第16章 猪下水（2/2）

那摊主手起刀落，“这块十五文，你看行不”。

“行，就这块了”。

林眠眠拿着这些，脚步轻快得很。

这可是猪下水啊！卤肥肠、爆炒腰花、溜肝尖，她来啦！

正好给她捡了个大便宜！

还有调料，是一定要买的。

咸菜汁是个长远的生意，是一定需要的，还有这猪下水也得处理。

林眠眠不熟悉镇上的路，走了许久才看见一家卖调料的。

她拎着东西走了进去，铺子不大，木架上摆得满满当当，盐罐，醋坛，布袋子装的香料挨挨挤挤，空气里飘着混合的辛香。

李掌柜正趴在柜台上拨算盘，抬头见是个面生的姑娘，还拎着个裹得严实的布包，便问。

“丫头买啥”。

林眠眠踮着脚往架子上瞅，想看看自己需要的。

目光先落在最右边的布袋子上。

“您这花椒，是新晒的吗？”。

那李掌柜也敞快，立刻伸手捏了一小撮，指腹搓了搓，麻香瞬间窜出来。

“你闻闻，这可不是陈货的寡淡味，前儿刚从山里收的，粒大味正！”。

李掌柜拍了拍袋子，“你要多少？”。

“怎么卖的”。

“200文一斤”。

林眠眠想过这调料卖的贵，可也没想过这么贵。

“行，给我少来点就行，再给我少称一点八角，得是那种开口的”。

香料金贵，不少铺子会掺陈料，八角要是没开口，香味根本焖不出来。

若是花了这么多铜板买了点陈货回去，那才是生气呢。

李掌柜愣了下，这丫头看着年纪小，懂的倒不少。

他又从最上层的罐子里舀了点八角，摊在纸上给她看。

“你瞧，个个开口露仁，晒得干干爽爽，在我这买东西，你就放心吧！”。

林眠眠点头，墙角一个不起眼的小布包又吸引了她的注意，这香料都摆放的整齐，偏偏那个布袋子在角落里放着。

“那是什么啊”。

李掌柜回头看了一眼。

“哦，那是胡椒粒，南边来的，贵着呢，一般人家买回去炖肉驱驱寒，不过买的也不多”。

说着把称完的花椒八角递给她。

“这花椒80文，八角60文”。

林眠眠有些肉疼，只买了这么一点就140文了。

“把胡椒也给我称点吧”。

李掌柜看了眼面前的姑娘，看着也不是富裕人家的，那手上还有薄茧呢，买这么贵的胡椒干啥。

“姑娘，这玩意儿不便宜，一文钱才几颗”。

“那就给我称20文钱的吧，磨成粉”。

林眠眠果断开口，卤猪下水最忌腥气，胡椒的辛香能压腥，还能提鲜。

李掌柜这下真惊讶了，二十文钱的胡椒，够乡下人家买不少米了，这丫头买这么多调料是要做啥。

但想着是人家的私事，也没多问，拿了胡椒粒倒进石臼里，碾成细粉用纸包好递了过去。

林眠眠接过香料，想了想自己还缺什么。

“盐，香醋，冰糖，都来点，有生姜吗，要老的，带疤的那种”。

李掌柜拎出一块，姜皮皱巴巴的，上面还带着泥土，“这个论块卖，这块两文钱，够你炖一锅菜了，这是老生姜，味绝对好”。

“来三块姜，再加两头大蒜”。

林眠眠补充说道，这姜蒜可是基础，爆香了炒糖色，卤出来的下水才会油亮入味。

“好嘞，看你第一次来又买这么多，这蒜我送你了”。

“一看您就是敞亮人，真是谢谢您了”。

拿好东西之后，李掌柜扒拉着算盘，“花椒80，八角60文，胡椒20文，生姜6文，盐是20文一罐的，香醋15文，总共是二百零一文钱，给我二百文就成”。

林眠眠拿了二百文递过去，“掌柜，劳烦您给我扯开块粗纱布，我包香料用”。

“行！”。

李掌柜爽快地从柜台下扯了块半尺长的粗纱布。

“下次买调料还来我这儿！”。

林眠眠笑着应下，把香料分别包好，花椒八角装一个布包，胡椒单独裹紧，又把生姜大蒜揣进怀里，最后把粗纱布叠好塞进篮子。