说，“新加坡的事麻烦您多盯着，我明天就飞越南，不能让他借着‘文化’的名义，玷污中华古菜的名声。”

陈海生点点头，递过一袋刚炼好的鸡油：“路上带着，煮点鸡油饭暖暖身。记住，你不是一个人，我们这些海外华人都支持你，真正的传承，不是靠伪造的认证，是靠一口口正宗的味道！”

夜色渐深，中华文化中心的灯光渐渐熄灭，展厅里的展台还保持着白天的模样 —— 全谱的复刻页、老煮鸡锅、切面刀，这些老物件在夜色里仿佛还在诉说着传承的故事。凌姝提着鸡油，背着装满笔记的背包，走向机场，心里满是底气：不管赵磊耍什么花样，她有太奶奶的真谱，有海外华人的支持，更有对 “膳心” 的坚守，一定能拆穿谎言，让中华古菜的香，在越南的土地上堂堂正正绽放。