第184章 省城采购（1/2）

另一个来找陈安代购的，是食堂王师傅的女儿王晓燕。陈安与王晓燕的交集，全因几次私下的食材交易。王师傅是食品厂掌勺大师傅，手艺那是自不必说的，厂里但凡有重要接待，后厨的小灶必定指定要他来掌勺。

可若论起做点心，王师傅就得让贤给妻子齐露了。齐露是食品厂点心车间的顶梁柱，白案手艺炉火纯青，不管是西式蛋糕，还是中式糕点，经她手做出来，模样精致、口味地道，在钢城的名气比王师傅事还要响亮几分。

上次齐露做酥饼，王师傅特意用油纸包了两块，趁着清点物资的空隙塞给陈安：“小陈啊，尝尝我爱人的手艺，比外头买的强多了。”

陈安拆开油纸时，就见雪白的酥皮透着淡淡的油光，轻轻一碰，细碎的酥皮便簌簌往下掉。

咬下第一口，酥皮在嘴里瞬间化开，甜香不腻，层次分明的口感在舌尖散开，她这才真正见识到老辈人常说的“翻毛吹雪”。

王师傅家一儿一女，按着家里的规矩，儿子跟着他学红案，刀工、火候练得有模有样。女儿王晓燕则一头扎进了白案，日日跟在母亲身边，揉面、擀皮、调馅，一招一式学得格外认真。

可厨子的手艺全靠练，点心师傅更是如此。面粉要揉到起筋，酥皮要叠够层数，白糖、红糖、面粉……这些食材消耗得极快。

这会儿物资紧张，好些紧俏食材在供销社不是抢不到就是限购，王师傅便托了陈安帮忙代购。厂里人多眼杂，公开交易怕引人闲话，陈安索性多跑些路，每次都按约定好的时间，把采购来的食材送到王师傅家。

一来二去，在家负责开门接食材的王晓燕，便和陈安熟络起来。王晓燕比陈安小一岁，性子文静得很，平时不爱说话，可一聊起点心就眼睛发亮。

她的天赋像全长在了这上面，年纪轻轻就把齐露的手艺学了七成，寻常的桃酥、枣泥糕信手拈来，连“翻毛酥饼”“绣球麻蓉酥”这类费功夫的点心，也能做得有模有样。

这天王晓燕来找陈安时，手里拎着个油纸包。她把油纸包往陈安手里递，声音小小的：“安安姐，这是我刚做好的杏仁酥，你尝尝。有个事想麻烦你。你去省城的时候，能不能帮我看看有没有干银耳卖？”

王晓燕最近翻到姥爷传下来的旧菜谱，里面有个方子她想试试，可钢城的供销社跑遍了也没找到银耳，只好托要去省城的陈安帮忙。

陈安接过杏仁酥，随口答应下来：“没问题！不就银耳吗？给你带两斤够不够？”

“不用不用！”王晓燕连忙摆手，脸都急红了，从口袋里掏出叠得整整齐齐的三十块钱，“我没那么多钱，也用不了那么多，带二两就够了。”

陈安看着手里的三十块钱愣了愣：“不用这么多吧？银耳有这么贵吗？”

按照王晓燕给的钱算，银耳不得要一百多一斤，可现在是七十年代，银耳怎么会卖的比几十年后购物网站上的还贵啊。