第139章 复原宋嫂鱼羹，鲜味动江南（2/2）

凌姝给爷爷盛了一碗，递到他手里。爷爷拿起勺子，轻轻舀了一勺，吹凉后慢慢放进嘴里，闭上眼睛回味了几秒，突然睁开眼，眼眶红了：“是这个味！就是这个味！我小时候，我爹带我去老字号吃，就是这个鲜，这个酸咸！后来老字号关门了，我以为再也吃不到了，没想到今天在你这儿吃到了…… 谢谢你，凌姑娘，你让我想起了我爹。”

其他老食客也纷纷称赞：“这鱼片太嫩了，入口即化！”“汤里的笋丝脆，香菇香，搭配得刚好！”“我要带我孙子来吃，让他也尝尝咱们杭州的老味道！”

有位阿姨还拿出手机，对比着赵磊的预制包图片：“我昨天好奇，买了份赵磊的预制包，加热后汤是浑的，鱼片像橡皮一样，跟凌姑娘的鱼羹比，差远了！以后再也不买他的东西了！”

品鉴会结束后，凌姝决定第二天就在杭州分店正式推出宋嫂鱼羹，定价 38 元一碗，还推出 “鱼羹 + 定胜糕” 的套餐，优惠价 58 元。没想到消息一发布，当天晚上就有不少食客打电话预约，第二天一开门，店门口就排起了长队。

“给我来一碗宋嫂鱼羹！”“我要一份套餐，打包带走！”“凌姑娘，这鱼羹能学做吗？我想做给我爸妈吃！” 食客们的声音此起彼伏，员工们忙得不可开交，凌姝也亲自上阵，给食客盛鱼羹，解答关于鱼羹历史的问题。

一天下来，宋嫂鱼羹卖了 120 份，远超预期。苏晴拿着销量报表，笑着说：“姝姝，你这鱼羹火了！好多食客发朋友圈，说‘在杭州吃到了南宋宫廷菜’，还有美食博主特意来探店，拍了视频，播放量都破 10 万了！”

凌姝刚想说话，手机就响了 —— 是李导打来的，语气里满是兴奋：“凌姝！好消息！《食味长安》定在本周五晚八点开播，平台那边预测首日收视率能破 2！还特意加了‘古菜教学’的彩蛋，放了你在剧组教大家做定胜糕的片段，观众肯定喜欢！”

“真的吗？” 凌姝的眼睛瞬间亮了 ——《食味长安》开播，意味着能让更多人通过电视剧了解古菜，了解苏锦溪的故事，这比鱼羹卖得好更让她开心。

挂了电话，沈慕言走过来，递给她一杯温水：“别太激动，接下来还有得忙 —— 开播前要配合平台宣传，鱼羹的销量也要稳住，还有赵磊那边，说不定会在开播时搞事。” 他顿了顿，压低声音，“我刚收到消息，赵磊买了水军，准备在《食味长安》开播时，刷‘凌姝演技差’‘古菜剧情假’的负面评论，你要做好准备。”

凌姝握着手机，看着店里热闹的景象，心里却很平静。她想起杭州爷爷尝鱼羹时的感动，想起食客们发朋友圈的热情，想起剧组拍摄时的点点滴滴 —— 这些真实的温暖，不是水军能轻易抹掉的。“没关系，” 她笑着说，“剧好不好，古菜真不真，观众自己会判断。咱们只要做好自己的事，就够了。”

傍晚，夕阳落在杭州分店的月洞门上，映着 “知味” 二字。凌姝坐在堂屋的八仙桌旁，看着窗外排队的食客，手里握着太奶奶的传家铜勺，心里满是坚定 —— 宋嫂鱼羹的火爆，是江南古菜的魅力；《食味长安》的开播，是古菜文化的延伸。她的传承之路，正一步一个脚印，越走越宽。

只是她没料到，赵磊的动作比预想中更快 —— 当天深夜，就有少量负面评论出现在《食味长安》的预告视频下，虽然很快被好评淹没，却像一颗小小的石子，在平静的湖面投下了一丝涟漪。凌姝知道，真正的考验，将在本周五的开播夜到来；而她与赵磊围绕 “古菜传承” 的最终较量，也将在这场收视之战中，迎来关键的一章。