第187章 巴黎国际美食博览会，中华味惊艳（2/2）

下午的 “中华古菜论坛” 上，凌姝拿着《知味 3》的 “东南亚古菜溯源图”，向在场嘉宾讲述中华古菜的海外传承：“从马来西亚福建面与汉代汤饼的渊源，到新加坡海南鸡饭与明代白切鸡的演变，中华古菜从未停下‘走出去’的脚步。但‘走出去’不是‘丢根基’，而是像明代华人用香茅替代生姜那样，在守着技法核心的同时，融入本地元素 —— 这就是‘美食无国界，传承有根基’的真正含义。”

她的发言结束后，现场响起持久的掌声。托马斯主席走上台，与凌姝握手：“凌小姐的理念让我深受启发。国际美食文化的交流，不该是‘谁同化谁’，而是‘彼此尊重，互相成就’。你用中华古菜做到了这一点，值得所有餐饮人学习。”

博览会期间，共有 10 家海外餐饮品牌向凌姝发出合作邀约。法国 “巴黎古食坊” 希望引进胡麻饼技法，计划在门店开设 “中华古菜小铺”；美国 “加州有机餐饮集团” 想将改良版烤鸭纳入菜单，还承诺 “严格按明代挂炉技法制作”；甚至有马来西亚的餐饮品牌，希望凌姝能指导他们复原 “更正宗的福建面”，让当地华人重拾家乡味。

凌姝一一认真回复，与每家品牌都约定 “先从技法培训开始，确保不丢中华古菜的根”。忙碌间隙，她收到苏晴发来的纽约分店消息：“试营业预约已经排到 200 号了，有 60% 是外国食客，都问能不能吃到巴黎博览会上的三道创新菜！”

看着手机里的消息，凌姝抬头望向巴黎的夜空 —— 展区的灯光璀璨，像撒在夜空里的星星。她想起太奶奶在全谱里写的 “愿凌家膳心，传至四海”，此刻忽然觉得，这个愿望正在一点点实现。从北京的拨霞供，到纽约的胡麻饼，再到巴黎的焗蜗牛，中华古菜的香气，正跨越山海，在世界的每一个角落，绽放属于它的光彩。

而此刻，纽约分店的烤炉已提前预热，胡麻饼的面团正在发酵，只待她回去，开启中华古菜海外传承的又一段新旅程。