第276章 云云小课堂（1/2）

通常几个聚伞花序簇在叶腋里，每个花序有2到5朵花，开花的时候会散发出淡淡的香气，一点都不刺鼻。

等花谢了，就会结出浆果，成熟后的浆果是红色的，形状是阔椭圆形，长12到16毫米，直径10到12毫米。浆果的外果皮是硬膜质的，里面的中果皮是肉质的，吃起来有点甜，最里面的两颗种子，就是我们常说的咖啡豆。”

“不过咖啡树对生长环境的要求可不低。”乔云屹的语气变得认真起来，“它原产于古蓝星的非洲埃塞俄比亚，现在主要生长在南北纬25度之间的热带、亚热带地区。

白天最适合它生长的温度是15到25c，到了晚上，温度得降到10c左右，稍微凉爽一点才好。

它还怕暴晒，得种在有适当遮阴的地方，土壤也得是疏松肥沃、排水好的微酸性土壤。而且大家知道吗？优质的咖啡，大多产自海拔500到2000米的高海拔山区，那里的气候和土壤条件，能让咖啡豆的风味更独特。”

接着，他话锋一转，聊起了咖啡树的价值：“咖啡树的用处可不少，最主要的就是它的果实。咖啡豆，这是制作咖啡的核心原料。

除此之外，咖啡花能提取香精油，用来做香水或者护肤品都很不错；浆果的果肉因为带着甜味，还能用来制糖，或者发酵制作酒精，一点都不浪费。”

“说到咖啡豆，就不得不提它的功效了。”乔云屹放下咖啡树，对着镜头继续讲解，

“咖啡豆的功效主要来自它里面的活性成分，比如咖啡因、绿原酸、膳食纤维这些，只要经过合理的加工，比如烘焙、冲泡，再适量食用，就能发挥出不错的效果。”

他重点提到了咖啡因：“这可是咖啡豆里最关键的成分，一旦进入人体，能快速穿透血脑屏障。

大家知道‘腺苷’吗？这是一种会让人产生疲劳感的神经递质，平时它会和大脑里的受体结合，让我们慢慢觉得困倦。

而咖啡因能抢先和这些受体结合，阻止腺苷发挥作用，这样一来，疲劳感就会减轻，注意力也能提升不少。”

为了让观众更容易理解，他举了两个常见的例子：“比如早上刚起床，要是觉得昏昏沉沉的，喝一杯用咖啡豆冲泡的咖啡，没多久就能摆脱困倦，不管是工作还是学习，专注度都会提高；

到了下午三四点，要是觉得精神萎靡，没法集中精力做事，适量喝一点咖啡，也能快速恢复精力，让后续的工作效率更高。不过大家要注意，咖啡虽好，可不能喝太多，适量饮用才能发挥它的作用。”

星际网友：有没有可能我们根本找不到咖啡豆？(－o—)！！！

“咖啡豆还可以调节代谢，辅助调节血糖，咖啡豆中的绿原酸，能延缓肠道对糖分的吸收速度，减少餐后血糖的大幅波动，对维持血糖稳定有一定辅助作用。

它还可以辅助促进脂肪分解，咖啡因可刺激肾上腺素分泌，促使脂肪细胞释放脂肪酸进入血液，为身体供能，因此常被作为运动前的“辅助饮品”，帮助提升运动时的脂肪燃烧效率。

可以补充营养与抗氧化：咖啡豆中含有膳食纤维未经过滤的咖啡中含量更高、维生素b族、钾、镁等营养素；

同时，烘焙过程中会产生类黑精等抗氧化物质，能帮助清除体内自由基，对身体起到一定的保护作用。

咖啡豆的功效需建立在“适量”基础上，过量摄入，每日咖啡因超过400毫克，约等于3-4杯普通咖啡，可能引发失眠、心悸、焦虑、肠胃不适等问题；

此外，孕妇、哺乳期女性、有严重心血管疾病或肠胃疾病的人群，需减少摄入……”乔云屹耐心的讲解着。