第157章 不请自来（1/2）

洗干净稻草菌，苏南拍了几个大蒜备用，这可是个好东西，炒野生菌必备的佐料！

可惜了，辣椒还没有种出来，要不然来上几个青红椒，那滋味实在是绝了！

苏南一边备菜，一边盯着锅里的米饭，甑子一上汽，便被苏南赶紧抬了起来。

家里两个灶还是不够啊，哎！

苏南今天打算做一个鲜掉牙的鸡蛋蘑菇汤，其余的蘑菇全部用来炒！

熟练的往碗里打了几个鸡蛋，搅拌均匀后撒点毛毛盐。

热锅冷油，将鸡蛋全部倒入，这样就不担心油温高，溅起来烫到自己啦。

鸡蛋煎到两面金黄，钏出备用。

懒人是不用洗锅的，苏南直接加了点油，把蘑菇撕成小块，倒进去煸炒干水分。

随后倒入鸡蛋一起翻炒均匀，趁热加入开水，锅里瞬间咕噜咕噜一片！

奶白色的汤汁不断翻滚着，这颜色和鲫鱼汤都有的一拼了。

苏南陶醉般深吸了一口气，嗯～

太香了吧！

起锅后，苏南撒了一小把小白菜进去随便烫了烫。

一盆绿油油的，一看就知道非常的美味、绿色、健康！

剩下的蘑菇，苏南打算来一个火腿炒蘑菇，韭菜蘑菇丁，蘑菇蒸蛋！

家里有一个腊肉作坊就是方便！

苏南想吃什么，只需要和二肥哥他们说一声便可以。

上次苏南提出想试试云南的火腿，不知道这里的气候是不是也能腌制出奶香味十足的火腿？

二肥哥和有华哥一听，便信誓旦旦地保证，他俩现在腌制腊肉已经是老手了，保证给苏南研制出她想要的味道。

算了算时间，这也快几个月了，也不知道这俩大哥有没有出成果？

与其瞎想，还不如直接去作坊拿一块过来试试，反正自家现在也不缺这点子肉。

“赵大哥，麻烦你去腊肉作坊那边找有华大哥拿一块火腿过来，顺便告诉他们，今天中午来我这吃饭。”

苏南一边割韭菜，一边对着赵大哥道。

顺手还给筐里的韭菜撒了点水，上次失火过后，韭菜就停了外送酒楼，但还是留了两筐给自家人解馋。

苏南将韭菜切成小段，把蘑菇撕成碎碎的，放在一起爆炒，韭菜的香味混合着蘑菇的鲜味，苏南没忍住用筷子夹了一筷扔嘴里过过瘾。

王大娘对此已经见怪不怪了，反正只要苏南做饭，那套不动嘴的规矩对苏南而言，简直就是形同虚设。

随她去吧，王大娘无奈的扯了扯嘴角，又给小宝的口水兜擦了擦。

她也看得开，这辈子有小宝这么个孩子傍身，苏南自己赚银子的能力便是个男子都比不上，加上大柱这个大哥，就算苏南这辈子不嫁人，那也无所谓了！

苏南眼巴巴的瞅着院子外面的小路，火腿怎么还没拿过来？

无奈的苏南只能先把蘑菇蒸鸡蛋给先弄了。

蘑菇还是手撕的，在苏南的记忆里，用刀切过的蘑菇就失去了那股子野生菌的鲜美，所以必须用手撕。

就是不知道这个说法是从哪里流传过来的？

蘑菇撕成一丝一丝的鸡丝状，和鸡蛋一起搅拌均匀，然后重点来了！

开水！

一定要 100 度滚烫的开水，给它倒进去搅拌均匀。

肉眼可见，鸡蛋开始变色，被烫熟了一部分。

但是没有关系，这丝毫不会影响鸡蛋羹之后的口感，反而只会更嫩滑！

点睛之笔就是猪油啦，只需要筷子尖挑一小坨猪油放入鸡蛋羹里，上锅再等个一刻钟就可以啦！

苏南正沉浸在自己这一堆美食当中，院子里居然传来了村长大伯和墨宇尘的声音。

苏南抠了抠耳朵，难不成自己幻听了？

自己现在可一点也不想看到将军府的人，影响胃口！

不信邪的推开厨房的窗子，把脑袋伸了出去，正好看到村长大伯领着墨宇尘进门的一幕。

！！！

苏南瞬间就没心情做饭了，墨宇尘来干嘛？