第49章 灶间炊烟（1/2）

日头偏西，炊烟袅袅升起。

墨昭从试验田回来，洗净手脸，便钻进了灶间。王婶正在和面，准备蒸一锅杂粮窝头。见墨昭进来，笑道：“昭丫头累了吧？快歇着，晚饭大娘来做就成！”

“不累，活动活动筋骨舒服。” 墨昭挽起袖子，“今天狗娃送了荠菜和马兰头，新鲜得很。我做个荠菜豆腐羹，再凉拌个马兰头香干，正好就窝头。”

“那敢情好！” 王婶乐呵呵的，“你做的菜，就是鲜灵！”

墨昭手脚利落，将荠菜摘洗干净，嫩豆腐切成小丁。锅里烧上水，水开下豆腐，加少许盐，煮开撇去浮沫。另起一锅，少许油烧热，爆香姜末，放入切碎的荠菜快速翻炒几下，激出清香，便倒入豆腐锅中。勾个薄薄的芡，淋上几滴香油，撒上一小把切得碎碎的、自家腌的雪里蕻咸菜末，一锅清鲜扑鼻的荠菜豆腐羹便成了。

马兰头在开水中焯烫片刻，捞出挤干水分，切成细末。香干也切成同样细的丁。两者放入盆中，加盐、一点点糖、醋、香油，最后舀一小勺她自制的、用花椒和辣椒煸香的“麻辣油”一拌，顿时，野菜的清爽、豆干的醇香、以及那画龙点睛的麻辣鲜香便融合在一起，令人食指大动。

简单的食材，在她手中却能化腐朽为神奇。阿夜坐在灶间门口的小凳上，看着她在氤氲的蒸汽中忙碌，切菜、翻炒、调味，动作行云流水，有种别样的韵味。灶膛里的火光照亮她沉静的侧脸，鼻尖沁出细密的汗珠，鬓边一缕碎发滑落，被她随意地挽到耳后。这一刻，她身上没有那种清冷疏离、洞悉一切的气质，只是一个为家人准备晚餐的寻常女子，温暖，真实，触手可及。

晚饭摆在院中的石桌上。一盆热气腾腾的杂粮窝头，一钵奶白色的荠菜豆腐羹，一碟碧绿爽口的凉拌马兰头香干，还有一小碟王婶自己腌的糖蒜。简简单单，却色彩分明，香气诱人。

“开饭咯！” 王婶吆喝一声，给每人盛上满满一碗羹。

墨昭先给阿夜舀了一勺豆腐，又多夹了些马兰头放在他碗里：“尝尝，春天就该吃些时令野菜，清热败火，对你恢复有好处。”

阿夜看着碗里碧绿生青的野菜，顿了顿，夹起一筷子送入口中。马兰头微微的苦味过后是清新的回甘，香干的豆香醇厚，麻辣油恰到好处地提味，口感丰富而有层次。他慢慢咀嚼，咽下，又喝了一口豆腐羹。滑嫩的豆腐，清甜的荠菜，咸鲜的雪菜末，融合成一种熨帖肠胃的温暖。

“好吃。” 他低声道，又夹了一筷子。

王婶笑得见牙不见眼：“好吃就多吃点！昭丫头这手艺，真是没得挑！以前在娘家，定是常下厨的吧？”

墨昭夹菜的手微微一顿，随即若无其事地笑了笑：“嗯，跟着……家里老人学过些。” 原主的记忆里，将军府的厨房，她倒是常去，但那是为了偷吃点心，或者缠着厨娘学做一两样哥哥爱吃的甜羹。如此娴熟的家常菜手艺，自然是来自前世。但这话，无法对人言。

阿夜抬眼看了她一下，没说话，只是默默地将她夹过来的菜都吃了。豆腐羹喝了大半碗，额角微微见汗，苍白的脸上难得地透出些红晕。

王大河啃着窝头，就着凉菜，吃得唏哩呼噜，满足地叹道：“有粮，有菜，有奔头，这日子，舒坦！” 他看了眼墨昭，又看看阿夜，嘿嘿笑道，“等开了春，后山那片坡地也开出来，种上昭丫头说的那个……那个啥‘高产薯’，咱家仓房就更满当了！到时候，给昭丫头和阿夜风风光光……”