第14章 家国诸事蕴心怀（二）（2/2）

德麟忽然拉住他的衣袖，目光灼灼：“明轩先生当日反复叮嘱‘兄弟同心，可御外侮’，你可知他为何这般说？他怕我因救你致残而心存芥蒂，更怕我因身有残疾而心生怨怼。”他指尖轻叩轮椅扶手，语气却愈发坚定，

“可他到底小觑了咱们兄弟情分；也小看了我富察·德麟。若我计较这些，当年又怎会舍命护你？堡垒易从内部破，这话不错，但我富察家若连兄友弟恭都做不到，又何谈保住府中周全与富贵？”

王拓望着兄长眼中的火光，喉间一热，正要开口，却被德麟摆手止住：“无需多言，你只需记住，往后无论风刀霜剑，为兄必为你分担。”

王拓出门招来贴身小厮，低声叮嘱：“替我盯着大爷房里，若他久坐不动，便以母亲名义请他去花园散心。若他不肯，即刻报于我知。”

屋内传来德麟的轻笑声：“景铄，到底你是兄长，还是我是兄长？怎的反倒管起我来了？”

王拓看见屋内兄长正望着他摇头苦笑，眼底却泛着暖意，便故意板起脸：

“兄长若不肯听劝，小弟自然要管。今日你先好好休息，待明日咱们便一同去园子里晒晒太阳，免得母亲又要念叨您的身子。”

德麟无奈摇头，却又忍不住轻笑出声，指尖轻轻拂过案头《鬼谷子》的书页，目光落在王拓离去的背影上，良久后吩咐丫鬟进内间休息。

王拓从德麟房中返回自己院落，迈进垂花门时，春日的风卷着细柳斜斜掠过廊下。

他抬手揉了揉眉心，忽的唤住身旁的念桃：

“姐姐，替我泡壶碧螺春送去书房，我想静下来写些东西。”

念桃忙应了声“奴婢这就去”，退步离去足音轻快细碎。

书房内檀香袅袅，王拓铺开澄心堂纸，握着湖笔在砚台里蘸了蘸墨。想起昨日与父亲谈及罐头，笔下遂落下“罐头制法”四字。

笔尖在纸上沙沙游走，先列“选果”一项，注：“需挑肉质紧实、成熟度七分者，所有水果均可，去蒂去核，切成均匀块状。”

接着又写“蒸煮”：“水沸后入果，按果肉十斤加冰糖二斤之比例，煮至果肉半透明即止，不可过烂。”

正写到“瓷罐杀菌”时，窗外传来念桃的声音：

“公子，宁安来了，说是昨日你让他来的。”

王拓头也不抬，笔尖未落：“让他进来候着。”

木门吱呀轻响，身着青布短打的宁安踏入书房，打千跪地：

“请二爷安。”

王拓抬手示意他稍候，继续写道：“将空罐置于沸水中煮三炷香时辰，取出后倒扣沥干。装罐时需趁热，果肉连汤汁入罐，至八分满止。”

写到“封盖”时，他顿了顿，添上：“罐口以棉纸蘸蜡密封，迅速浸入冰水激冷，可保罐内无杂气。”

王拓搁下湖笔，将宣纸轻轻吹干，这才抬头看向宁安。目光落在其袖口露出的腕骨上，那里有道淡红的鞭痕。

“三儿啊起来吧！身上的鞭伤可无碍了？”王拓手指轻轻点了点宁安。

宁安忙起身恭敬的道：“回二爷，早结痂了！您瞧这精气神儿，爬墙上树都没问题！”说着还撸起袖子露出小臂，疤痕虽在，但已消肿。

王拓忍不住轻笑，指尖敲了敲案头的草图：“今日有件要紧事交你办。你先去府中挑信得过的包衣。采买的、后厨做甜品的、处理肉食的，各选一个，须得嘴严手巧。再去后院库房寻带木塞或铜盖的广口瓷罐，大小如图中所示。”

展开一张草图，罐身矮胖，罐口宽阔，正是方才在纸上勾勒的模样。

宁安凑上前看了眼，目露疑惑：“二爷这是要做……吃食？”

王拓将图纸折好塞进他袖中：“自然。你带采买的去寻三五十斤时鲜水果，和牛肉。后厨人选须挑你相熟可靠的。”

宁安闻言挺直腰背，眼中泛起精光：“水果、牛肉我跟着去挑，必捡最新鲜的。后厨的话，甜品刘嫂子是府里的老家生子，做奶皮子和萨其马一绝；肉食的话，主厨巴鲁大叔是爵爷从盛京带来的包衣，杀过虎的，刀工利落，心眼实诚！”

王拓点头：“甚好。你速去办妥，午后妥当后，来寻我一同去东跨院。”

“嗻！”宁安打千儿应下，利落的转身离去。

王拓望着他离去的身影，忽的在罐头制法末尾添了几行小字：“每制成一罐，即在罐身标注日期与食材。自封罐日起，每隔一月开一罐试味，记录口感变化，以一年为限，察其保鲜之效。”