第61章 教大哥做数据（2/2）

暮色渐深时，有个戴眼镜的斯文人站在柜台前打量许久。陈梨花正要招呼，却见他从兜里掏出铝饭盒：同志，能单买虾汤吗？我拌面条吃。

这晚打烊后，陈梨花数着比往常多出三成的流水，对记账的李老大感慨：四平这脑子

怎么长的？往年祸害庄稼的东西，倒成了招财宝。

窗外，最后一批食客勾肩搭背地走在江堤上，哼唱的小调混着龙虾香气，飘得很远很远。

忙碌的间隙，夏夜的微风总能带来片刻的安宁。这一晚，江风习习，吹散了白日的燥热。李家院子里，一家人正享受着这难得的清凉。几个孩子——青青、秀秀，还有大哥家的

两个小子——正兴奋地跑来跑去，追逐着草丛间闪烁飞舞的萤火虫，清脆的笑声在夜空中回荡。

老两口和两个儿媳妇（陈桃和陈梨花）坐在屋檐下的竹椅上，人手一把大蒲扇，不紧不慢地扇着风，驱赶着偶尔扰人的蚊虫，一边闲话着家常。

中间的高脚凳上，摆着一个大搪瓷盘，里面是切好的、沙瓤的西瓜，在朦胧的夜色中泛着诱人的红润。

另一边，李四平和大哥李老大兄弟俩则坐在柿子树下的小桌边。桌上摊开着好几本厚厚的账本，还有李四平自己用尺子画格、手写的表格。煤油灯的光晕将两人的身影投在青石板上。

李四平正在耐心地教他大哥如何做更规范的表格，进行基础的数据统计和分析。他深知，零售行业，数据就是眼睛，大数据分析在后世何其重要。

只是，在这个没有电脑、没有现成软件的时代，一切都靠手工记录和计算，实在是让人头疼。

“大哥，你看，”李四平指着账本上密密麻麻的数字，“每个季度的销售数据，比如哪种卤味卖得最好，哪天营业额最高，哪些成本增加了，都要像这样，分门别类地统计到这个表格里。然后争取每个月、每个季度、每一年，都能依据这些数据，整理出一份完整、详细的分析报告。格式你先按我这个来，以后熟练了，可以根据实际需要再改进。”

他拿起一张自己手绘的、带有简单柱状图和折线图的草稿纸：“这些原始数据和做好的分析报告，都非常宝贵，一定要妥善保存好。这样以后我们每年备货、考虑增加新品种、或者计划扩大经营的时候，就可以拿以前的数据做参考，心里有底，减少盲目性。”

他尽量用通俗的语言解释：“合理的数据分析，不仅能帮我们密切关注市场动态，知道顾客喜欢什么，还能帮助我们发现问题，降低不必要的损耗，想办法缩减经营成本，最终实现利润的最大化。说白了，就是让咱们赚得更明白，更轻松。”

李老大听得十分认真，他指着李四平画的那个虽然粗糙但意思明确的柱形图，憨厚的脸上露出佩服的神色：“老小，这个图好！你看，这样哪个卖得好，哪个卖得差，一眼就看出来了，很清晰明了！”

“那当然了，”李四平有点小得意，但随即调侃道，“不过大哥呀，你可千万别说这是我教的。你看你这柱形图，画得歪歪扭扭的，高低不齐，也太难看了点。你说万一咱们生意越做越大，有一天需要找别人合伙投资，要给投资人看你的分析报表，你这图画得这么‘抽象’，多影响咱‘李氏卤味’的企业形象呀！”

李老大被弟弟说得不好意思地挠挠头，嘿嘿笑道：“我都好久没怎么拿过笔了，手生。我以后多练练，肯定能画好！”

那边聊天的赵蜡梅虽然听不太懂儿子们说的什么“数据”、“分析”，但看着兄弟俩头碰头、认真讨论“搞事业”的样子，脸上笑开了花，皱纹都舒展开，像盛放的菊花。

这大半年，在小儿子的带领和帮衬下，老大两口子的变化她是看在眼里，喜在心里。俗话说，钱是人的胆。老大夫妇俩现在腰包鼓了，不再像以前那样紧巴巴的，人也自信开朗了很多。

加上在李四平有意的锻炼和放手之下，两人管理店铺、与人打交道的能力也都提升了不少。