第187章 鲍鱼、蛏子（1/2）

“星际鲍肉质更紧实，蒸制时间得比地球鲍鱼稍长，10分钟刚好，既能熟透又不会蒸老。”

10分钟后，蒸锅发出提示音，乔云屹打开舱门，一股浓郁的海鲜鲜味瞬间弥漫开来。

他将鲍鱼取出，先倒去壳内渗出的汤汁，捡去已经失味的姜葱，重新铺上一层新鲜葱丝。

热油浇在上面，瞬间激发出辛辣又清新的香气，最后补淋一圈酱油，清蒸鲍鱼便完成了。

还不等端上桌，早就守在一旁的兰斯立刻眼睛发亮地端起餐盘，脚步轻快地走向休息区：“江知寒和艾伦还在等，我可不能吃独食，不然以后想吃乔云屹做的美食，指不定要被他们联手‘封杀’。”

乔云屹笑着摇了摇头，转身开始准备第二种吃法。

“接下来是红烧，酱汁浓郁，更对重口的胃口。”他按照刚才的步骤处理好第二只鲍鱼，同样在鲍肉表面切出花刀。

这次他启动了能源石炒锅，锅内注入适量植物油，待油温升至120c，姜片、葱段与两颗星际培育的八角被投入锅中，香料的香气瞬间被高温激发。

他舀入一勺酱油、半勺糖，翻炒间，糖晶迅速融化，在锅底形成一层透亮的糖色。

随后他倒入足量经过离子净化的月球水，水量恰好没过鲍鱼，大火烧开后转小火慢炖。

透过炒锅的透明舱盖，能看到鲍肉在酱汁中慢慢吸收滋味，原本浅米色的肉质逐渐染上深褐的酱色，汤汁也在持续加热中慢慢变得浓稠。

待鲍肉边缘微微卷起，乔云屹将它捞出摆在铺着翠绿菜叶的餐盘里，再开大火收汁，同时淋入少许用星际淀粉调制的水淀粉，汤汁瞬间变得黏滑醇厚，最后将酱汁均匀浇在鲍肉上，红烧鲍鱼的油亮光泽让人垂涎欲滴。

处理完鲍鱼，乔云屹将注意力转向一旁的恒温保鲜盒，里面装着许多同样体型不小的星际蛏子。

他先将蛏子倒入特制的大盆内，注入加了微量海盐，然后等待他们吐沙。

待吐沙完成，乔云屹将蛏子捞出，然后将它们倒入冷水锅中，加入姜片，开火煮至蛏子纷纷开口，立刻关火捞出。

他熟练地剥去一半蛏子壳留作点缀，再用镊子挑去蛏子肉中的沙线，动作干脆利落。

另一边的炒锅中，油温已经升高，蒜末、干辣椒、花椒与葱段一同下锅，爆出浓烈的香气，随后加入一勺醇厚的豆瓣酱，翻炒出鲜红的红油。

此时乔云屹将处理好的蛏子肉倒入锅中，大火快速翻炒，仅一分钟，蛏子肉便染上了诱人的红色。

他加入少许酱油与糖调味，最后撒上一把新鲜葱末，翻炒均匀后立即出锅。

“好香啊！”休息区的兰斯循着辣味快步走来，眼睛直勾勾地盯着餐盘里的香辣蛏子。

自从上次尝过乔云屹做的麻辣火锅，他就彻底迷上了这种带着刺激感的味道，此刻鼻尖萦绕的麻香与蛏子的鲜气交织，让他忍不住咽了咽口水。

灶台的余温还未散尽，乔云屹将最后一盘裹着粉丝的烤蛏子摆上临时拼接的合金桌，转身便见那几个跟着学做菜的兰斯带来的人仍亦步亦趋地跟在身后，眼神里满是跃跃欲试的期待。