第22章 第一桶金（2/2）

“这位管事，请留步。”她声音不高，却清晰悦耳。

那管事回过头，见是一个陌生女子，衣着朴素，眉头微皱：“什么事？我们这不招女工。”

墨昭不卑不亢，微微颔首：“我不是来找活计的。我有一道祖传的秘制酱料方子，以及几样快炒小菜的诀窍，或可助贵楼吸引更多客源，不知管事可有兴趣一观？”

管事愣了一下，上下打量她，眼中满是怀疑：“酱料方子？小姑娘，你知道我们醉仙楼的招牌菜是什么吗？可不是什么乡下土方子能比的。”

墨昭早有所料，也不争辩，只是从容道：“管事见多识广，自然明白。好的方子，不在乎出处，只在乎效果。可否借贵厨房一角，只需常见食材，片刻功夫，便知真假。若不入您的眼，我分文不取，立刻便走。”

她气度沉稳，言语自信，倒让那管事将信将疑。或许是墨昭的眼神太过清澈坚定，或许是他也想看看这女子能玩出什么花样，他犹豫了一下，挥挥手：“成！看你也不像骗吃骗喝的。后厨杂役正在备料，给你一炷香时间，用边角料试试。若敢浪费东西，哼！”

醉仙楼的后厨宽敞却有些凌乱，几个帮厨正在洗切食材。墨昭被带到一个闲置的灶台前。她要的东西很简单：一块普通的猪里脊，几样常见的蔬菜（菘菜、韭菜、豆芽），以及厨房里现有的几种基础调料——酱、醋、盐、饴糖，还有她特意要的一小碗猪油和几颗蒜头。

在管事和几个帮厨或好奇或鄙夷的目光注视下，墨昭动了。

她洗菜、切肉的动作行云流水，快得让人眼花缭乱。猪里脊被她逆着纹理切成薄如蝉翼的肉片，用少许酱、酒和淀粉抓匀上浆。蒜头拍碎，与酱、醋、饴糖和少量清水调成一碗色泽红亮的酱汁。

灶火升起，热锅冷油。滑入肉片，快速拨散，变色即捞出。留底油，爆香蒜末，倒入蔬菜快速翻炒，待其断生，再倒入肉片和调好的酱汁。大火猛攻，汁水迅速收浓，包裹住食材，最后淋上几点明油增亮。

整个过程中，她对火候的掌控妙到毫巅，动作干净利落，没有一丝多余。一股浓郁诱人的复合香气——酱香、醋香、蒜香、油脂焦香混合着食材本身的味道——瞬间爆发出来，弥漫在整个后厨！这香气层次分明，勾人食欲，与酒楼里常见的厚重油腻味截然不同！

那几个原本漫不经心的帮厨都停下了手中的活计，使劲吸着鼻子，眼中露出惊讶之色。连那见多识广的管事，也忍不住喉结滚动了一下。

墨昭将炒好的菜装盘，色泽油亮，红绿相间，热气腾腾。“请品尝。”她将盘子推到管事面前，语气平静。

管事将信将疑地夹起一筷子送入口中。瞬间，他眼睛瞪大了！肉片滑嫩异常，酸甜咸鲜恰到好处，蒜香开胃，锅气十足！简单普通的食材，竟然能做出如此爽口下饭、令人食欲大动的味道！这比他酒楼里许多费工费料的菜更接地气，也更适合作为价廉物美的招牌小炒推出！

“这……这是何菜？”管事的声音有些发颤。

“鱼香肉丝。”墨昭淡淡地说出了那个不属于这个时代的名字，“类似的方子，我还有几道，比如宫保鸡丁、麻婆豆腐，用料普通，出菜快，味道独特，足以让贵楼在寻常客饭上脱颖而出。”

管事看着墨昭，眼神彻底变了，从怀疑变成了热切！他深吸一口气，压低声音：“姑娘，这方子……你开个价吧！”

半个时辰后，墨昭和王大河离开了醉仙楼。王大河怀里，除了卖皮货的二十两银子，又多了一张墨迹未干的契约和五个亮闪闪的小银锭——整整三十两！这是三道家常小炒配方和酱料调制秘诀的“转让”费用，并且约定，墨昭后续还可提供新的方子，价格另议。

王大河捧着银子，手都在发抖，感觉像在做梦。他打猎半辈子，也没一次赚过这么多钱！而这一切，竟然是靠昭丫头动动嘴皮子、炒了个菜换来的！

墨昭重新戴上面巾，眼神平静。这第一桶金，虽然不多，却意义重大。它证明，她脑海中的知识，在这个世界是巨大的财富。这为她打开了一条相对安全、可持续的赚钱路径，也为阿夜后续的治疗，提供了坚实的保障。

夕阳西下，两人踏上归途。王大河依旧兴奋难抑，而墨昭的心中，已经开始规划下一步。买药，改善伙食，或许……还可以尝试制作一些更精巧的东西，为将来可能面对的风波，多做些准备。

希望，如同天边那抹绚丽的晚霞，越来越清晰了。