第51章 你这用的是精面啊（1/2）

真是够不要脸的。

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天刚蒙蒙亮，鸡圈里的鸡就扯着嗓子打鸣，林眠眠一骨碌从木床上爬起来，转身轻手轻脚往灶房走。

“这早起果然痛苦，我还是比较更适合熬夜啊”。

林眠眠打着哈欠，从米缸里舀出小半碗糙米，淘洗干净倒进锅里，又切了块昨天剩下的五花肉，切成碎末扔进粥里，先煮着。

再把面粉倒进陶盆，加好东西揉成个面团，把揉好的面团盖上湿布，放在灶边暖和的地方发酵。

还有昨天摘的菠菜，也得处理。

林眠眠把菠菜根部切掉，放进大木盆里，用清水反复淘洗，洗去泥沙和黄叶。

她动作麻利，一会儿就洗了两大筐，然后把菠菜捞出来，沥干水分，放在案板上切碎。

葱花的香味混着菠菜的清香，飘满了整个灶房。

林眠眠把切碎的菠菜放进盆里，加了她的秘制小调料拌匀就好了。

粥煮好了，林眠眠盛了两碗，晾着一碗，自己端了一碗喝着，烫的她的手只能轻轻的拖着碗底的边。

吃完过后总觉得身体不舒服，又伸了两个懒腰，这才觉得得劲了。

林眠眠把发酵好的面团拿出来，放在案板上揉了揉，分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成圆饼，这是菠菜饼的饼胚。

把饼胚放在铺了油纸的竹篾上，一层一层摞好，盖湿布保湿。

包子的准备就更细致了，要把面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮，放在竹筐里，盖上湿布。

馅料也分了两份，一份是纯菠菜馅，一份是昨天剩下的五花肉和菠菜混合的肉馅，用油纸包好，放进篮子里。

这东西就得现包现做才好吃，买的人看见了觉得新鲜，也更乐意吃了。

只要摊前有人，就有更多好奇的人围着。

“眠眠，这饼胚和包子皮带到镇上，能行吗，会不会坏了”。

周老太有些哑的声音传过来，她刚起来就看眠眠在这忙活半天了。

林眠眠笑着说，“娘，您放心，我用湿布盖着，再把竹篾放在小推车上，上面盖个棉絮，保准到镇上还是新鲜的，到了镇上现包包子，现烙饼，热乎的才好吃”。

“您快喝点粥，该晾凉了”。

等周老太喝完，林眠眠把粥碗刷干净，开始收拾自己的小推车。

把装饼胚的竹篾放在最下面，上面铺一层棉絮，再放上装包子皮的竹筐和馅料。

小推车的一侧挂着油壶，盐罐和擀面杖，另一侧挂着铁锅和木铲，都是烙饼要用的。

“娘，我走了，您在家好好歇着，别干活”。

“眠眠路上慢点”。

“好，知道了”。

走了半个时辰，终于到了镇上。

林眠眠找了个昨天摆摊的位置，先把小推车上的东西卸下来。

把铁锅放在支架上，生起火，往锅里倒了点油。

等油热了，拿起一个饼胚，放在锅里，用木铲压了压，饼胚很快就鼓了起来，两面烙得金黄，菠菜的清香混着面香飘了出来。

“姑娘，这是啥饼啊，闻着真香”。

一个路过的大婶停下脚步，好奇地问。

她这大早上就出来给府上买新鲜的菜来了，都没顾上吃饭呢，闻到这香味真是受不了。

林眠眠笑着说，“婶子，这是菠菜饼，刚烙好的，您要不要尝尝”。

大婶拿起一块，咬了一口，脆生生的，满口都是菠菜的清香，“好吃！给我来两块”。

“好嘞，我这有您刚刚吃的菠菜馅的，是五文一个，还有菠菜肉馅的十文一个，饼跟包子都有，您看要哪个”。

那大婶挥了挥手，“那肯定要肉馅的，来两个肉饼，两个肉包子”。

“好嘞”。

林眠眠一边烙饼，一边开始包包子。

拿起一个包子皮，舀一勺满满的料放在中间，手指捏着包子皮的边缘，轻轻一捏，一个圆鼓鼓的包子就包好了。

“你这馅给的还真不少，我吃着真挺香”。

“那您可要多来啊”。

刚包好的包子放进蒸笼里，蒸上一会儿，热气腾腾的包子就出锅了。