第35章 卷烟纸与卷大炮（2/2）

陈保柱从地仓子里撕了张“有光纸”。

撕成一条长短宽窄合适的纸条（长约10-15厘米，宽约3-4厘米）。

他把纸条子放在左手虎口上，右手从烟笸箩里捏一小撮烟丝，均匀地撒在纸条靠近自己身体的一侧。

然后双手配合，用大拇指和食指捏住纸条带烟丝的部分，从内向外，轻轻搓动卷起。

（这个手法需要练习，才能卷得松紧适中。太紧抽不动，太松容易散且燃烧过快。）

卷到快结束时，用舌头沿着纸条的边缘轻轻一舔，利用纸张的黏性将烟卷粘合封口。

最后一步：拧紧！

把一头的纸边用手指向里捏紧、拧一下，防止烟丝掉出来。

另一头则保持开放，用于点火。

这种卷烟也叫卷大炮。

陈保柱捡了根小木棍，伸进火堆里引燃，然后点上烟。

深深地吸上一口，吐出烟雾。

辛辣的旱烟味儿弥漫开。

“白爷，你人真好。” 陈保柱在烟雾中对着白志勇咧嘴笑。

白志勇不屑地哼了声，“老子好不好不用你来说。”

“真的，白爷你真是好人，救苦救难菩萨一样。”

“闭嘴吧，再说你就得把我挂墙上了。”

“白爷你这么好，能教我猎鹿吗？” 陈保柱腆着脸问。

白志勇气笑了，“敢情你说我好，是在这等着我呢？”

陈保柱没有隐瞒，把他答应黑水村林胜男猎鹿取鹿血给她爷泡鹿酒的事说了，“……林胜男说她家有口不用的大铁锅，我要是把鹿血带回来，她就把铁锅送我，我和黑龙哥正缺这么一口锅。”

白志勇目光落在被陈保柱喝光的玻璃酒瓶上，“取鹿血……也行，正好我也得泡点鹿血酒。”

陈保柱立即狗腿地凑到白志勇跟前，“那我们啥时候去啊？”

白志勇想了想，“得做下准备，到时老豹子带着二驴也会一起去……你要带秃尾巴老李吗？”

“带，黑龙哥力气大，他肯定能帮上忙。”

“行，就带他一起吧，不过去的时候，你要提前把酒带上。”

“啊？鹿血不是接回来后再泡酒？”

“你想啥呢，接回来血都凝了，泡个屁。”

陈保柱愣住，这事他还真不知道，“白爷你给我详细说说哩，我好去准备。”

“你要鹿血是要泡酒用，所以就得在猎到鹿后马上接血泡酒才成，而且这酒必须是高度纯粮食白酒，度数要在60度以上，血与酒的比例大约是1:3，或是1:5之间，这样的酒才能完全覆盖并浸泡住鹿血。”

陈保柱心想：幸亏他提前问白爷了，不然他空着手去了，就算猎到鹿他也泡不了酒。

他手里的钱只够打两整瓶酒。

而且装酒的瓶子也是个问题，这年头打散酒都是自己带瓶子。

他估摸着林胜男家里应该有瓶子，等他去黑水村问她要几个空瓶。

“要是不泡酒，鹿血还有别的法子保存吗？” 陈保柱继续问。

“有个老法子，阴干。” 白志勇抽着烟，慢悠悠道，“接了鹿血用干净的纱布过滤，在血尚未凝固前，撒点食盐。”

（注：食盐既能调味，也能起到防腐和帮助脱水的作用。）

“把加了盐的血找地方放着别动它，自然凝固了就变成血豆腐的样子。再用刀把它切割成大小适中的块，把血块放在干净的木板或篮子里，放在阴凉、通风、干燥的地方自然风干就成。

几天后，血块会变的硬硬的，就跟血豆腐干似的……这样子就很容易保存，要吃的时候用水泡软就行。”

陈保柱把这些默默记在心里，又向白志勇问明白了一些猎鹿时要带的东西，这才离开。