第101章 海鲜大餐(2/2)
我把龙虾扔进背篓,继续搜寻。没过多久,又在另一个礁石缝里找到了第二只龙虾,这只比第一只还要大一些,钳子上的刺更加锋利。我用同样的方法,小心翼翼地把它抓了出来。两只龙虾到手,背篓里已经沉甸甸的,收获颇丰。
看看天色,太阳已经开始西斜,估摸着大约是下午四点多的样子。海风渐渐凉了下来,带着一丝寒意,吹得我打了个哆嗦。我收起鱼竿,背起背篓,招呼了一声黑豹,准备回砖房营地。
回去的路上,我特意绕了一圈,去检查那些套兔陷阱。心里还抱着一丝期待,希望能有意外的收获。然而,当我走到第一个陷阱旁的时候,却发现套索依旧空空如也,活结完好无损地挂在那里,周围的野草也没有被惊动的痕迹。我不死心,又去检查了第二个、第三个……直到第十个陷阱,结果都是一样的,没有一只野兔落网。
虽然有些小小的失落,但也在意料之中。毕竟,设陷阱这种事,本就是三分技巧七分运气,哪能第一天就有收获。
回到砖房营地的时候,夕阳已经染红了半边天,把砖房的墙壁镀上了一层温暖的金色。我把背篓放在砖房外的石板上,先把两条石斑鱼和两只龙虾取出来,拿到溪边处理。
处理石斑鱼很简单,我用石刀划开鱼的腹部,把里面的内脏掏得干干净净,然后用溪水把鱼身反复冲洗干净,直到没有一丝血水残留。接着处理龙虾,我把龙虾放在石板上,然后砍掉虾须和虾脚,用贝壳片把外壳上的泥沙刷得干干净净。
处理好海货,我走到菜地里,割了一把野葱,又掐了一大把鲜嫩的野苋菜,用溪水洗干净,沥干水分。
接下来就是烹饪的环节了,这是我一天中最期待的时刻。
我先把木炭放进灶膛,又添了几根干柴,火苗很快就蹿了起来,发出噼噼啪啪的声响。我从储物架舀了一勺棕榈油,给灶台的陶锅上倒上棕榈油,油一碰到烧热的铁锅,立刻发出滋滋的声响,一股浓郁的油香弥漫开来。
首先炒的是野苋菜。我把洗干净的野苋菜倒进铁锅里,用铁勺快速翻炒。野苋菜很嫩,一炒就变软,颜色也从嫩绿变成了深绿,散发着淡淡的清香。我往里面撒了一点盐和味精,翻炒均匀,很快,一盘清香爽口的炒野苋菜就出锅了。我把它舀在盘子里,放在石桌上备食。
然后把处理好的两只龙虾烧开的陶锅架子上,又往龙虾上撒了一些切碎的野葱,淋上一点蚝油,不一会鲜美的味道瞬间就被激发出来了。很快,陶锅里的水就烧开了,蒸汽袅袅升起,带着龙虾的鲜香和野葱的清香,弥漫在整个砖房里。
蒸龙虾的同时,我开始处理蒸鸡蛋。我把两个鸡蛋打进一个小木碗,用树枝修理的筷子搅拌均匀,然后加入适量的溪水,再撒上一点盐和味精,搅拌至起泡。然后把这个木碗也放进陶锅蒸架上,盖上棕榈叶编织的锅盖,和龙虾一起蒸。
最后处理石斑鱼。我把掏空内脏的石斑鱼肚子里塞满了切碎的野葱、盐,这样蒸出来的鱼会带着野葱的清香,去腥提鲜。找了几片宽大的棕榈叶,把两条石斑鱼包得严严实实,然后埋进灶台旁边的余烬里——用叫花鸡的做法不知道做出来的烤鱼好不好吃。
做完这一切,我取出葡萄酒、黄金杯,倒了大杯罐葡萄酒,紫红色的液体在夕阳下泛着诱人的光泽。
黑豹蹲在灶台旁边,眼巴巴地看着我,喉咙里发出急切的呼噜声,尾巴不停地摇来摇去。我笑着摸了摸它的脑袋,取了块鲸肉,喂给它吃,它吃得津津有味,小嘴巴一动一动的,可爱极了。
大约过了半个时辰,蒸龙虾和蒸鸡蛋已经好了。掀开锅盖的那一刻,浓郁的香气扑面而来,让人垂涎欲滴。龙虾已经变成了诱人的红色,外壳裂开,露出雪白鲜嫩的虾肉,野葱的绿色点缀其间,颜色格外好看。蒸鸡蛋则凝固成了嫩嫩的蛋羹,表面光滑如镜,用筷子轻轻一挑,就露出里面细腻的质地,入口即化。
我又把埋在余烬里的石斑鱼挖出来,剥开烧焦的棕榈叶,一股焦香和肉香混合的味道瞬间散开,让人食指大动。鱼皮被烤得金黄酥脆,轻轻一咬就发出咔嚓的声响,里面的鱼肉却雪白细嫩,轻轻一撕就下来,野葱的香味已经完全渗进了鱼肉里,没有一丝腥味,只有浓郁的鲜香。
我把所有的菜都摆在院子里的石桌上:金黄酥脆的叫花石斑鱼,红亮诱人的清蒸龙虾,嫩滑爽口的蒸蛋羹,翠绿清香的炒野苋菜,还有一杯醇厚的葡萄酒。夕阳的余晖洒在食物上,镀上了一层温暖的光晕。
我盘腿坐在石凳上,拿起一只龙虾,掰下一只大钳子,轻轻一捏,雪白的虾肉就露了出来。我蘸了一点蚝油,放进嘴里,虾肉q弹紧致,带着虾肉的鲜甜和野葱的清香,好吃得让我眯起了眼睛。接着,我又尝了一口蒸蛋羹,蛋羹滑嫩得像豆腐脑,入口即化,盐和味精的调味恰到好处,鲜得人舌头都要掉下来。
叫花石斑鱼更是一绝,烤得酥脆的鱼皮咬下去咔嚓作响,里面的鱼肉却鲜嫩多汁,带着炭火的焦香,野葱的清香在嘴里弥漫开来,让人回味无穷。炒野苋菜清爽解腻,中和了鱼肉和虾肉的厚重,一口下去,满口生津。
我一边吃着,一边喝着葡萄酒,醇厚的果香在嘴里蔓延开来,带着一丝微醺的惬意。黑豹时不时凑过来,用脑袋蹭我的手,我就喂它一小块鱼肉或者虾肉,它吃得狼吞虎咽,琥珀色的眼睛里满是满足。
天色渐渐暗了下来,林间的鸟鸣声渐渐平息,取而代之的是此起彼伏的虫鸣和海浪拍岸的声音。星星一颗颗地冒了出来,点缀在墨蓝色的夜空里,明亮而璀璨。我靠在砖房的墙壁上,摸了摸圆滚滚的肚子,打了个饱嗝,心里充满了前所未有的满足。
没有城市的喧嚣,没有工作的压力,只有海风、星光、美食和身边的小野猫,一片安宁。
明天,我要去看看那些套兔陷阱,说不定就能抓到一只肥美的野兔。