第407章 生意爆火（1/2）

荆小刚听到这里，基本明白了，心想做砂锅倒是会省事一些，直接把酥肉丸子鸡块等食材，提前过油炸一下，做半成品，现场加点配菜和调料，用砂锅再加热就行。

他想了一下，说：“这也不难，不过做砂锅需要提前熬煮好高汤，不然清汤寡水现场煮，口味差太多了。”

董若馨嗯了一声，说：“倒是有个办法，有专门预制好的高汤料，很快的，就像方便面的调料包一样。”

荆小刚毕竟混过厨房的，倒也知道她说的什么意思，一口拒绝了：“那不行，汤包里面不知道加的什么呢，不卫生，我看着办吧，你不用管了。”

第二天大清早，天微微亮，荆小刚就去采购食材了，这次准备的充足，调料盐巴都准备不少。

他还特意买了二十个砂锅，买了一台多孔集成灶装上，又买了炖汤的牛骨，不到八点就开始熬上了，同时又把酥肉鸡块这些炸好备用。

他倒是忘了菜单上没有砂锅菜品，找附近的打印店，打印了几张a4纸，张贴在每张桌子边：

砂锅酥肉-12元。

砂锅鸡块-12元。

砂锅丸子-10元。

砂锅豆腐-8元。

砂锅茄子-8元。

……

米饭免费，不够吃免费续。

所以荆小刚一次可以做四份砂锅，每个锅里加上提前熬煮的高汤，放一些提前炸熟的酥肉或者鸡块以及后面又加了鱼块，再放一些配菜粉丝——他是听说董若馨提到了粉丝，就也采购了粉丝。

每份砂锅再挖一勺牛油火锅料，盐巴都不用放了。

可是荆小刚准备的食材还是不够，提前炸好的酥肉或者鸡块和茄子莲荚什么的，也就能做八十份左右砂锅，再多又不够了。

看来明天还得继续加量。

另一方面，荆小刚出餐虽然快了些，一次最多可以出五六份砂锅，但排队却排得更长了。

荆小刚琢磨了一下，虽然他做饭快了，十分钟要不了就能做四份饭，但吃饭的人的速度并没有加快，反而因为砂锅太烫嘴，吃得慢了许多。

难怪会排长队。

荆小刚当天晚上又跟董若馨打电话说起来店里的生意情况，董若馨漫不经心：“你不会提供打包服务啊，做好直接让他们打包带走。还有座位不够，可以再门口摆几张小桌子小凳子，就那种可以折叠的桌子，凳子可以摞起来的。”

是啊，荆小刚怎么没想到，或者说他懒得想，直接问董若馨了。

然后听了董若馨的分析，荆小刚心中暗暗记下来，最后才反应过来：“不对，馨儿你才一个初中生，怎么懂得那么多的？”

“嘻嘻，这有什么难的，我外公是做生意的，我妈也跟着投资一些理财产品，我遗传了做生意的天赋呗，开个小店还不是小菜一碟。”

“可你才十一岁吧，要好好学习，别分心太多。”